대부분의 사람들은 그들이 그 주에 저녁 식사를 준비하는 데 필요한 것을 가질 수 있도록 현지 식료품 점에서 고기를 구입합니다.
고기는 목록에서 가장 비싼 품목 중 하나입니다.
그러나 대부분의 사람들에게 그것은 균형 잡힌 식단의 필수적인 부분이기도합니다.
대가족이 있고 고기를 많이 먹는다면 소를 사는 것이 합리적일 때가 있다.
당신이 정육점에서 전체 소를 구입하거나 자신을 제기 생각하는 경우,당신은이 소에서 얻을 수있는 얼마나 많은 고기를 이해하고 싶을 것이다.
물론,소의 크기는 달라질 것이고,각 소에서 회수 된 음식의 양은 다를 것이지만,평균의 일부를 살펴 보겠습니다.
소는 얼마나 많은 고기를 생산합니까?
전형적인 1,200 파운드 소는 유용한 쇠고기에 약 500 파운드를 얻을 것입니다.
당신이 얻을 수있는 쇠고기의 양을 결정하기 위해 소의 무게를 측정 할 때,다른 측정은 놀이로 올 것이다.
소를 죽이면 사체의 무게를 측정한다.
이것은 소의 주요 사체에서 지방과 뼈를 제거하기 전의 무게입니다.
1,200 파운드 소의 경우,이 시체의 무게는 약 700~800 파운드가 될 것입니다.
소 전체를 구입하면 700~800 파운드의 시체를 얻을 것이라고 말할 수 있습니다.
그러나 이것은 당신이 작업해야 할 쇠고기의 총량이 아닙니다.
소가 도살되면 수백 파운드가 손실되는 것을 빨리 볼 수 있습니다.
고기에서 손질 지방의 약 150 파운드가있을 것입니다.
물론,훌륭한 정육점 요리 할 때 더 나은 맛을 돕기 위해 고기에 약간의 지방을 떠날 것이다,그러나 쓸모없는 좋은 양이있다.
또한 약 100 파운드의 뼈가 사체에서도 제거되어야한다는 것을 알 수 있습니다.
이것은 약 500 파운드의 쇠고기를 초래할 것입니다.
500 파운드의 쇠고기는 꽤 많지만,소의 원래 무게의 절반 이하인 것을 알 수 있습니다.
많은 사람들이 500 파운드의 고기가 어떻게 생겼고 어떻게 나뉘어 질지 궁금해합니다.
물론,이것은 당신이 사용하는 정육점의 종류와 소의 나이와 크기에 따라 조금 다를 것입니다.
그러나,당신이 고기의 다른 컷을 분해 할 때 전체 소가 어떻게 생겼는지의 기본적인 고장 중 일부를 살펴 보자.
한 소에서 고기의 고장
당신이 상상할 수 있듯이,당신이 소에서 얻을 것이다 고기의 대부분은 쇠고기가 될 것입니다.
이것이 우리가 가장 많이 볼 수있는 이유이며,식료품 점에서 고기를 구입할 때 갈은 쇠고기가 일반적으로 가장 저렴한 절단입니다.
소 한 마리가 생산할 수 있는 갈은 소의 양은 매우 인상적이다.
위의 예에서 동일한 1,200 파운드의 소를 보면 약 175~190 파운드의 갈은 소고기를 얻을 수 있습니다.
또한 85 파운드의 둥근 로스트와 스테이크와 90 파운드의 척 로스트와 스테이크가있을 것입니다.
이 상처는 당신이 만드는 식사의 종류에 따라 좋을 수 있습니다.
당신이 갈비뼈의 팬이라면,이 소에서 약 80 파운드의 갈비뼈 고기와 허리 스테이크가있을 것입니다.
마지막으로,측면 또는 스커트 스테이크와 같은 추가 50 파운드 정도의 추가 절단이있을 것입니다.
다시 말하지만,이 정확한 소에 따라 달라집니다,그것은 당신이 구입 한 소에서 다른 다를 수 있습니다.
한 가족이 소를 사는 것은 상당한 양의 고기를 소비하는 것을 의미합니다.
이 고기를 모두 저장해야하는 것은 매우 어려울 수 있습니다.
당신이 소를 구입하는 길을 향하고 관심이 있다면,당신은 소의 단지 부분을 구입할 수있는 기회가 있다는 것을 배울 행복 할 수도 있습니다.
소의 절반,소의 1/4 또는 심지어 16 분의 1 을 살 수 있습니다.
이러한 다양한 구매에서 얻는 것을 이해하면 이것이 가구를위한 현명한 선택인지 여부를 결정하는 데 도움이됩니다.
당신은 분기 소에서 얼마나 많은 고기를 얻을 수 있습니까?
