useimmat ihmiset ostavat lihaa paikallisesta ruokakaupasta, jotta he voivat saada tarvitsemansa illallisen valmistamiseen kyseiselle viikolle.
todennäköisyys on, että liha on listasi kalleimpia tuotteita.
useimmille se on kuitenkin myös olennainen osa tasapainoista ruokavaliota.
jos on suurperhe ja joutuu käymään paljon lihaa läpi, voi joskus olla järkevää ostaa lehmä.
jos harkitset kokonaisen lehmän ostamista teurastajalta tai sellaisen kasvattamista itse, haluat ymmärtää, kuinka paljon lihaa voit saada tästä lehmästä.
lehmän koko toki vaihtelee, ja jokaisesta lehmästä otetaan talteen eri määriä ruokaa, mutta Tarkastellaanpa joitakin keskiarvoja.
Kuinka Paljon Lihaa Lehmä Tuottaa?
tyypillinen 1200-kiloinen lehmä tuottaa noin 500 kiloa käyttökelpoista naudanlihaa.
kun lehmää punnitaan, kuinka paljon naudanlihaa voi saada, tulee joitakin muita mittauksia.
kun lehmä lopetetaan, mitataan ruhon paino.
tämä on paino ennen rasvan ja luiden poistamista lehmän pääraadosta.
1 200-kiloiselle lehmälle tämän ruhon paino on noin 700-800 kiloa.
jos ostaa kokonaisen lehmän, voi odottaa, että saa 700-800 – kiloisen ruhon.
tämä ei kuitenkaan ole se naudanlihan kokonaismäärä, jonka kanssa joutuu työskentelemään.
kun lehmä on teurastettu, huomaa nopeasti, että kiloja lähtee satoja.
lihasta leikataan noin 150 kiloa rasvaa.
toki hyvä lihakauppias jättää lihaan jonkin verran rasvaa, jotta se maistuisi paremmalta kypsennettäessä, mutta hyvä määrä on käyttökelvoton.
lisäksi löytyy noin 100 kiloa luuta, joka pitää poistaa myös ruhosta.
tästä seuraa noin 500 kiloa naudanlihaa.
vaikka 500 kiloa naudanlihaa on melkoinen määrä, sen näkee olevan alle puolet lehmän alkuperäisestä painosta.
moni miettii, miltä 500 kiloa lihaa näyttää ja miten se jaetaan.
tämä tietysti vaihtelee jonkin verran sen mukaan, minkälaista teurastajaa käytät ja minkä ikäinen ja minkä kokoinen lehmä on.
katsotaan kuitenkin joitakin perusjaotteita siitä, miltä kokonainen lehmä näyttää, kun eritellään eri lihaleikkeleet.
yhden lehmän lihan jakautuminen
kuten arvata saattaa, suurin osa lehmän lihasta tulee olemaan jauhelihaa.
tätä näemme eniten ja miksi jauheliha on tyypillisesti edullisin leikkaus, kun ostat lihaa ruokakaupasta.
yhden lehmän tuottaman jauhelihan määrä on varsin vaikuttava.
jos katsomme samaa 1 200-kiloista lehmää yllä olevasta esimerkistämme, saat noin 175-190 kiloa jauhelihaa.
lisäksi tarjolla on 85 kiloa pyöreitä paisteja ja pihvejä sekä 90 kiloa chuck-paahtoja ja-pihvejä.
jokainen näistä paloista voi olla hyvää riippuen siitä, millaisesta ateriasta on kyse.
jos olet ribsien fani, tästä lehmästä tulee noin 80 kiloa ribsilihaa ja lannepihvejä.
lopuksi tulee vielä noin 50 kiloa lisää leikkauksia, kuten kylki-tai hamepihvi.
taas tämä riippuu tarkasta lehmästä, ja se vaihtelee ostettavasta lehmästä toiseen.
yhdelle perheelle lehmän ostaminen merkitsisi huomattavan määrän lihansyöntiä.
kaiken tämän lihan varastoiminen voi olla melko vaikeaa.
jos olet kiinnostunut lehmän ostamisen tielle lähtemisestä, saatat ilahtua kuullessasi, että on olemassa mahdollisuuksia ostaa vain lehmän osia.
voit ostaa puolikkaan lehmän, neljänneksen lehmän tai jopa 16.
sen ymmärtäminen, mitä saat näistä eri ostoksista, auttaa sinua päättelemään, onko tämä fiksu valinta kotitaloudellesi.
