Mit umfangreichen wissenschaftlichen Beweisen, die jetzt zeigen, dass es das Herz schützt, hilft, Diabetes abzuwehren und andere signifikante gesundheitliche Vorteile bietet, ist es keine Überraschung, dass grüner Tee zu den beliebtesten gesunden Lebensmitteln in den USA gehört.
Die krankheitsbekämpfende Wirkung von grünem Tee beruht hauptsächlich auf seiner hohen Konzentration an Epigallocatechingallat (EGCG), einer Substanz mit mehr antioxidativer Aktivität als die Vitamine C und E und andere Ernährungsschwergewichte.
Die andere Seite der Geschichte des grünen Tees: Selbst wenn Sie grünen Tee konsumieren, ist die Wahrheit, dass Sie möglicherweise nicht das bekommen, wofür Sie bezahlen.
Einige abgefüllte Grüntees und sogar Grünteezusätze enthalten nur Spuren von EGCG. Inzwischen kann die Menge an EGCG in anderen Produkten auf Grünteebasis um mehr als 240% variieren. Diese und weitere Erkenntnisse, die Wissenschaftler der ConsumerLab.com , ein unabhängiges Labor, das Nahrungsergänzungsmittel und andere Produkte bewertet, zeigt, wie wichtig es ist, mit Bedacht nach Grüntee-Produkten zu suchen.
WARUM GRÜNER TEE?
Sowohl grüner als auch schwarzer Tee (sie stammen aus den Blättern derselben Pflanze) enthalten Catechine, eine Gruppe von Antioxidantien, die EGCG enthält. Grüner Tee ist besonders reich an diesen Verbindungen, mit etwa viermal mehr EGCG als schwarzer Tee.
Mehrere große Studien legen nahe, dass grüner Tee gut für die kardiovaskuläre Gesundheit ist. Zum Beispiel sind Menschen, die fünf oder mehr Tassen täglich trinken, etwa 20% weniger wahrscheinlich, Herzerkrankungen zu entwickeln als diejenigen, die keinen grünen Tee trinken. Grünteetrinker haben auch einen niedrigeren Cholesterinspiegel und ein geringeres Schlaganfallrisiko.
Eine große Analyse, die Daten aus 20 früheren Studien zusammenfasste, ergab, dass Menschen, die täglich drei oder mehr Tassen grünen oder schwarzen Tee tranken, eine um 16% geringere Wahrscheinlichkeit hatten, an Diabetes zu erkranken. Grüner Tee wurde auch mit einem reduzierten Risiko für Magen-, Lungen-, Brust- und andere Krebsarten in Verbindung gebracht.
Während diese Studien nicht die Marke oder die genaue Quelle der konsumierten grünen Tees untersuchten, liegt es nahe, dass Sie, wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile nutzen möchten, einen grünen Tee mit einer guten Menge EGCG wollen.
ETIKETTEN, DIE LÜGEN
Die FDA testet keinen Tee oder Nahrungsergänzungsmittel auf Teebasis. Ohne Tests ist es unmöglich zu wissen, wie viel EGCG in einem bestimmten Produkt enthalten ist. Und selbst wenn diese Informationen auf dem Etikett enthalten sind, sind sie möglicherweise nicht korrekt.
ConsumerLab.com kaufte Dutzende von allgemein verfügbaren Teeprodukten, einschließlich Teeblättern, Teebeuteln, abgefüllten Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln. Die Produkte wurden auf EGCG-Spiegel, Bleikontamination und Koffeinmengen getestet, die natürlich in grünem Tee vorkommen. Sie wurden auch auf Kosten analysiert – wie viel Sie bezahlen müssen, um 200 mg EGCG zu erhalten, was die tägliche Menge ist, die von vielen Experten empfohlen wird. Wichtige Ergebnisse …
TEEBLÄTTER / TEEBEUTEL
Etiketten können die Menge an EGCG pro Portion enthalten oder nicht. Sie erhalten offensichtlich mehr, wenn Sie mehr Tee trinken oder wenn Sie die Stärke des Tees erhöhen, indem Sie mehr als die empfohlene Menge verwenden.
Vergessen Sie nicht, dass grüner Tee Koffein enthält — die Mengen reichen von etwa 20 mg pro Tasse bis zu 85 mg. Wenn Koffein ein Problem für Sie ist, kann entkoffeinierter grüner Tee eine gute Option sein. Einige Berichte haben vorgeschlagen, dass entkoffeinierter grüner Tee weniger EGCG aufgrund der Verarbeitung als die koffeinhaltige Version hat, aber das war nicht der Fall gezeigt in ConsumerLab.com Analyse.
Eine Vielzahl von Produkten wurde mit den auf den Etiketten empfohlenen Portionsmengen getestet. Die Mengen an EGCG waren sehr unterschiedlich. Eine Marke von Loseblatt-Tee, Teavana Grüner Tee Gyokuro, lieferte die meisten EGCG, mit 86 mg pro Teelöffel Portion. Bigelow Grüner Tee hatte am wenigsten, mit 25 mg pro Teebeutel.
Wichtig: Wenn Sie Loseblatt- oder Beuteltees brauen, lassen Sie sie drei bis fünf Minuten ziehen. So lange dauert es, das EGCG zu extrahieren. Längere Ziehzeiten extrahieren nicht mehr EGCG und können den Tee bitterer schmecken lassen.
