Première dégustation de vin: Ce que je dois savoir

La dégustation de vin est une expérience passionnante et exquise que tout le monde devrait vivre au moins une fois dans sa vie. En dehors des vins eux-mêmes, l’expérience est agréable en raison des interactions avec les gens, de la nouvelle étiquette de connaissance.

Cependant, si vous êtes nouveau à assister à des dégustations de vin, vous ne savez peut-être pas à quoi vous attendre ni comment agir, cela pourrait devenir accablant.

La dégustation de vin est considérée comme une activité de fantaisie, donc cela peut être assez éprouvant pour votre première. Nous pouvons imaginer que vous avez plusieurs questions qui tourbillonnent dans votre tête concernant l’étiquette, le sang-froid, etc.

Alors, plongeons-nous et parlons de tout ce que vous devez savoir sur la dégustation de vin, en commençant par clarifier ce qu’est la dégustation de vin.

Qu’est-ce que la Dégustation de vin ?

La dégustation de vin est une activité qui implique un examen sensoriel des caractéristiques du vin. Cette activité est aussi ancienne que les vins eux-mêmes, même les viticulteurs le faisant avant de diffuser leurs vins au public.

Aujourd’hui, la dégustation de vin moderne a pris une autre tournure et implique un temps chaud et une saison où les amateurs de vin visiteront leurs vignobles préférés et dégusteront différents vins. Lors de ces visites, ils peuvent communiquer avec les producteurs de vin et acheter du vin directement chez eux.

La dégustation des vins est incomplète sans connaissance, sous la forme de voir où ils cultivent les raisins, traitent et fermentent les vins. Les visiteurs ont des interactions avec les vignerons et posent toutes les questions qu’ils pourraient avoir sur le processus de fabrication.

Que Dois-Je Faire Avant De Déguster Un Vin ?

Beaucoup de gens ne s’en rendent pas compte, mais la dégustation de vin n’est pas une activité à laquelle vous vous précipitez. La raison pour laquelle il y a des saisons dans une année est que vous pouvez vous y préparer. Voici quelques choses à faire avant d’assister à une dégustation de vin:

Mangez avant d’assister à

Même si cela peut sembler, vous ne visez pas à vous saouler lors d’une dégustation de vin. Cependant, vous pouvez vous saouler beaucoup plus rapidement si vous consommez des vins à jeun.

Mangez et hydratez-vous bien avant toute dégustation de vin pour préparer votre corps. Sur le chemin d’une dégustation de vin, vous pouvez vous brancher dans n’importe quel restaurant à proximité et prendre un repas avant de vous rendre sur place.

Astuce: Certains vignobles ont des restaurants ou des restaurants où vous pouvez vous procurer de la nourriture. D’autres vignobles servent de la nourriture dans le cadre de leur expérience de dégustation de vin. Vous devriez vérifier ces détails avant de visiter un vignoble.

Planifiez correctement

Si vous n’avez pas de plan et de budget avant d’aller à la dégustation de vin, vous pourriez dépenser plus que ce que vous avez l’intention de faire ou ne pas avoir assez d’argent pour acheter tout ce que vous voulez. L’expérience de dégustation de vin devrait généralement coûter entre 15 $ et 20$ selon la classe d’événement à laquelle vous assistez.

Cependant, parce qu’il y a tellement de choix disponibles, il est très facile de dépenser trop et d’aller au-dessus de votre budget.

Nous vous suggérons de faire un plan et de le mettre sur papier, de sorte que vous ayez un guide pour vous aider à prendre toutes vos décisions d’argent. Listez tous les vins que vous attendez de voir à l’événement et arrangez-les par préférence.

Si vous souhaitez ramener des bouteilles de vin souvenirs à la maison, n’oubliez pas d’apporter suffisamment d’argent pour cela.

Sélectionnez des vêtements confortables

La dégustation de vin implique beaucoup de promenades car vous verrez où ils cultivent les raisins, le processus utilisé et beaucoup de visites.

Vous devriez donc porter des vêtements décontractés qui vous permettront de vous déplacer confortablement, sauf qu’il y a un code vestimentaire pour l’événement. Un aspect essentiel de cela est les chaussures que vous portez, en particulier pour les femmes.

Si vous pouvez l’éviter, ne portez pas de talons et optez pour des chaussures plus confortables.