Kuinka Paljon Lihaa Neljänneslehmästä Saa?
neljänneslehmä näyttää olevan yksi suosituimmista valinnoista ihmisille, jotka haluavat ostaa lihaa tällä tavalla.
neljänneslehmä on yleensä edullisempi vaihtoehto, mutta tarjoaa silti perheelle runsaasti lihaa hyvän aikaa.
monet paikalliset tilat tarjoavat neljänneksen lehmäpaketin.
pitää tarkistaa, sisältyykö paketin hintaan teurastus vai tuleeko siitä lisämaksu.
Yleensä, Jos ostat vain neljänneksen lehmästä, maksut lehmän teurastamisesta ja pakkaamisesta ovat huomattavasti pienemmät kuin voisi kuvitella.
tyypillisesti voidaan olettaa, että neljännes lehmästä tuottaa noin 100 kiloa naudanlihaa.
jos lehmä on todella iso, se voi olla lähempänä 125 kiloa naudanlihaa.
jotkut viljelijät antavat sinulle tarkan määrän lihaa tiettyyn hintaan, ja toiset veloittavat sinua lehmän koon perusteella.
jos yrität pysyä budjetissa, valitse aina paketti, josta saat tarkan määrän lihaa, jotta tiedät mitä odottaa.
kun neljänneslehmästä saa noin 100 kiloa naudanlihaa, saa jauhelihaa noin 50 kiloa.
paketin toisessa osassa on kaikki erityyppiset leikkaukset.
vaikka jokainen lehmä on omanlaisensa, saat noin 60 kiloa muita leikkauksia.
useimmiten se pakataan, jossa saa noin seitsemän strippipihviä, kuusi filettä, seitsemän ribeye-pihviä, viisi ulkofileetä, viisi paahtopaistia, jonkin verran muhennosta, lyhyitä ribsejä, maksaa ja rintapaistia.
useimmat lihakauppiaat antavat sinulle luita varmistaakseen, että pystyt tekemään myös lihakarjaa.
kaiken kaikkiaan sinun on varmistettava, että olet selvillä siitä, mitä saat ja mitä odotat saavasi paketista.
joskus neljänneslehmän kanssa joutuu vaatimaan tiettyjä asioita, koska tämä jaetaan neljän ihmisen kesken.
kaiken kaikkiaan neljänneslehmä antaa lihaa melko pitkään ja on erinomainen valinta perheellisille.
Miten Liha Pakataan Lehmää Ostettaessa?
kun ostat lehmän, liha pakataan monipuolisesti.
useimmiten saat itse valita, miten lihasi pakataan.
monille teurastajille tyypillinen valinta on käyttää paperia.
tämä on halvin hinta, jonka näet, koska paperikustannukset ovat hyvin alhaiset.
Jos kuitenkin ostaa ison määrän lihaa, kuten neljänneslehmän, kannattaa harkita toisenlaista pakkaustapaa.
todennäköistä on, että joudut pakastamaan tätä lihaa vielä jonkin aikaa.
jos sitä ei ole riittävästi valmistettu pakastimeen, lihan laatu ja kunto heikkenevät huomattavasti.
paras valinta pakastimen helppoon säilytykseen on saada lihatyhjiö tiivistettyä.
tyhjiösuljin auttaa säilyttämään lihan laadun.
tämä liha on myös erittäin helppo laittaa pakastimeen heti sen saatuaan.
jauheliha laitetaan useimmiten yhden kilon pakkauksiin, jotta voit vetää ne tarvittaessa esiin ja valmistaa nopean aterian.
liha pysyy todennäköisesti hyvin tuoreena, ja voit lopulta säästää rahaa, koska hinta saat kun ostat irtotavarana.
kun astuu ruokakauppaan ostamaan pihvejä, ei tiedä, ovatko ne sillä viikolla myynnissä vai joutuuko maksamaan premium-hintoja.
ainakin silloin, kun lehmän ostaa tällä tavalla, maksaa kilolta paljon tasaisemmin.
