Slik Lager Du Dal Og Ris Sammen I Instant Pot (Pot in Pot Method)

Lær Hvordan du lager Instant Pot Dal og Ris sammen ved hjelp av pot in pot-metoden. Og få et fullt måltid klar under 30 minutter, med bare en pott.

i denne oppskriften har jeg laget en konkani stil dal (dalithoy) sammen med ris, men du kan bruke samme metode for å gjøre dal av ditt valg.

et nærbilde skutt av en kadai av ris og en mindre kadai av dal med instant pot i bakgrunnen

det er ikke nektet at når det gjelder enkel, klassisk komfortmat, i hvert Fall For Indianere, er dal rice så grunnleggende og hjemmekoselig som det blir. Selvfølgelig avhengig av regionen er det mange forskjellige måter å lage dal på, ved å bruke forskjellige typer dal som toor dal, moong dal etc, og mange forskjellige typer tadka/tempering .

Og jeg vet at vi alle har våre sett måter å lage ris og dal. De fleste av oss bruker enten en slags riskoker eller den gode gamle trykkkokeren til ris, og bruker trykkkokeren til å koke dal også, og deretter avslutte dal i en gryte på komfyren. Jeg pleide å gjøre det også. Inntil jeg fant ut hvordan å lage dal og ris sammen i Instant Pot.

Og først brukte jeg Bare Instant Pot til å lage ris, både hvit sona masoori ris (som er vår standard ris) og brun ris. Men da jeg fant ut potten i potten, begynte jeg å lage ris og dal sammen i Instant Pot-og det har vært en ekte gamechanger!

fordi på denne måten kan du lage ris og dal i samme gryte samtidig, og ha et fullt måltid klar under 30 minutter, med mindre kjøkkenutstyr og enda mindre stress. Og hvordan kan noen ikke elske den enkle, ikke sant?

derfor er jeg spesielt glad for å dele dette med deg!

Hvordan Koke Ris Og Dal Sammen I Instant Pot

den beste måten å koke ris og dal sammen i Instant Pot er ved hjelp av pot-in-pot metoden.

Hva er Pot-in-Pot (p-I-P) metoden?

Pot in Pot metoden er der du plasserer en annen pott i hoved indre potten Av Instant Pot( på en hevet gryteunderlag), og koker maten i den potten inne i Hoved potten Av Instant Pot.

Dette kan brukes på mange forskjellige måter. Du kan stable to potter på en hevet trivet, og koker to forskjellige ting i de to potter inne i hoved indre potten. Mye som du ville gjøre i Den Indiske trykkkokeren, når du trenger å lage mat/ koke/ damp to forskjellige ting samtidig.

Eller du kan lage en ting i Hovedinnerpotten I Instant Pot, og den andre i en gryte plassert på en hevet stålgryte. Det er slik vi skal lage dal og ris sammen i Instant Pot. Ved å koke dal i hoved indre potten Av Instant Pot, og risen i en liten gryte plassert på stål trivet.

Avhengig av Størrelsen På Instant Pot, trivet, små potter du bruker, og elementene du lager mat, kan du til og med kunne lage / koke / damp 3 ting samtidig ved hjelp av pot in pot-metoden.

det viktigste å merke seg her er at alt / alt du koker sammen, må Ha Øyeblikkelige Koketider som er de samme eller nært, og deretter justerer du dem for å sikre at de alle koker godt sammen. Som for dal og hvit ris er koketiden ikke den samme, men det er nært og det er noen tweaks du kan gjøre (som jeg vil dele med deg) for å sikre at de begge koker godt sammen.

Instant Pot Dal Ris (ved Hjelp Av P-I-P-metoden)

den beste måten å lage dal og ris sammen i Instant Pot er ved matlaging dal i hoved indre potten Av Instant Pot, og ris på en pott plassert på hevet stål trivet.
Slå På Instant Pot i saute-modus, og start med tadka. Når du er ferdig, slå av saute-modusen, legg til ukokt dal & vann, plasser trivet, og legg på stålpotten som har ris og vann for å lage risen.
lukk deretter lokket og trykk kok i ønsket tid (se detaljert merknad om koketid nedenfor).

steg for steg bilder av matlaging dal og ris sammen i instant pot bruke potten i potten metode-fra å gjøre tadka å legge rå dal og ris i instant pot

når du er ferdig, har du perfekt tilberedt ris og dal. Selv om du må bruke en visp for å glatte ut dal. Spesielt hvis du ikke foretrekker de myke dalbitene.
og på dette punktet kan du også fullføre dal ved å legge til hakket koriander eller andre grønnsaker du foretrekker, avhengig av hvilken type dal du lager. Jeg har nettopp laget en grunnleggende konkani stil dal, kalt dalithoy, der vi ikke legger korianderblader, så jeg ble ferdig etter vispen.

trinn for trinn bilder av instant pot dal og ris etter å ha blitt kokt ved hjelp av potten i potten metode-fra å fjerne ris potten , og deretter visping dal til ønsket konsistens oppnås