분기 소 고기 이런 식으로 구매를 선택하는 사람들에게 가장 인기있는 선택 중 하나가 될 것으로 보인다.
분기 소는 더 저렴한 옵션 경향이 있지만 여전히 좋은 기간 동안 고기를 많이 가진 가족을 제공합니다.
많은 지역 농장은 분기 소 패키지를 제공합니다.
패키지 가격에 도살이 포함되어 있는지 또는 추가 요금이 부과되는지 확인해야합니다.
보통 소의 4 분의 1 만 구입하면 소를 도살하고 포장하는 데 드는 비용은 생각보다 훨씬 적습니다.
일반적으로 말하자면,4 분의 1 소가 약 100 파운드의 쇠고기를 산출 할 것으로 기대할 수 있습니다.
소가 정말로 크면 125 파운드의 쇠고기에 가까울 수 있습니다.
일부 농부들은 특정 가격에 정확한 양의 고기를 제공 할 것이고 다른 농부들은 소의 크기에 따라 비용을 청구 할 것입니다.
당신이 예산 범위 내에서 유지하려는 경우,항상 당신에게 고기의 정확한 양을 제공하는 패키지를 선택,그래서 당신은 무엇을 기대해야하는지 알고있다.
당신이 분기 소에서 얻을 쇠고기의 100 파운드 정도,당신은 쇠고기의 약 50 파운드를 얻을 것이다.
패키지의 다른 부분은 모든 다른 유형의 컷을 가질 것입니다.
각 소는 고유하지만,당신은 다른 상처의 약 60 파운드를 얻을 것입니다.
대부분의 경우 스트립 스테이크 7 개,필레 6 개,리브 아이 스테이크 7 개,등심 5 개,로스트 5 개,스튜 고기,갈비,간,양지머리를 얻을 수 있습니다.
대부분의 정육점들은 당신이 쇠고기 육수를 만들 수 있도록 당신에게 뼈를 줄 것입니다.
전반적으로,당신은 당신이 얻고 당신이 패키지에서 얻을 것으로 예상 무엇에 대해 명확하게 확인해야합니다.
때로는 분기 소와 함께,이 네 사람 사이에 분할되기 때문에 어떤 일을 주장해야합니다.
전반적으로,분기 소 꽤 많은 시간 동안 고기를 제공 하 고 가족을 가진 사람들을 위한 탁월한 선택을 발견할 것 이다.
소를 살 때 고기는 어떻게 포장됩니까?
당신이 소를 구입하면,고기는 다양한 방법으로 포장 될 것입니다.
대부분의 경우 고기를 어떻게 포장할지 선택할 수 있습니다.
많은 정육점의 전형적인 선택은 종이를 사용하는 것입니다.
이것은 종이 비용이 매우 낮기 때문에 당신이 볼 수있는 가장 저렴한 가격이 될 것입니다.
그러나 4 분의 1 소와 같이 많은 양의 고기를 구입하는 경우 다른 유형의 포장 방법을 고려해야합니다.
기회는 당신이 꽤 많은 시간 동안이 고기를 동결해야 할 것입니다.
냉동실에 적절하게 준비하지 않으면 고기의 품질과 상태가 상당히 저하됩니다.
냉장고에 있는 쉬운 저장을 위한 제일 선택은 밀봉된 고기 진공을 얻기 위한 것입니다.
진공 실러는 고기의 품질을 보존하는 데 도움이됩니다.
이 고기를 받자마자 냉동실에 넣는 것도 매우 쉽습니다.
대부분의 경우 갈은 소고기는 1 파운드짜리 포장지에 넣어 필요에 따라 꺼내서 빠른 식사를 준비 할 수 있습니다.
고기는 매우 신선 할 것이고,대량으로 구입할 때 얻는 가격 때문에 장기적으로 돈을 절약 할 수 있습니다.스테이크를 위해 식료품 점에 들어가면 그 주에 판매 중인지 또는 프리미엄 가격을 지불 할 것인지 알 수 없습니다.
적어도 이런 식으로 소를 구입할 때 파운드당 지불하는 금액은 훨씬 더 일관성이 있습니다.
고기는 냉동실에서 얼마나 오래 지속됩니까?
한 번에 많은 양의 고기를 구입 하면 당신의 냉동 실에 충분 한 공간이 있어야 할 거 야.
고기는 일주일 이상 냉장고에 안전하게 보관할 수 없으므로 냉동해야합니다.
고기가 매우 낮은 온도에서 보존 될 수 있도록 어떤 종류의 깊은 냉동고를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
이 냉동고는 일반적인 가정용 냉동고의 일부가 아닌 경우 좋습니다.
이유는 이 냉장고를 대부분의 시간 닫아 둘 것입니다.
