Disse Ovn BBQ Svinekoteletter har saftige koteletter belagt i en frisk, røykfylt BBQ saus.
det tar bare noen minutter å forberede og du trenger bare 4 ingredienser!
hvis du ikke har en grill eller ikke kan grille, gjør BBQ svinekoteletter i ovnen er en fin måte å få middag på bordet.
I Tillegg er de naturlig glutenfrie og meierifrie og kan enkelt gjøres Paleo og Whole30 vennlig!
(noen av linkene på denne siden kan være affiliate linker. Hvis du kjøper et produkt gjennom en tilknyttet lenke, mottar jeg automatisk en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg.)
Easy Oven BBQ Svinekoteletter
DISSE BBQ svinekoteletter kan gjøres 2 forskjellige måter: bakt eller broiled.
det er ingen stor forskjell i sluttresultatet. Jeg pleier å broil meg siden jeg er for utålmodig til å vente på ovnen for å varme opp.
verken ovnsbakte svinekoteletter eller broiled svinekoteletter vil få ganske farge i forhold til å brenne dem på komfyren eller en grill, men det er greit! De vil fortsatt være saftige og deilige.
Hva du trenger for Disse Ovn BBQ svinekoteletter
Ikke en hel masse! Du trenger bare:
- et skjærebrett og kokkens kniv for å forberede koteletter
- et bakeplate
- aluminiumsfolie for enkel opprydding
- en skje eller pensle
og mine to hemmelige våpen for perfekt kokte koteletter:
- hvis baking, et sondetermometer for å sikre at de ikke er over – eller underkokte (et øyeblikkelig lesetermometer er også bra, men da må du kanskje fortsette å åpne ovnen for å sjekke temperaturen)
- hvis broiling, et øyeblikkelig lesetermometer
selv om disse ikke er strengt nødvendige, anbefaler jeg dem sterkt. Det er ikke noe mer irriterende enn en hogge som fortsatt er rå inni eller tørr som lær.
med disse termometrene har du perfekt tilberedt svinekjøtt, kylling, biff og fisk.
Og du trenger bare 4 ingredienser!
- min lett hjemmelaget BBQ saus
- tykk-kutt (ca 1-1.5″) svinekoteletter, bein-i eller utbenet
- avocado olje spray eller olivenolje spray
- fint havsalt
min hjemmelaget BBQ saus tar bare noen minutter å gjøre med pantry ingredienser så det er perfekt for en kveldsmiddag. Du vil ha en all-purpose tangy, røykfylt saus som du kan lage så søt eller så krydret som du vil.
du kan bruke EN ANNEN BBQ saus, men hvis den har mer sukker, kan den brenne lettere.
Hvordan Lage Ovn BBQ Svinekoteletter
Forbered koteletter:
- Krydre begge sider med salt og bring til romtemperatur.
- Trim av overflødig fett rundt sidene, hvis ønskelig. Verken baking eller broiling vil virkelig karamellisere fettet for mye. (Du kan svi fettet på komfyren først, hvis du vil. Se notater under oppskriften.)
hvordan bake svinekoteletter:
- Varm opp ovnen til 400º
- Legg på et bakeplate med folie (for enkel opprydding) og spray folien (slik at koteletter ikke stikker).
- Ordne koteletter på folien.
- Bake i 6-7 minutter.
- Vend koteletter og pensle eller skje på sausen. Du trenger ca 1-2 spiseskjeer per hogge.
- Bake i ytterligere 6-7 minutter, eller til den indre temperaturen på koteletter når 145°.
- Dekk løst med folie og la hvile i 10 minutter, server deretter med mer saus (oppvarmet på komfyren eller i mikrobølgeovnen).
4 koteletter på en stekeplate bør ikke være for tett sammen, så de bør bare ta ca 6 minutter per side. Hvis de er krøp på nært hold, kan de ta noen minutter lenger per side.
hvordan broil svinekoteletter:
- Slå på broiler (til høy, hvis du har det alternativet).
- Legg på et bakeplate med folie (for enkel opprydding) og spray folien (slik at koteletter ikke stikker).
- Ordne koteletter på folien.
- Broil i 6-7 minutter.
- Vend koteletter og broil i ytterligere 3 minutter.
- Pensle eller skje på sausen. Du trenger ca 1-2 spiseskjeer per hogge.
- Broil 3 minutter, eller til den indre temperaturen på koteletter når 145°.
- Dekk løst med folie og la hvile i 10 minutter, server deretter med mer saus (oppvarmet på komfyren eller i mikrobølgeovnen).
4 koteletter på en stekeplate bør ikke være for tett sammen, så de bør bare ta ca 6 minutter per side. Hvis de er krøp på nært hold, kan de ta noen minutter lenger per side.
Substitusjoner og variasjoner
- du kan bruke Min Tequila Ananas BBQ Saus for en mer sitrus-y, lysere slags smak.
- du kan bruke EN ANNEN BBQ saus, men hvis den har mer sukker, kan det brenne lettere(spesielt hvis broiling).
- for Å sikre At Disse Er Paleo Eller Whole30, følg instruksjonene for disse programmene når du lager sausen.
Instruksjoner For GRILLING Av Svinekoteletter
koteletter kan lages opptil 5 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Oppvarm i 1-2 minutter i mikrobølgeovn, i 3-4 minutter under broiler eller i ca 10-15 minutter i en 350° ovn.
koteletter kan også fryses, tett innpakket, i opptil 3 måneder. Tine i kjøleskapet over natten og oppvarm som ovenfor.
Rester er gode kalde (som skiver på salat), romtemperatur eller varm.
Andre ideer til kveldsmiddag
- bakt BBQ kylling
- 3-ingrediens balsamiske svinekoteletter
- en-pan kremet sennep svinekoteletter
- knasende plantain chip kylling
- krydret smør bakt torsk med grønne bønner
Skriv Ut Oppskrift
Ovn BBQ Svinekoteletter
Ingredienser
- 4 (1-1½») tykk-kutt svinekoteletter, bein-i eller utbenet
- 1 ts fint havsalt
- avokadoolje spray eller olivenolje spray
- 1 batch Lett Hjemmelaget BBQ Saus (se lenke i notater under oppskrift)
Instruksjoner
-
Pat koteletter tørr og krydret med saltet, ca 1/8 teskje per side (kan gjøres opptil en time i forveien).
-
Ta koteletter til romtemperatur. Hvis krydret på forhånd, tørk igjen om nødvendig. Trim av overflødig fett, hvis ønskelig.
-
Linje en stekeplate med aluminiumsfolie og spray med avokado / olivenolje spray.
-
til baking: varm opp ovnen til 400°. Ordne koteletter på arket.
-
Bake i 6-7 minutter, så vri koteletter. Pensle ELLER skje PÅ BBQ-sausen (ca 1-2 spiseskjeer per chop) og bake i ytterligere 6-7 minutter, eller til de når 145°. Dekk løst med folie og la hvile i 10 minutter. Server med mer saus (oppvarmet i mikrobølgeovn eller på komfyren, om nødvendig).
-
For broiling: slå broiler på (til høy, hvis mulig). Ordne koteletter på arket.
-
Broil i 6-7 minutter, deretter snu koteletter og broil i 3-4 minutter. Pensle ELLER skje PÅ BBQ saus (ca 1-2 spiseskjeer per chop) og broil i ytterligere 3 minutter, eller til de når 145°. Dekk løst med folie og la hvile i 10 minutter. Server med mer saus (oppvarmet i mikrobølgeovn eller på komfyren, om nødvendig).