Viktige Notater På Potten I Potten Koketider For Dal Rice

som jeg nevnte tidligere, er de beste tingene å lage mat sammen i Instant Pot, ved hjelp av pot in pot-metoden, elementer som har koketider som er like eller nært. Dal (Toor Dal) & Hvit Ris har ikke nøyaktig samme koketid, men de er nær, og det er tweaks som kan gjøres for å få dem til å lage mat sammen uten overcooking / undercooking den ene eller den andre.
Til å begynne med, som jeg delte i dette innlegget her, tar det 6 minutter å lage hvit ris i en gryte på en hevet trivet. Men 6 minutter er ikke nok til å lage dal riktig. Dal krever 8-10 minutters trykklagingstid.
8 minutter hvis du ikke har noe imot de myke dalbitene i din dal, den slags chunky dal som er populær i nord-India, og 10 minutter hvis du vil ha en mer jevnere dal.
jeg personlig foretrekker en super glatt dal, som nesten har konsistensen av sambar, noe som er vanskelig å få selv etter 10 minutter med trykklaging. Så jeg gir dal en start ved å suge den i varmt vann i 30 minutter før du legger Det Til Instant Pot, og det gjør trikset for meg.
hvis du lurer på om risen vil bli overcooked i de 4 ekstra minuttene, stol på meg, det vil det ikke. Noen ekstra minutter spiller ingen rolle.
For Det Meste fordi, etter 10 minutters trykklaging, la jeg trykket slippe naturlig bare i 10 minutter, og slipp deretter alt trykket fra potten manuelt. I motsetning til når jeg lager risen i 6 minutter, la jeg alt trykkutslipp fra potten naturlig, noe som kan ta lengre tid enn 10 minutter.
også, siden risen er hevet på en trivet, lenger unna varmekilden, koker den ikke så fort som dal gjør. Og unødvendig å si, jeg forkjøler ikke ris før matlaging. Du kan også dekke risgryten med et lokk for å senke matlagingen ytterligere.

Prøv denne metoden, og du vil også kunne lage dal og ris sammen i Instant Pot med letthet. Spar tid og alle de ekstra redskapene! (se detaljert oppskrift med nøyaktig måling & ganger i oppskriftskortet nedenfor)

en top-down skudd av ris og dal servert i en hvit plate, sammen med en chana dal chilla, noen crunchies, hakkede grønnsaker, Og Indisk pickle, med en ekstra katori av dal på siden

Video Oppskrift

Ofte Stilte Spørsmål

kan du lage brun ris og dal sammen i Instant Pot?

Nei, fordi to ting skal tilberedes effektivt sammen ved hjelp av potten i potten, må de ha omtrent samme koketid. Som ikke er tilfelle med brun ris og dal-dal har en koketid på 8-10 minutter, og brun ris har en koketid på 22-25 minutter.

kan du lage hvit ris og andre linser, belgfrukter og bønner sammen?

dette avhenger av tilberedningstiden til linser, pulser og bønner du vurderer. For eksempel kan du lage hvit ris og toor dal eller moong dal sammen, men du kan ikke lage hvit ris og kikærter eller nyrebønner sammen. Som kikærter og nyrebønner har en koketid på 30 minutter, og hvit ris har en koketid på 6 minutter. Men du kan lage kikærter og nyrebønner sammen med brun ris, som har en koketid på 25 minutter.

Flere Instant Pot Indiske Oppskrifter å prøve!

⭐ Instant Pot Brun Ris
Hryvnja Instant Pot Palak Paneer
⭐ Instant Pot Chicken Biryani
⭐ Instant Pot Ghee

som alltid håper jeg du fant denne oppskriften nyttig. Hvis du gjorde det, kan du gi meg beskjed om din vurdering av ⭐ ️ og tilbakemelding i kommentarene nedenfor, eller bare vurdere oppskriften rett på oppskriftskortet. Jeg vil virkelig sette pris på det. ❤️

Instant Pot Dal Og Ris (ved hjelp av potten i potten metode)

steg for steg oppskrift å lage dal og ris sammen i instant pot (ved hjelp av potten i potten metode)

5 fra 5 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: Hovedrett

Mat: Indisk

Forberedelsestid: 5 minutter

Koketid: 25 minutter

Total Tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

Kalorier: 268kcal

Forfatter: Shantala Shenoy Nayak

Utstyr

Ingredienser

For å lage dal

▢ ½ Kopp toor dal / gul delt pigeon erter
▢ 1 spiseskje ghee
▢ 1 teskje rai / sennep frø
▢ 7 cadipatta / karri etterlater
▢ 1 grønn chili slit i to
▢ ⅛ teskje kasino / asafoetida pulver
▢ 1 ts salt
▢ 1.5-2 kopp vann delt

for å lage ris

▢ 1 kopp sona masoori ris hvit
▢ 2 kopp vann

Instruksjoner

Start med tadka / tempering

Start Instant Pot på saute mode (normal), varme opp ghee (eller du kan bruke olje), og legg i sennepsfrø.
når sennepsfrøene begynner å flagre, legg i cadipattaen, og spalt grønne chili.
Deretter i et minutt eller så, legge i hing pulver. La det steke i et minutt eller så, og slå av saute-modusen.
tadka / tempering for konkani-stilen dal jeg lager (dalithoy) er klar. Du kan gå med tadka av ditt valg for å smake din dal.