이 쉽게 차가운 고기를 유지하고 지속적으로 그 위에 온도를 조절할 필요가 없습니다.
당신이 당신의 냉장고 냉동고에 고기를 넣으면,그것은 지속적으로 쿨러와 따뜻한 점점 될 것입니다.
이것은 사람들이 얼음,와플,냉동 피자 등과 같은 것을 잡고 손을 뻗은 것입니다.
당신이 전체 또는 일부 소를 구입하는 돈을 지출하려는 경우,당신은 그것을 유지하기 위해 좋은 냉장고에 투자해야한다.
냉동실을 가지고 있다면 약 12 개월 동안 고기를 보관할 수 있습니다.
12 개월은 전체 소를 사용하기 위해 설정하려는 제한에 관한 것입니다.
이 기간 동안 고기를 사용하는 데 어려움을 겪을 것이라고 생각한다면,작은 소를 사거나 친구와 함께이 패키지를 나누십시오.
많은 사람들이 몇 가족과 함께 모여 소를 함께 구입할 것입니다.
각 사람은 그들의 가족이 필요로 하는 부분을 위해 다만 지불하고,돈을 저축하는 중대한 방법 이다.
당신은 당신이 소를 구입할 수있는 일년 중 특정 시간이 있는지 확인하기 위해 지역 농민에 문의해야 할 수도 있습니다.
일부는 적절한 공급을 할 때까지 기다려야 할 것이며,이 시간이 걸릴 수 있습니다.
한 달 동안 식사 계획을 파악하고 얼마나 많은 고기를 사용하는지 확인하십시오.
그런 다음 6 개월 또는 1 년 동안 사용할 수있는 양을 계산하십시오.
이것은 당신에게 당신이 당신의 가족을 공급하기 위해 구입해야하는 소의 크기의 더 나은 아이디어를 줄 것이다.
소를 사거나 식료품 점에서 고기를 사는 것이 더 저렴합니까?
이제 얼마나 많은 고기 암소 생산량 알고,그것은 이것이 당신을 위해 스마트 금융 투자 인지 확인 하는 것이 좋습니다.
이것에 대한 흥미로운 점은 당신이 쇠고기 가격 만 보면,당신은 당신이 식료품 점에서보다 더 많은 돈을 지불하고 있다고 생각할 수 있다는 것입니다.
그러나 올바른 것을 비교하는 것은 조심해야합니다.
평균적으로,이 숫자는 농장과 위치에 따라 달라집니다,당신은 농장에서 고기 약$7 파운드를 지불 할 것으로 예상 할 수있다.
식료품가 게에서 찾을 쇠고기에서 어디 든 지$5 에서 지상 쇠고기에 대 한 파운드 당$8 수 있습니다.
그러나 소를 구입할 때는 풀을 먹인 유기농 쇠고기와 비교해야합니다.
이것은 일반적으로 농부에게서 직접 얻을 때 쇠고기가 판매되는 방식입니다.
따라서,당신은 아마 휴식 또는 지상 쇠고기에 조금 뒤에 나올 것입니다.
그러나 스테이크와 로스트에서는 큰 차이를 알 수 있습니다.
가격은 여전히 파운드당 약$7 이지만 식료품 점 가격은 일반적으로 파운드 당$18 이상입니다.
이것은 상당한 절감 효과입니다.
절감은 필렛 컷과 측면 스테이크 또는 스트립 스테이크와 같은 것을 고려할 때 계속 증가합니다.
갈은 소고기는 소를 구입할 때 얻는 고기의 가장 큰 부분이라는 것을 항상 기억하십시오.
당신은 쉽게이 예산에 맞는 될 것입니다 있는지 확인하기 위해 몇 가지 수학을 할 수 있습니다.
당신이 구매하는 방식에 대해 똑똑하다면,당신은 매우 공정한 가격에 훌륭한 고기를 먹을 것입니다.
결론
희망,당신은 지금 당신이 암소가 얻을 것이다 고기의 적절한 양을 추정 할 수있는 것처럼 느낀다.
고기를 대량으로 구매하는 것이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
농부들은 중개인을 피하고 자신을 위해 조금 더 많은 돈을 지킬 수 있기 때문에 이런 식으로 판매하는 것을 즐깁니다.
또한,당신은 더 합리적인 가격에 높은 품질의 고기를 얻을 것이다.
소를 구입할 때는 항상 고기의 컷이 어떻게 분배되고 어떤 것이 패키지의 일부가 될지를 살펴보십시오.
당신은 당신이 필요로하는 적절한 상처를 가지고 있는지 확인하고 당신이 년의 과정에서 그들 모두를 사용할 수있을 것입니다 원할 것입니다.
이것은 의심할 여 지 없이 품질 낭비 하 고 맛 너무 좋은 것 사용 하지 않을 고기.