Takk for at du er a2a!
kort sagt, de ble opprettet I Buffalo, NY. Her er en detaljert historie for fra
I Dag fant jeg ut
HVORFOR BUFFALO WINGS KALLES DET
I Dag fant jeg ut hvorfor buffalo wings kalles det.
Ikke Overraskende, verken opprinnelsen til navnet eller matvaren selv har noe å gjøre med faktisk bøffel, eller Amerikansk Bison som mange kaller buffalo, selv om de ikke er det. Snarere, dette velsmakende element oppsto I Buffalo, New York, med de fleste foodstorians indikerer buffalo wings trolig ble først servert i Anker Bar der.
Frank og Teressa Bellissimo eide den baren, som De hadde kjøpt i 1939. I 1964 Hadde Theresa en ide: hvorfor ikke steke kyllingvinger opp og servere dem i en varm saus?
selvfølgelig kommer forskjellige historier fra alle de primære personene som er involvert i hvordan hun kom opp med ideen. Først, det er hevdet At Dominic Belissimo, Frank Og Teressa sønn, kom i en natt med en gruppe venner som var ute etter en rask matbit. Teressa forberedte noen kylling lager for supper og sauser og bestemte seg for å sette kyllingvinger i å broil stedet, som hun deretter presentert for guttene.
Dominic Belissimo fortalte en annen historie: en fredag kveld var baren spesielt opptatt. Da de tiltrak Et Stort Sett Katolsk patronage, trodde han at han ville bringe ut noe for dem ved midnatt, da de kunne spise denne typen kjøtt igjen. (På den tiden stakk Mange Katolikker til bare fisk og grønnsaker hver fredag.) Han presenterte denne ideen til sin mor, som fant det hun kunne på kjøkkenet: kyllingvinger.
På den annen side fortalte Frank The New Yorker i 1980 – kanskje den som virker mest plausibel – at baren hadde mottatt en forsendelse vinger ved et uhell; de hadde ventet andre deler av kylling, og visste ganske enkelt ikke hva de skulle gjøre med dem alle. Det var da hans kone begynte å eksperimentere på kjøkkenet for å se hva hun kunne piske opp slik at vingene ikke ville gå til spill.
uansett, historiene samler seg på dette punktet – Etter å ha brukt litt tid på å eksperimentere på kjøkkenet, Kom Teressa ut med stekte vinger smothered i en spesiell varm saus hun hadde laget, servert med blåostdressing og noen selleripinner. Unødvendig å si, publikum—enten Det Var Dominic venner, sultne Katolikker, eller bare deres normale beskyttere—elsket dem. Snart var buffalo wings en stift på menyen, og nyheten om denne velsmakende parabolen hadde kommet til Mange Buffalonians oppmerksomhet.
i det minste er Dette den offisielle versjonen av hendelsene.Du ser, det var en 1969 i dybden artikkel gjort På Ankerbaren Av Courier-Express, og ingen steder der nevner de kyllingvinger som serveres der – en matvare restauranten var angivelig kjent for på dette punktet.
En Mann Ved Navn John Young kastet buffalo wing historie en curveball ved å si at han oppfant vingene. Faktisk begynte hans Restaurant Wings N ‘Things å servere kyllingvinger med sin spesielle varme «mambo saus» på midten av 1960-tallet.
hovedforskjellen mellom Youngs vinger og Bellissimos vinger var ganske Enkelt At Youngs var panerte og hele, mens Bellisimos hakket vingene i halvparten (for å gjøre dem lettere å spise med hendene) og forlot dem ubreaded.
en lokal fjærfe distributør kom frem for å si at begge parter begynte å kjøpe et stort antall kyllingvinger rundt samme tid, men han så selvfølgelig ingen grunn til å holde poster for å bevise hvem som begynte å kjøpe de store mengdene først. Hvem visste at mat-historie ble laget, tross alt?
da Tidligere Buffalo-borgmester Stan Makowski annonserte at 29. juli skulle bli erklært National Chicken Wing Day i 1977, valgte Han Å sitere Belissimos som oppfinnerne, men selvfølgelig tilbød han ikke noe reelt grunnlag for sitt valg, og det har vært noen små grumbling at Fordi Young er en svart mann, på 1970-tallet var det kanskje ikke en populær ide å gi æren til ham.
Young uttalte Også at oppfinnelsen Av Bøffelfløyen ikke var mye av et sprang for ham da han vokste opp i Et Afroamerikansk husholdning og samfunn der, ifølge ham, kyllingvinger var et vanlig middagselement, i motsetning til andre steder på den tiden hvor det ofte var mer vanlig å ikke spise kyllingvingen direkte, men bruke den i forberedelsen av sauser og supper. Den virkelige innovasjonen var etter hans mening bare hans spesielle» mamba » varm saus.
Uansett, Buffalo wings forble en regional ting for en stund. I 1980 new Yorker-artikkelen som intervjuet Bellissimos, bemerket forfatteren At New Yorkers som kom hjem fra noen måneder unna, måtte få sin vingefiks fordi de ikke kunne andre steder.
men over tid begynte andre restauranter som serverer vingene å dukke opp. Buffalo Wild Wings er et godt eksempel på hvordan buffalo wings sprer seg til forskjellige deler av landet. Den ble grunnlagt av en mann som tilbrakte litt tid i Buffalo før han flyttet til Ohio. Kan ikke finne et godt sted å få buffalo wings, han og en venn åpnet sin egen restaurant I Columbus i 1982. Restaurantkjeden, som er stolt av seksten forskjellige buffalo wing sauser, har nå minst en butikk i hver stat unntatt Rhode Island, og har også butikker I Canada. Og selvfølgelig, hvem kunne glemme Hooters, som ble grunnlagt i 1983 med vinger en sentral funksjon på menyen.
denne spredningen av buffalo wing var relativt langsom til Amerikansk Fotball gikk inn. Hva skjedde? Fra 1990 til 1993 nådde Buffalo Bills Super Bowl fire sesonger på rad. I løpet av denne tiden, media dekker teamet gjorde også funksjoner på regionen selv, inkludert snakker ganske mye om lokal mat og spesielt fremheve disse krydret, stekt kyllingvinger. Derfra Så Buffalo wings en stor økning i popularitet, inkludert å bli en «tradisjonell» snack å spise mens Du ser På Amerikansk Fotball som det fortsatt er til denne d