ostit eilen porsaan sisäfileetä, lapaa tai ehkä jauhettua sianlihaa, etkä ole varma, säilyykö se huomiseen asti. Kauanko sianliha kestää?
tai ehkä sinulla on possun tähteitä, ja mietit, kuinka monta päivää ne säilyvät turvallisesti syödä jääkaapissa.
jos jompikumpi kuulostaa tutulta, tämä artikkeli on sinua varten. Siinä puhutaan:
- sianlihan säilytys – miten se tehdään ja kuinka kauan se säilyy (sen sijaan, että antaisin sinulle aikarajan jokaiselle mahdolliselle sianlihatyypille, hahmottelen muutamia yleisiä sääntöjä, jotka on muistettava)
- sianliha menee huonoksi – miten voit kertoa, onko sinun sianlihasi edelleen turvallista syödä vai ei
jos etsit sitä, lue lisää.
alla olevat säännöt koskevat lähes kaikkia sianlihalajeja. Se tarkoittaa lannetta, sisäfileetä, lapaa, ulkofileetä ja muita saatavilla olevia vaihtoehtoja. Hoidan myös jauhetun sianlihan.
kauanko sianliha kestää?
jos sianlihan pakkauksessa on myyntipäivä, lihan tulee säilyä päivän tai kaksi tuon päivämäärän jälkeen. Jos päiväystä ei ole, oletetaan, että porsaanlihan palat pysyvät enintään 5 päivää, jauhettu sianliha 1-2 päivää ja keitetyt ja tähteet kestävät 3-4 päivää.
Tyhjiösaumatun tai muovikelmuun käärityn sianlihan etiketissä on lähes aina päivämäärä. Ja kun kyseessä on tuore liha, lisäpäivä tai kaksi on kaikki mitä saat.
jos sianlihasi tulee käärittynä lihakauppapaperiin eikä päivämäärää ole, sinun täytyy selvittää varastointiaika itse.
helpointa on olettaa kokonaisten palojen säilyvän 3-5 päivää ja jauhetun sianlihan säilyvän enintään kaksi päivää (). Keitetyt sianlihatuotteet (esim.makkarat, esikypsennetty liha ja vastaavat) olisi säilytettävä 3-4 päivää.
lihasi saattaa säilyä kunnossa vielä päivän tai kaksi pidempään, mutta siinä kaikki.
tähteitä pidetään myös 3-4 päivää ().
jos mainitut jaksot eivät ole tarpeeksi pitkiä tarpeisiisi, pakastin tulee apuun. Voit pakastaa sianlihan tuoreena tai kypsentää sen ensin ja pakastaa tähteet. Tai jos se on kokonainen siivu, tee possusta kuivalihaa.
| jääkaappi | |
|---|---|
| sianliha (myyntipäivä) | päivämäärä + 1-2 päivää |
| sianliha (kokonaiset palat) | 4 -5 päivää |
| sianliha (jauhettu) | 1 – 2 päivää |
| sianliha (keitetty tai jalostettu, ei päiväystä) | 3 – 4 päivää |
kuinka säilyttää sianlihaa
säilytä sianlihaa jääkaapissa riippumatta siitä, mitä se tulee supermarketista tai lihakaupasta. Jos se oli tyhjiösuljettu, siirrä tähteet pakastepussiin ja laita jääkaappiin jähmettymään tai mikä parasta, pakasta se.
kun on kyse sianlihan tähteistä, säilytä ne ilmatiiviissä säiliöissä tai pakastepusseissa sen mukaan, kumpi on kätevämpää.
tässä pääidea on pitää sianliha tiiviisti suljettuna.
jo prosessoiduille lihapaloille, kuten savupekonille tai kypsennetylle kinkulle, riittää teurastuspaperi (sama pätee savuloheen). Raa ’ alle lihalle, kuten porsaan lapalle, kinkulle tai sisäfileelle, tyhjiösuljettu paketti, pakastin tai muovikelmu ovat hyviä valintoja.
jos hylkäsit alkuperäisen kääreen tai et voi käyttää sitä uudelleen avaamisen jälkeen, ilmatiivis pussi on luultavasti turvallisin vaihtoehto riippumatta siitä, mitä lihaa sinulla on.
lihapaperin korvaaminen voileipäpaperilla ei toimi – lihasi kuivuu muutamassa päivässä. Käytä sen sijaan pakastepaperia tai pakastepussia.
jos avaat suljetun pakkauksen (esim.jauhetun sianlihan), etkä aio keittää koko tuotetta heti, voit joko jäähdyttää tai pakastaa loput.
jälkimmäinen on yleensä parempi ratkaisu, sillä liha ei todennäköisesti kestä jääkaapissa kuin päivän tai kaksi.
jos sinulla ei ole lähipäivien ateriasuunnitelmaa etkä tiedä, milloin aiot kokata sianlihasi, pakasta se kotiin päästyäsi. Näin varmistat, ettet löydä sitä pilaantuneeksi jääkaapissa parissa päivässä.
Mistä tietää, onko sianliha huono?
kun tarkastat sianlihasi, muista seuraavat asiat:
- jos jauhettu sianliha on tylsän värinen, limainen tai haisee happamalta, se on huono. Voit helposti arvioida kaksi ensimmäistä tekijää ostaessasi jauhettua sianlihaa supermarketista.
- jos sianliha, joko raaka tai keitetty, haisee pois tai alkaa vaihtaa väriä, se on poissa.
- heitä liian pitkään jääkaapissa istuva sianliha pois. Sianliha, varsinkin raaka, pilaantuu nopeasti. Jos omasi on kaksi tai useampia päiviä sen päivämäärän jälkeen tai istuu jääkaapissa viikon, oletetaan, että se on pilaantunut. Parempi katsoa kuin katua.
sianliha, aivan kuten kana tai naudanliha, pilaantuu nopeasti.
jos on epävarma, onko omansa vielä syömäkelpoinen, on parempi erehtyä varovaisuuden puolelle ja heittää se pois. Tiedän, että liha on nykyään melko kallista, mutta se ei ole koskaan syytä riskeerata ruokaperäisiä sairauksia siitä huolimatta.