En plus de choisir des vêtements confortables, les couleurs que vous choisissez pour la dégustation de vin comptent également beaucoup. Vous devez sélectionner des couleurs sombres, de sorte qu’il ne laissera pas de tache visible permanente si vous renversez du vin.

Si vous avez les cheveux longs, attachez-les en arrière et repliez les manches pendantes afin qu’elles ne vous gênent pas et ne causent pas d’accidents. Un grand sac pourrait également être utile car vous le serez avec beaucoup de choses, y compris de la nourriture, des notes, du verre et d’autres matériaux.

Assurez-vous de ne pas utiliser de parfum ou de parfum, car l’odeur est une partie essentielle de l’expérience de dégustation. Si vous utilisez des parfums, il sera difficile de discerner l’odeur des vins et de gâcher votre expérience.

En plus de nuire à l’expérience pour vous-même, l’odeur affectera également d’autres personnes qui font la dégustation de vin avec vous.

Comment faire une Dégustation de Vin ?

Il existe des procédures et des méthodes de dégustation des vins lors d’événements. Nous en discuterons sous quatre catégories: Frais de dégustation, Crachats, Technique et Stimulation.

Frais de dégustation

Avant de goûter un vin, il y a des frais à payer, ce qui est le mode opératoire dans la plupart des établissements vinicoles. Dans certains cas, vous pouvez obtenir des dégustations remboursées ou des dégustations gratuites après l’achat d’une bouteille de vin.

Chaque cave a ses méthodes pour gérer ses honoraires et remboursements.

Si vous êtes dans une région haut de gamme, il y a de fortes chances que vous deviez payer des frais allant jusqu’à 50 $ pour déguster leurs vins. Si vous vous en tenez à un budget, faites des recherches à l’avance pour savoir combien vous devez apporter à l’événement.

Payer des frais élevés pour une dégustation ne vous donne pas un billet ouvert pour boire tout ce que vous voulez de la bouteille. Si vous ne prévoyez pas d’acheter le vin, ne dépassez pas deux goûts du vin.

Cracher

S’il s’agit d’un autre endroit, le cracher est généralement mal vu et inacceptable. Mais lors d’une dégustation de vin, cela est considéré comme un comportement acceptable, surtout si vous visitez plusieurs établissements vinicoles en une journée.

Une des premières choses à vérifier lorsque vous arrivez dans une cave est un seau à broche ou tout autre moyen d’élimination du vin.

Si vous ne trouvez pas de seau à broche ou de moyen d’élimination, vous pouvez leur demander d’en fournir un pour vous, ou vous pouvez emporter un seau à benne personnel.

Technique de dégustation de vin

C’est là que beaucoup de gens sont les plus préoccupés par la dégustation de vin. Il existe certaines techniques de dégustation de vins qui montrent que vous savez ce que vous faites et vous permettent d’obtenir les saveurs à fond.

Tenant le verre

Pendant que vous dégustez des vins, il est toujours préférable de tenir les verres à vin à la tige au lieu du bol. Si vous tenez les bouteilles dans le bol, vous pourriez laisser des empreintes graisseuses à la surface, ce qui pourrait également affecter la température du vin.

Si votre paume est beaucoup plus froide ou plus chaude que la température du vin dans le verre (qui est généralement la température idéale), cela peut affecter toute votre expérience de consommation.

Sentir Avant de déguster

Avant de prendre une gorgée de vin, respirez profondément et imprégnez-vous de l’arôme. L’arôme d’un vin est une partie essentielle de l’emballage, et vous devez prendre le temps de l’absorber.

Tourbillonner la tasse

Tourbillonner est un excellent moyen d’attiser et de discerner un arôme complexe de vin. Vous faites tourbillonner les vins en plaçant votre verre à vin sur une surface plane et en bougeant (tourbillonnant) doucement tout en maintenant la tige de la tasse.

Tourbillonner le vin

Après avoir pris une gorgée, faites tourbillonner le liquide dans votre bouche et assurez-vous qu’il touche toutes les surfaces. Tourbillonnant aide parce que chaque zone de la bouche a des fins pour capter différentes sensations de saveur et de texture. S’il s’agit d’un vin de cépage, essayez de ne pas décider d’une seule gorgée car les perceptions peuvent rapidement changer lors de la deuxième ou de la troisième gorgée.

Ordre de consommation

Si tous vos vins sont devant vous en même temps et qu’il n’y a pas d’intendant pour vous conseiller de les déguster, il existe une commande recommandée pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats.