Kuinka Kauan Liha Säilyy Pakastimessa?
kun ostaa kerralla suuren määrän lihaa, pakastimessa pitää olla runsaasti tilaa.
lihaa ei voi turvallisesti säilyttää jääkaapissa yli viikkoa, joten se pitää pakastaa.
kannattaa valita jonkinlainen pakastin, jotta liha säilyy hyvin matalassa lämpötilassa.
nämä pakastimet ovat hyviä, jos ne eivät kuulu tyypilliseen kodin pakastimeen.
syynä on se, että pidät tämän pakastimen suljettuna suurimman osan ajasta.
näin liha on helppo pitää kylmänä eikä sen lämpötilaa tarvitse jatkuvasti säätää.
jos laitat lihan jääkaappipakastimeen, se viilenee ja lämpenee koko ajan.
tämä on ihmisiltä, jotka kurottavat sisään ja tarttuvat esimerkiksi jäihin, vohveleihin, pakastepizzaan jne.
jos aikoo käyttää rahat kokonaisen tai osittaisen lehmän ostoon, kannattaa sijoittaa suureen pakastimeen, jossa se pysyy.
jos pakastin on paikallaan, sillä voi säilyttää lihaa noin kaksitoista kuukautta.
kaksitoista kuukautta on suunnilleen se raja, jonka haluat asettaa koko lehmän käytölle.
jos luulet, että joudut kamppailemaan lihan käyttämisestä tässä ajassa, varmista, että ostat pienemmän lehmän tai jaat tämän pakkauksen ystävän kanssa.
moni kokoontuu muutaman perheen kanssa ja ostaa yhdessä lehmän.
jokainen maksaa juuri sen osan, mitä heidän perheensä tarvitsee, ja se on loistava tapa säästää rahaa.
voit joutua ottamaan yhteyttä paikallisiin viljelijöihisi ja kysymään, onko tiettyinä aikoina vuodesta mahdollista ostaa lehmä.
jotkut joutuvat odottamaan, kunnes heillä on asianmukainen tarjonta, ja tämä voi kestää jonkin aikaa.
yritä selvittää ateriasuunnitelma kuukaudeksi ja katso, kuinka paljon lihaa käytät.
laske sitten, kuinka paljon voisit käyttää puolessa vuodessa tai vuodessa.
tämän pitäisi antaa sinulle parempi käsitys siitä, minkä kokoinen lehmä sinun täytyy ostaa perheesi ruokkimiseksi.
Onko Halvempaa Ostaa Lehmä Vai Ostaa Lihaa Ruokakaupasta?
nyt kun tiedät, kuinka paljon lihaa lehmä tuottaa, on hyvä katsoa, onko tämä sinulle fiksu rahallinen investointi.
kiinnostavaa tässä on se, että jos katsoo vain jauhelihan hintoja, voi ajatella maksavansa enemmän kuin ruokakaupassa maksaisi.
pitää kuitenkin olla tarkkana, että vertailee oikeita asioita.
keskimäärin, ja tämä luku riippuu tilasta ja sijainnistasi, voit odottaa maksavasi noin 7 dollaria kilolta tilan lihasta.
päivittäistavarakaupasta löytyvän naudanlihan hinta voi olla 5-8 dollaria kilolta jauhelihasta.
lehmää ostettaessa sitä kannattaa kuitenkin verrata nurmiruokittuun luomulihaan.
näin myydään tyypillisesti naudanlihaa, kun sen saa suoraan viljelijältä.
näin ollen olet todennäköisesti tasoissa tai jäät hieman jälkeen jauhelihasta.
pihveissä ja paisteissa Huomaa kuitenkin isot erot.
hintasi on edelleen noin 7 dollaria paunalta, mutta ruokakauppojen hinnoittelu on yleensä 18 dollaria paunalta tai enemmän.
tämä on merkittävä säästö.
säästö kasvaa edelleen, kun miettii fileerausleikkauksia ja vaikka jotain kylkipihviä tai nyhtöpihviä.
muista aina, että jauheliha on suurin osa lihasta, jonka saat ostaessasi lehmän.
voit helposti tehdä jonkin verran laskelmia, jotta tämä sopii budjettiisi.
jos olet fiksu ostotavasta, saat hyvää lihaa hyvin käypään hintaan.
johtopäätös
toivottavasti nyt tuntuu siltä, että voi arvioida oikean lihamäärän, jonka lehmä tuottaa.
lihan ostaminen irtotavarana on yhä suositumpaa.
viljelijät nauttivat tällaisesta myynnistä, koska he voivat välttää välikäsiä ja pitää hieman enemmän rahaa itsellään.
lisäksi saat laadukkaampaa lihaa kohtuullisempaan hintaan.
kun ostat lehmän, katso aina, miten lihapalat jaetaan ja mitkä tulevat osaksi pakettia.
haluat varmistaa, että sinulla on tarvittavat leikkaukset ja että voit käyttää ne kaikki vuoden aikana.
tämä ei varmastikaan ole lihaa, jota kannattaa tuhlata, sillä laatu ja maku ovat liian hyviä käyttämättä jättämiseen.