Kosten: Lipton Green Tea war aufgrund seiner geringen Kosten (10 Cent pro Beutel) und seines relativ hohen EGCG-Gehalts (71 mg pro Beutel) der kostengünstigste Weg, um EGCG zu erhalten. Am teuersten war Teavana Grüner Tee Gyokuro mit 94 Cent pro Portion, trotz seines hohen EGCG-Gehalts (86 mg).
FLASCHENTEES
Wenn Sie Tee hauptsächlich wegen der gesundheitlichen Vorteile (und nicht wegen des Geschmacks) trinken, sind Flaschentees möglicherweise nicht die beste Wahl. Sie sind teuer … enthalten oft wenig EGCG … und sind in der Regel reich an Süßungsmitteln.
Keiner der getesteten Grüntees in Flaschen listete die Menge an EGCG auf dem Etikett auf, aber Honest Honey Green Tea listete die Menge an Catechinen auf. Es enthielt jedoch nur 63% der auf dem Etikett aufgeführten Catechine.
Bei Tests wurde festgestellt, dass Harney & Sons Organic Green 46 enthält.8 mg EGCG pro Acht-Unzen-Portion, das ist vergleichbar mit einigen gebrühten Tees. Ehrlicher grüner Tee hatte 27,2 mg EGCG und AriZona Grüner Tee—Ginseng & Honig hatte nur 5,4 mg. Snapple Diät Grüner Tee hatte noch weniger-nur 3,5 mg.
Kosten: Um 200 mg EGCG aus abgefüllten Tees zu erhalten, müssten Sie viel mehr pro Portion ausgeben als mit Teeblättern / Teebeuteln. Am wenigsten teuer war Harney & Sons Organic Green bei $ 4.45. Der mit Abstand teuerste war Snapple Diet Grüner Tee. Um 200 mg EGCG zu erhalten, müssten Sie mehr als 70 US-Dollar ausgeben und 28 16-Unzen-Flaschen trinken.
TEE ERGÄNZUNGEN
Ergänzungen können ein effektiver Weg sein, um große Mengen an EGCG zu erhalten. Sie müssten zwei oder mehr Tassen grünen Tee trinken, um die Menge zu erhalten, die in einigen Ergänzungskapseln enthalten ist. Auch Ergänzungen (in Bezug auf ihren EGCG-Gehalt) können weniger teuer sein als andere Formen von grünem Tee.
Hier ist das Problem: Die meisten Nahrungsergänzungsmittel listen die Menge an EGCG auf dem Etikett auf, aber Sie können den Zahlen nicht immer vertrauen. Zum Beispiel enthielt Omega Sports Green Tea nur 38% des auf dem Etikett aufgeführten EGCG. Die Mengen an EGCG in anderen Produkten betrugen durchschnittlich 188 mg pro Tagesportion (das sind normalerweise zwei Kapseln).
Kosten: Trunature (Costco) Grüner Tee und JETZT EGCG Grüner Tee Extrakt waren der beste Wert, mit einem Preis von etwa 10 Cent für 200 mg EGCG. Eine der teureren Ergänzungen (die ConsumerLab.com nicht in seinem Bericht wegen falscher Etiketteninformationen genehmigt) würde $ 3.41 für die gleiche Menge an EGCG kosten.
VORSICHT VOR BLEI
In vier getesteten Teeblattprodukten wurden geringe Mengen Blei (2 mcg bis 5 mcg pro Portion) nachgewiesen. Die Exposition gegenüber Blei kann zu Gehirn-, Nerven- und Nierenschäden führen, insbesondere bei Kindern, die nicht mehr als 6 mcg pro Tag aus allen Quellen ausgesetzt sein sollten. Erwachsene können mit mehr umgehen (25 mcg bis 70 mcg pro Tag), aber es ist am besten, unnötige Bleiexposition zu vermeiden — es sammelt sich im Körper an.
Alle Pflanzen können Blei aus der Umwelt aufnehmen, aber Tee absorbiert es leichter als andere Pflanzen. In China kann Tee, der in der Nähe von Straßen oder Industriegebieten angebaut wird, einen hohen Bleigehalt im Blatt und auf den Blattoberflächen ansammeln. Glücklicherweise gelangen nur etwa 10% bis 20% des im Tee enthaltenen Bleis in den flüssigen Teil — der größte Teil bleibt in den Blättern eingeschlossen. Wenn Sie die Blätter nicht schlucken, ist Ihre Bleibelastung minimal.
Mein Rat: Verwenden Sie beim Aufbrühen von Tee Teebeutel oder ein feines Sieb, um zu verhindern, dass Blattfragmente in die Flüssigkeit gelangen.
Außerdem: Überprüfen Sie, woher der Tee stammt. Beim Vergleich der größten Produzenten von grünem Tee enthalten die Tees aus Japan weniger Blei als chinesische Tees.
Kostenlos für Bottom Line / Gesundheit Leser: Für einen kostenlosen 24-Stunden-Pass, um den vollständigen Grüntee-Bericht von ConsumerLab sowie Berichte über Fischöl und Eisenpräparate zu lesen, gehen Sie zu ConsumerLab.com/BottomLine .