Buvez les vins dans cet ordre : vins blancs, vins très acides, vins légers avant de passer à des vins plus lourds.

Laissez toujours les vins les plus doux pour la dernière dégustation. Laisser les vins doux garantit que les vins rouges audacieux et tanniques avec plus de sucre résiduel n’affectent pas votre perception des vins les plus délicats.

Regardez cette vidéo pour apprendre à déguster le vin comme un pro:

Stimulation

Il serait préférable que vous appreniez à vous réguler pendant la dégustation du vin et à ne pas repousser vos limites. Idéalement, vous ne devriez visiter que deux à quatre établissements vinicoles par jour, principalement parce que ces visites comprennent également des visites et des pauses déjeuner qui remplissent les activités de la journée.

Différents vins ont des taux d’alcool variables, et les vins rouges ont en moyenne plus de teneur en alcool que les blancs ou d’autres variétés légères. Donc, boire trop de vin lors de votre sortie pourrait vous faire vibrer si vous ne vous accélérez pas.

Puisque les établissements vinicoles ne sont pas des bars, n’oubliez pas de boire beaucoup d’eau et de faire attention à la quantité de vin que vous consommez. Il est également essentiel d’engager des conversations pendant les visites, afin de ne pas vous concentrer uniquement sur la consommation de vins.

Même si vous prévoyez de cracher pendant que vous dégustez les vins, vous en avalerez inévitablement, et cela entrera dans votre système.

Étiquette de dégustation de vin

Voici quelques-unes des étiquettes de dégustation de vin essentielles que nous n’avons pas encore couvertes, et que vous devriez connaître en tant que débutant.

Prenez des notes

Vous rencontrerez de nombreux détails passionnants lorsque vous dégusterez du vin, et même si nous jurons parfois que nous nous souviendrons de tous les détails, ce n’est généralement pas le cas.

Gardez une note à proximité, alors lorsque vous dégustez un vin intéressant dont vous voulez vous souvenir pour plus tard, posez-le immédiatement. Cela pourrait devenir déroutant vers la fin de la journée lorsque vous avez goûté beaucoup plus de bouteilles de vin, et c’est plus difficile à discerner.

Ne monopolisez pas le stand

Il y a de fortes chances qu’il y ait beaucoup d’invités à l’événement de dégustation de vin auquel vous assisterez, sachez que d’autres méritent également une chance au stand.

Veuillez ne pas gêner les autres clients qui souhaitent accéder à la chambre et ne pas passer trop de temps lorsque c’est votre tour. Après avoir reçu votre verre, essayez de bouger pour que les autres puissent avoir de l’espace.

Si vous discutez avec le barman, restez sur le côté pour que les autres puissent déguster à table. À mesure que les gens atteignent leurs lunettes et réduisent au stand, il devient plus facile d’éviter les événements où les gens se poussent les uns les autres.

Posez des questions

Les personnes qui vous assistent dans les caves connaissent très bien les vins qu’elles élaborent et la vinification en général. Si vous avez des questions persistantes sur le sujet, vous n’aurez peut-être pas une meilleure chance.

Parfois, vous pouvez rencontrer le vigneron, qui aura un trop-plein d’informations. Si nécessaire, préparez une liste de questions avant de partir, afin de ne pas oublier personne.

Prenez le temps d’apprendre et d’écouter les détails du vignoble, et si des informations vous intéressent et que vous avez besoin de clarté, vous pouvez toujours les leur adresser.

Devriez-vous donner un Pourboire lors d’une Dégustation de vin?

La bonne étiquette de pourboire dépend de la région où se tient la dégustation du vin.

Cependant, c’est toujours une bonne habitude de donner un pourboire à la personne qui verse votre vin, surtout si elle vous a donné des détails que vous ne connaissiez pas auparavant.

Il n’est pas rare que vous rencontriez des barmans qui disent qu’ils ne prennent pas de pourboires, et donc dans de tels cas, vous savez que les pourboires ne font pas partie de leur étiquette.

Conclusion

Organiser une dégustation de vin devrait être une tâche moins ardue avec les détails que nous vous avons donnés ci-dessus. Même si cela n’aide pas en une journée, une pratique continue lors de la visite d’événements de dégustation de vin vous aidera et vous commencerez à voir les résultats en un rien de temps.

Bientôt, vous serez un pro qui donnera aux gens les mêmes conseils que nous vous avons fournis.

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