Legg dal i hoved indre potten

legg Nå i (vasket & drenert) dal, ferskvann for å lage dal (dal til vann:1: 3) og salt. Bland godt.

Plasser ris i en gryte på trivet

plasser gryta i hovedgryten.
Deretter i en liten gryte, ta (vasket & drenert) ris og vann for å lage risen (ris til vann: 1:2), og legg potten på trivet.

Trykk Kokk Dal Ris

Lukk Instant Pot-lokket, kontroller at det er forseglet, og trykk kok i 8-10 minutter (se detaljert merknad om valg av koketid nedenfor).
når trykkkokingssyklusen er fullført, la trykket slippe naturlig i 10 minutter, og slipp deretter alt trykket fra potten manuelt.
åpne Deretter Instant Pot-lokket, ta ut potten med ris ved hjelp av en pakkad( pincer tong), og ta deretter ut trivet.
På dette punktet vil du fortsatt kunne se de myke dalbitene i dal. Du kan bruke en visp for å få en jevnere, mindre chunky dal.
Dette er også en god tid å legge til noen urter som koriander. Jeg legger ikke til fordi dal jeg lager ikke trenger koriander.
Til slutt, avhengig av konsistensen av dal du vil, kan du også legge til mer vann, og juster saltet om nødvendig, og slå På Instant Pot på saute mode i et par minutter.
Instant Pot Dal Og Ris er klar til å tjene!

Notater

Denne spesifikke dal oppskriften er for å lage en konkani stil dal (dalithoy) sammen med hvit ris, du kan bruke samme metode for å lage dal på din foretrukne måte med ditt valg av krydder.
Bruk en lengre trivet hvis mulig, slik at bare basen av trivet er i dal.
du kan bruke hvilken som helst stålkanne til å koke risen, så lenge den passer I Instant Pot. Jeg bruker de samme redskapene jeg brukte i min Vanlige Indiske stil trykkoker.

Viktige Merknader Om Potten I Potten Koketid For Dal Rice

de beste tingene å lage mat sammen I Instant Pot, ved hjelp av potten i potten metoden er elementer som har koketider som er like eller nær. Dal (Toor Dal) & Hvit Ris har ikke nøyaktig samme koketid, men de er nær, og det er tweaks som kan gjøres for å få dem til å lage mat sammen uten overcooking / undercooking den ene eller den andre.
Til å begynne med, som jeg delte i dette innlegget her, tar det 6 minutter å lage hvit ris i en gryte på en hevet trivet. Men 6 minutter er ikke nok til å lage dal riktig. Dal krever 8-10 minutters trykklagingstid.
8 minutter hvis du ikke har noe imot de myke dalbitene i din dal, den slags chunky dal som er populær i nord-India, og 10 minutter hvis du vil ha en mer jevnere dal.
jeg personlig foretrekker en super glatt dal, som nesten har konsistensen av sambar, noe som er vanskelig å få selv etter 10 minutter med trykklaging. Så jeg gir dal en start ved å suge den i varmt vann i 30 minutter før du legger Det Til Instant Pot, og det gjør trikset for meg.
hvis du lurer på om risen vil bli overcooked i de 4 ekstra minuttene, stol på meg, det vil det ikke. Noen ekstra minutter spiller ingen rolle.
For Det Meste fordi, etter 10 minutters trykklaging, la jeg trykket slippe naturlig bare i 10 minutter, og slipp deretter alt trykket fra potten manuelt. I motsetning til når jeg lager risen i 6 minutter, la jeg alt trykkutslipp fra potten naturlig, noe som kan ta lengre tid enn 10 minutter.
også, siden risen er hevet på en trivet, lenger unna varmekilden, koker den ikke så fort som dal gjør. Og unødvendig å si, jeg forkjøler ikke ris før matlaging. Du kan også dekke risgryten med et lokk for å senke matlagingen ytterligere.

vennligst merk: ernæringsverdiene er de beste estimatene som tilbys som en tjeneste. De eksakte verdiene kan variere avhengig av de eksakte ingrediensene eller merkene som brukes. Hvis du stoler på dem for dine spesifikke diett-og/eller helseproblemer, vennligst kontakt en registrert diettist eller ernæringsfysiolog.

Ernæring

Videooppskrift

Prøvd Denne Oppskriften? Tag meg I Dag!Nevn @loveofspice eller tag #loveofspice!

Hvis DU ønsker GRATIS oppskrifter og måltid prep ideer levert direkte til innboksen din hver fredag i en kort e-post, deretter abonnere På Foodie fredag liste HER, og aldri gå tom for ideer om hva du skal lage mat over helgen eller prep for uken som kommer. 🙂