i Går kjøpte du svin mørbrad, skulder eller kanskje litt malt svinekjøtt, og du er ikke sikker på om det vil holde til i morgen. Hvor lenge varer svinekjøtt?
Eller kanskje du har noen svinrester, og du lurer på hvor mange dager de er trygge å spise i kjøleskapet.
hvis det høres kjent ut, er denne artikkelen for deg. I det snakker vi om:
- lagring av svinekjøtt – hvordan du gjør det og hvor lenge det holder (i stedet for å gi deg en tidsramme for hver mulig type svinekjøtt, vil jeg skissere noen generelle regler å huske)
- svinekjøtt går dårlig – hvordan å fortelle om din er fortsatt trygt å spise eller ikke
hvis Det er det du søker etter, les videre.
reglene nedenfor fungerer for stort sett alle typer svinekjøtt. Det betyr loin, indrefilet, skulder, mørbrad, og resten av de tilgjengelige alternativene. Jeg dekker også bakken svinekjøtt.
Hvor Lenge Varer Svinekjøtt?
hvis svinekjøttet ditt kommer med en salgsdato på pakken, bør kjøttet holde for en dag eller to forbi den datoen. Hvis det ikke er noen dato, antar hele kutt av svinekjøtt i opptil 5 dager, malt svinekjøtt i 1 til 2 dager, og kokte og rester varer i 3 til 4 dager.
Vakuumforseglet eller innpakket i plastfolie svinekjøtt kommer nesten alltid med en dato på etiketten. Og når det gjelder ferskt kjøtt, er en ekstra dag eller to alt du får.
hvis svin kommer innpakket i slakterpapir og det er ingen dato, må du finne ut lagringstid selv.
den enkleste måten å gå om det er å anta hele kutt for å holde i 3 til 5 dager og malt svinekjøtt i opptil to dager (). Kokte svineprodukter (f. eks. pølser, forkokt kjøtt og lignende) bør holde 3 til 4 dager.
kjøttet ditt kan bli bra for en ekstra dag eller to lenger, men det handler om det.
når det gjelder rester, holder de også i 3 til 4 dager ().
hvis de nevnte periodene ikke er lange nok til dine behov, kommer fryseren til redning. Du kan fryse svinekjøtt fersk eller koker det først og fryse rester. Eller, hvis det er en hel kutt, gjør svinekjøtt jerky.
| Kjøleskap | |
|---|---|
| Svinekjøtt (med salgsdato) | Dato + 1-2 dager |
| Svinekjøtt (hele kutt) | 4 -5 dager |
| Svinekjøtt (bakken) | 1 – 2 dager |
| Svinekjøtt (kokt eller bearbeidet, ingen dato) | 3 – 4 dager |
Hvordan Lagre Svinekjøtt
Lagre svinekjøtt i kjøleskapet i hva det kommer fra supermarkedet eller slakter. Hvis det var vakuumforseglet, overfør rester i en frysepose og kjøl det, eller enda bedre, frys det.
når det gjelder svinrester, lagre dem i lufttette beholdere eller fryseposer, avhengig av hva som er mer praktisk.
hovedideen her er å holde svin tett forseglet.
for allerede bearbeidede kjøttpålegg, som røkt bacon eller kokt skinke, er slakterpapir godt nok (det samme gjelder for røkt laks). For rått kjøtt, som svinekjøtt skulder, skinke, eller indrefilet, en vakuum-forseglet pakke, en fryser, eller plastfolie er gode valg.
hvis du har kastet den originale pakningen eller ikke kan bruke den på nytt etter åpning, er det sannsynligvis det sikreste alternativet å gå med en lufttett pose, uansett hvilket kjøtt du har.
Bytte slakterpapir med sandwichpapir virker ikke-kjøttet ditt tørker ut i løpet av få dager. Bruk frysepapir eller frysepose i stedet.
hvis du åpner en forseglet pakke (f. eks. svinekjøtt) og ikke har tenkt å lage mat med en gang, kan du enten kjøle eller fryse resten.
sistnevnte er vanligvis den bedre løsningen siden kjøttet sannsynligvis ikke varer mer enn en dag eller to i kjøleskapet.
hvis du ikke har en måltidsplan for de neste dagene og ikke vet når du skal lage svinekjøtt, frys det når du kommer hjem. På denne måten sørger du for at du ikke finner det bortskjemt i kjøleskapet om et par dager.
Hvordan Vet Jeg Om Svinekjøtt Er Dårlig?
når du sjekker svinekjøttet, husk følgende:
- hvis bakken svinekjøtt har en kjedelig farge, slimete tekstur eller lukter surt, er det dårlig. Du kan enkelt vurdere de to første faktorene når du kjøper bakken svinekjøtt i supermarkedet.
- hvis svinekjøtt, enten rå eller kokt, lukter av eller begynner å skifte farge, er det borte.
- Kast ut svinekjøtt som sitter i kjøleskapet for lenge. Svinekjøtt, spesielt rå, spoiler raskt. Hvis din er to eller flere dager forbi sin dato eller sitter i kjøleskapet for som en uke, anta at det er bortskjemt. Bedre safe than sorry.
Svinekjøtt, akkurat som kylling eller biff, går dårlig raskt.
hvis du er usikker på om din er fortsatt greit å spise, er det bedre å feile på siden av forsiktighet og kaste den ut. Jeg vet at kjøtt er ganske dyrt i disse dager, men det er aldri verdt å risikere matbåren sykdom likevel.
