więc niedawno upiekłeś idealne ciasto, a gdy już masz zamiar położyć szlif na swojej kreacji, zauważysz, że Twoje posypki minęły już swoją datę ważności! Czym się zajmujesz? Zostawić ciasto w połowie udekorowane? Nie ma mowy! W ostatniej chwili? Co za nędza.
wszyscy tam byliśmy, nie martw się, mamy Cię!
czy posypki wygasają czy się psują? Dobrą wiadomością jest to, że ponieważ posypki są głównie wykonane z cukru, prawdopodobnie nie zepsują się. Posypki można bezpiecznie stosować przez 3-5 lat po upływie terminu ważności.
UFF, uratowałem cię tam! Jednak prawdopodobnie nadal masz pytania dotyczące swoich posypek i ich świeżości. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, z czego są wykonane posypki, jak sprawdzić, czy są bezpieczne w użyciu i jak przechowywać posypki, aby uzyskać optymalną świeżość!
z czego wykonane są posypki?
główne składniki posypki to:
- cukier
- syrop kukurydziany
- skrobia kukurydziana
- aromat (na przykład kakao lub wanilia)
- barwnik spożywczy
różne rodzaje i marki posypek mogą się różnić w ich składnikach, jednak te pięć składników jest najczęściej spotykanych. Ponieważ większość tych składników ma bardzo długi okres przydatności do spożycia i nie wiadomo, czy łatwo psują się lub wygasają, ogólnie rzecz biorąc, można bezpiecznie założyć, że posypki również nie wygasną. Nieotwarte posypki można przechowywać przez czas nieokreślony.
Uwaga: zawsze sprawdzaj składniki posypki. Niektóre posypki mogą również zawierać oleje, co czyni je bardziej podatnymi na zepsucie. Wiadomo, że olej po pewnym czasie zjełczeje, więc należy zachować szczególną ostrożność podczas korzystania z posypki olejem na liście składników.
różne rodzaje posypek
posypki są bardzo różnorodnym wyrobem cukierniczym, pozwalającym na tworzenie kolorowych deserów wypełnionych pysznymi, słodkimi smakami. Dostępne są w szerokiej gamie kolorów, kształtów i smaków. Istnieje sześć głównych rodzajów posypek, z których każdy ma własne specjalne zastosowanie.
- Jimmies to klasyczne, wydłużone posypki w kształcie pręta, które są najczęściej używane do babeczek i ciast.
- kwadraty są w kształcie kropek, często w kształcie małych kropek, gwiazdek i serc.
- posypki Nonpareil to małe kulki wykonane z cukru i skrobi.
- drażetki są większymi posypkami w kształcie kuli, które zwykle mają metaliczny kolor, przypominający perły.
- Szlifowanie posypki cukrowej to kryształy cukru, które są większe niż cukier rafinowany. Ich przezroczysty kolor daje wygląd brokatu, a większy rozmiar kryształu daje wielki chrupnięcie.
- posypki cukrowe Coase są podobne do cukru szlifierskiego, chociaż są jeszcze większe i bardziej chrupiące.
Dlaczego Posypki Mają Daty Ważności?
ze względu na przepisy i regulacje dotyczące bezpieczeństwa żywności producenci żywności są często zobowiązani do oznaczania produkcji i daty ważności swoich produktów. W większości przypadków daty ważności wielu produktów spożywczych są po prostu wytycznymi, które gwarantują świeżość produktu do określonej daty. Przedmiot, który przekroczył datę ważności, nie oznacza, że musi się zepsuć.
posypki są jednym z takich pokarmów, gdzie data ważności jest po prostu wskazówką. Chociaż większość słoików z posypką kupionych w sklepie ma daty ważności, jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku, posypki mogą być używane przez co najmniej 3-5 lat po podanej dacie ważności.
wielu zwykłych piekarzy używa tych samych posypek nawet od 10-15 lat bez żadnych problemów!
Jak sprawdzić, czy należy wyrzucić posypkę
istnieje kilka sposobów, w których można sprawdzić, czy posypka jest Bezpieczna w użyciu, czy nie.
- najpierw zbadaj swoje posypki wizualnie. Czy kolor wyblakł? Są na nich jakieś plamki? Widzisz widoczny wzrost pleśni? Czy są one zlepione (wskazanie wilgoci)? Jeśli na którekolwiek z tych pytań odpowiedziałeś twierdząco, jest to prawdopodobnie wskazówka, że należy je odrzucić.
- nastepnie powąchaj posypki. Jeśli pachną kwaśne lub zjełczałe, najlepiej je wyrzucić.
- wreszcie mały smak. Jeśli Twoje posypki nadal mają ładny, słodki smak bez kwaśnego lub złego smaku, są bezpieczne w użyciu!
Czy Można Jeść Przeterminowane Posypki?
co się stanie, jeśli zjesz przeterminowane posypki? Najprawdopodobniej nic się nie stanie, poza nieprzyjemnym smakiem. Jest bardzo mało prawdopodobne, aby zachorować od „złych” posypki, zwłaszcza podczas spożywania małych ilości, które są zwykle na wypieki.
to powiedziawszy, jeśli posypki źle smakują lub ich smak bardzo różni się od oczekiwanego, najlepiej je wyrzucić i kupić świeże opakowanie. Na szczęście posypki są stosunkowo niedrogie, a zakup nowego opakowania nie złamie banku!
jak w przypadku większości potraw, nigdy nie jedz spleśniałych posypek!
jak prawidłowo przechowywać posypki
głównym winowajcą, jeśli chodzi o złe jedzenie, są bakterie. Aby upewnić się, że posypki będą dobre na dłużej, trzymaj je wolne od bakterii.
najlepszym sposobem przechowywania posypek jest:
- w szczelnym plastikowym lub szklanym pojemniku. Oryginalny pojemnik powinien być wystarczający, jeśli nie jest uszkodzony;
- w ciemnej, suchej spiżarni;
- w temperaturze pokojowej.
niektórzy piekarze wolą trzymać swoje posypki w lodówce, co może zapewnić im świeżość. Jeśli posypki przechowujesz w lodówce, upewnij się, że używasz hermetycznego pojemnika.
problemy mogą pojawić się, jeśli posypki są wilgotne, ponieważ mogą wyrosnąć pleśń, stracić konsystencję i kolor lub stracić słodki smak. Podczas stosowania posypek unikaj zanurzania brudnej lub mokrej łyżki w pojemniku lub zanieczyszczania ich innymi substancjami.
podsumowanie
nie martw się! Twoje” przeterminowane ” posypki prawdopodobnie nie wygasły w ogóle i najprawdopodobniej nie poszły źle. Jeśli zdali test wyglądu, zapachu i smaku, możesz z nich korzystać. Oczywiście, jeśli martwisz się lub masz jakiekolwiek oznaki, że Twoje posypki mogą być złe, śmiało i wyrzuć je.
co najważniejsze, należy zachować zdrowy rozsądek i zawsze sprawdzać, jak wszystkie składniki (w tym posypki!) wygląd, zapach i smak przed dodaniem ich do przepisu. Korzystanie ze świeżych składników to najlepszy sposób, aby zagwarantować pyszne kreacje! Podobnie jak etykiety daty ważności, ten artykuł jest tylko wskazówką, więc zawsze używaj najlepszego osądu.