Ma ciò non significa che gli americani siano i più grandi ghiottoni di cioccolato a livello globale. Questo titolo va alla Svizzera, patria di giganti del cioccolato come Lindt e Toblerone.
Gli svizzeri dovrebbero abbuffarsi circa 9,1 chilogrammi (kg) — o più di 20 libbre — ciascuno, l’equivalente di mangiare quasi 173 bar Snickers regolari (52,7 grammi) quest’anno.
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Austria e Germania si piazzano al secondo posto con entrambi i paesi che consumano 8 kg di cioccolato pro capite.
In confronto, gli americani sono quasi a dieta, classificandosi 20th a 4.3 kg ciascuno, arrivando anche al di sotto dei 5.4 kg del Kazakistan.
Nel frattempo in Asia, dove il cioccolato non è stato tradizionalmente il dolce preferito, le persone in Cina mangeranno solo 200 grammi di cioccolato ciascuno quest’anno, mentre gli indiani ne mangeranno solo 100 grammi, stima Euromonitor.
Non è certo se i chocoholics asiatici raggiungeranno presto l’Europa o gli Stati Uniti.
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Molti nella regione trovano il cioccolato troppo dolce o “caldo”, un riferimento alla convinzione della medicina tradizionale cinese che tali alimenti possono causare sintomi fisici, come mal di gola.
L’Asia presenta anche un’altra sfida per i cioccolatieri della regione: il tempo. L’umidità e il calore possono danneggiare la qualità del cioccolato e la scarsa infrastruttura in molte aree significa che la refrigerazione può essere macchiata.
Leslie Shaffer ha contribuito a questo articolo.