거 대 한 다양 한 모양,크기,및 칼 날 부엌 칼 또는와 함께 서에 따라,그것은 쉽게 가정 하나 슬라이스,하나는 주사위,하나는 말하다,하나 잘라,그리고 당신의 카운터에 칼 블록으로 줄지어 있고 때 사용 하는 것을 기억 하는 색상 코드 시스템 필요 때까지. 요리 학교 졸업에 따르면,그러나,전문가들은 진실을 알고:당신은 두 개의 부엌 칼이 필요—큰 하나(키친을 통해)작은 하나.
대학원생 베키 더펫은 수업 첫날에 여러 가지 도구와 칼을 받지 못했다는 사실에 놀랐다. 그것은 주현절이었습니다. “전문 요리사는 더 많은 도구가 없습니다.”라고 더펫은 말합니다. “그들은 더 비싼 도구를 가지고 있지 않습니다. 솔직히,그들은 단지 작업에 적합한 도구를 가지고 있습니다.”
더펫의 강사는 훌륭한 요리사의 칼과 훌륭한 껍질 벗기기 칼,어쩌면 빵 칼에 투자 할 것을 권장했습니다. 이것은 다른 칼이 그들의 목적이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 응용 프로그램은 당신이 당신의 마음에 드는 조리법을 저장하는 데 도움이됩니다. 그러나,당신이 모든 방법을 아래로 두 개의 잭-중-모든 거래 칼에 당신의 부엌 도구를 단순화하고 전문 요리사와 단계에서 잘 될 수 있다는 것을 알고 상쾌. 효율적으로 칼의 전체 랙을 필요로하지 않는 훌륭한 음식을 요리,단지 완벽한 듀오.