Besser für den Planeten

Warum ist Bio besser für den Planeten?

Es gibt einen Klimanotstand – wir haben weniger als zehn Jahre Zeit, unser Verhalten zu ändern, um eine katastrophale globale Erwärmung zu verhindern. Die Art und Weise, wie wir essen und Landwirtschaft betreiben, kann jedoch einen großen Unterschied machen.

Wussten Sie, dass die Einführung einer naturfreundlichen Landwirtschaft zusammen mit anderen wichtigen Veränderungen in unseren Ernährungssystemen dazu beitragen könnte, die globale Erwärmung unter 2 ° C zu halten?

Agrarökologische Landwirtschaftssysteme, wie organische, sollen die Gesundheit von Böden, Ökosystemen und Menschen erhalten, innerhalb der Zyklen der Natur arbeiten und Lebensmittel auf eine Weise produzieren, die die Umwelt nicht schädigt.

Es gibt mehrere Vorteile des ökologischen Landbaus für den Planeten – Bio-Bauernhöfe:

1. Geringere Emissionen und geringerer Energieverbrauch
2. Geringeres Verschmutzungsrisiko in Böden und Gewässern
3. Mehr Kohlenstoff binden und speichern

Wenn alle europäischen Ackerflächen ökologischen Grundsätzen folgen, könnten die landwirtschaftlichen Emissionen bis 2050 um 40-50% sinken und die wachsende Bevölkerung mit einer gesunden Ernährung versorgt werden.

Bio-Betriebe verbrauchen weniger Energie und haben tendenziell geringere Emissionen:

Im Durchschnitt verbrauchen Bio-Betriebe weniger Energie als Nicht-Bio-Betriebe. Dies liegt daran, dass Bio-Standards die Landwirte dazu ermutigen, den Kreislauf zu schließen, das Vorhandene zu nutzen und den Einsatz importierter Ressourcen zu begrenzen. Es ist dieser Respekt vor der Natur und die Fähigkeit, mit der Natur zu arbeiten, die den ökologischen Landbau für den Planeten besser macht:

• Der ökologische Landbau reduziert die Treibhausgasemissionen, indem er den Einsatz von chemischen Düngemitteln, die häufig aus dem Ausland importiert werden und aus der Verbrennung fossiler Brennstoffe stammen, stark einschränkt. Stattdessen verlassen sich die Landwirte auf natürliche Düngemittel, die lokal oder von ihrem eigenen Betrieb bezogen werden können, wie Gründünger, Tierdünger und Deckfrüchte, um Nährstoffe sowie Fruchtfolgen zu fixieren.

• Die Bio-Standards der Soil Association schränken die Verwendung von Torf in Kompostierungen stark ein. Torf stammt aus Mooren und Torfmooren – sie sind eine wichtige Kohlenstoffsenke und ein wertvoller Teil unseres Ökosystems, die für die Bekämpfung des Klimawandels von entscheidender Bedeutung sind.

• Gentechnisch veränderte Futtermittel sind nach ökologischen Standards verboten. Die meisten nicht-biologischen britischen Hühner, Schweine und Kühe werden mit gentechnisch veränderten Pflanzen wie Mais und Soja gefüttert, die aus dem Ausland importiert werden. Bio-Kühe müssen mit mindestens 60% Gras gefüttert werden, anstatt mit anderen Futtermitteln wie Getreide und Soja, die oft importiert werden.

Der ökologische Landbau reduziert die Stickstoffbelastung:

Stickstoff ist ein Element, das für alles Leben auf der Erde und für die Ernährung und Landwirtschaft von entscheidender Bedeutung ist. Bei übermäßigem Einsatz wird Stickstoff jedoch zu einem gefährlichen Schadstoff für unsere Luft, Flüsse, Böden und Meere.

Die Herstellung von Kunstdünger verbraucht 3-5% des gesamten globalen Erdgases; Dieses auf fossile Brennstoffe gestützte System war eine schnelle Lösung für die Produktion von mehr Nahrungsmitteln, hat jedoch enorme Kosten für Natur, Klima und menschliche Gesundheit verursacht.

Wie unterscheidet sich Bio?

• Das Verbot der Verwendung von synthetischen Stickstoffdüngern in ökologischen Systemen senkt das Risiko einer Umweltverschmutzung durch die Landwirtschaft. Stickstoffdünger können tote Zonen im Ozean schaffen, die dem Leben unter Wasser den lebenswichtigen Sauerstoff entziehen.

• Darüber hinaus schützen gesunde Böden die unterirdische Wasserversorgung, indem sie potenzielle Schadstoffe neutralisieren oder herausfiltern. Die Erhöhung des Gehalts an organischer Substanz im Boden durch biologische Anbaumethoden wie Kompostierung und Gülle kann diese Funktion verbessern.

Organische Böden speichern mehr Kohlenstoff:

Wussten Sie, dass unsere Böden mehr Kohlenstoff speichern als die Atmosphäre und alle Pflanzen und Wälder der Welt zusammen? Gesunde Böden sind eine unserer wichtigsten Waffen im Kampf gegen den Klimawandel.

Gesunde Böden ‚binden‘ oder speichern Kohlendioxid aus der Atmosphäre, ziehen es durch photosynthetische Organismen wie Bäume und Pflanzen ab und speichern es als ‚organischen Kohlenstoff im Boden‘.

Der ökologische Landbau basiert auf der Pflege des Bodens, der Ernährung des Bodens mit Kompost, Gülle und regelmäßigen Fruchtfolgen sowie der ganzjährigen Bedeckung mit verschiedenen Kulturen. Dies trägt zum Aufbau von organischem Bodenkohlenstoff bei, und infolgedessen speichert der ökologische Landbau mehr Kohlenstoff – im Durchschnitt fast 2 Tonnen mehr pro Fußballfeldgröße!

Bilder: Links – Ungedeckte und ungeschützte Böden können bei Überschwemmungen und extremen Wetterbedingungen erodieren oder wegwaschen.

Rechts – Systeme wie Agroforstwirtschaft (Anbau von Bäumen auf Bauernhöfen) und das Pflanzen von Hecken können dazu beitragen, Böden zu schützen, Land mit einem Baldachin zu bedecken, als Barrieren für Bodenerosion zu wirken und den Boden durch ihre Wurzelsysteme zu fixieren.