de fleste mennesker vil købe kød i en lokal købmand, så de kan få det, de har brug for for at forberede middagen til den uge.
chancerne er, at kød er en af de dyreste varer på din liste.
men for de fleste mennesker er det også en væsentlig del af en afbalanceret kost.
hvis du har en stor familie, og du gennemgår en masse kød, er der tidspunkter, hvor det kan give mening for dig at købe en ko.
hvis du overvejer at købe en hel ko fra en slagter eller opdrætte en selv, vil du forstå, hvor meget kød du kan få fra denne ko.
selvfølgelig vil koens størrelse variere, og der vil være forskellige mængder mad, der er genvundet fra hver ko, men lad os se på nogle af gennemsnittet.
Hvor Meget Kød Giver En Ko?
en typisk 1.200 pund ko vil give omkring 500 pund i brugbart oksekød.
når du vejer en ko for at bestemme mængden af oksekød, du kan få, vil nogle andre målinger komme i spil.
når koen dræbes, måles slagtekroppens vægt.
dette er vægten, før fedt og knogler fjernes fra koens hovedkrop.
for en 1.200 pund ko vil vægten af denne slagtekroppe være omkring 700 til 800 pund.
hvis du køber en hel ko, kan du forvente at få at vide, at du får en 700 – til 800 pund slagtekroppe.
dette er dog ikke den samlede mængde oksekød, som du bliver nødt til at arbejde med.
når koen er slagtet, vil du hurtigt se, at hundreder af pund går tabt.
der vil være omkring 150 pund fedt trimmet fra kødet.
selvfølgelig vil en stor slagter efterlade noget fedt på kødet for at hjælpe det med at smage bedre, når man laver mad, men der er en god mængde, der ikke kan bruges.
derudover vil du opdage, at der er omkring 100 pund knogler, der også skal fjernes fra slagtekroppen.
dette vil resultere i omkring 500 pund oksekød.
selvom 500 pund oksekød er ganske lidt, kan du se, at det er mindre end halvdelen af koens oprindelige vægt.
mange mennesker spekulerer på, hvordan 500 pund kød vil se ud, og hvordan det vil blive opdelt.
dette vil naturligvis variere lidt afhængigt af den type slagter, du bruger, og koens alder og størrelse.
lad os dog se på nogle af de grundlæggende sammenbrud af, hvordan en hel ko vil se ud, når du nedbryder de forskellige kødstykker.
opdeling af kød fra en ko
som du kan forestille dig, vil størstedelen af kød, du får fra en ko, blive hakket oksekød.
dette er, hvad vi ser mest af, og hvorfor hakket oksekød typisk er det billigste snit, når du køber kød i købmanden.
mængden af hakket oksekød, som en ko kan producere, er ganske imponerende.
hvis vi ser på den samme 1.200 pund ko fra vores eksempel ovenfor, får du omkring 175 til 190 pund hakket oksekød.
derudover vil der være 85 pund runde stege og bøf og 90 pund chuck stege og bøffer.
hver af disse nedskæringer kan være gode, afhængigt af hvilken type måltid du laver.
hvis du er en fan af ribben, vil der være omkring 80 pounds af ribben kød og lænd bøffer fra denne ko.
endelig vil der være yderligere 50 pund eller deromkring af yderligere nedskæringer som flank eller nederdel bøf.
igen afhænger dette af den nøjagtige ko, og den vil variere fra en ko, du køber til en anden.
for en familie at købe en ko ville betyde at forbruge en betydelig mængde kød.
at skulle opbevare alt dette kød kan være ret vanskeligt.
hvis du er interesseret i at gå ned ad vejen for at købe en ko, kan du være glad for at lære, at der er muligheder for at købe bare dele af en ko.
du kan købe en halv ko, en kvart ko eller endda en 16.ko.
at forstå, hvad du får fra disse forskellige køb, hjælper dig med at afgøre, om dette er et smart valg til din husstand.
Hvor Meget Kød Får Du Fra En Kvart Ko?
en kvart ko synes at være en af de mest populære valg for folk, der vælger at købe kød på denne måde.
kvartkoen har tendens til at være en mere overkommelig mulighed, men giver stadig en familie masser af kød i en god periode.
mange lokale gårde tilbyder en kvart ko pakke.
du bliver nødt til at kontrollere, om pakkeprisen inkluderer slagteriet, eller om det vil være et ekstra gebyr.
normalt, hvis du køber kun en fjerdedel af koen, vil afgifterne for at få koen slagtet og pakket være betydeligt mindre, end du måske forestiller dig.
typisk kan du forvente, at en kvart ko giver omkring 100 pund oksekød.
hvis koen er rigtig stor, kan den være tættere på 125 pund oksekød.
nogle landmænd vil give dig en nøjagtig mængde kød til en bestemt pris, og andre vil opkræve dig baseret på koens størrelse.
hvis du prøver at holde dig inden for et budget, skal du altid vælge en pakke, der giver dig en nøjagtig mængde kød, så du ved, hvad du kan forvente.
med de 100 pund oksekød, Du får fra en kvart ko, får du omkring 50 pund hakket oksekød.
den anden del af pakken vil have alle forskellige typer nedskæringer.
selvom hver ko er unik, vil du få omkring 60 pund af andre nedskæringer.
det meste af tiden pakkes det, hvor du får omkring syv stripbøffer, seks fileter, syv ribeye-bøffer, fem mørbrad, fem stege, noget gryderet kød, korte ribben, lever og bryst.
de fleste slagtere vil give dig nogle knogler for at sikre, at du også kan lave oksekød.
samlet set skal du sørge for, at du er klar over, hvad du får, og hvad du forventer at få fra pakken.
nogle gange med en kvart ko bliver du nødt til at kræve visse ting, da dette vil blive delt mellem fire personer.
samlet set vil du opdage, at kvartkoen giver dig kød i nogen tid og er et glimrende valg for dem, der har en familie.
Hvordan Pakkes Kødet, Når Man Køber En Ko?
når du køber en ko, skal kødet pakkes på forskellige måder.
det meste af tiden har du dit valg af, hvordan dit kød skal pakkes.
det typiske valg for mange slagtere er at bruge papir.
dette vil være den billigste pris, du vil se, fordi papiromkostningerne er meget lave.
men hvis du køber en stor mængde kød, som en kvart ko, så skal du virkelig overveje en anden type emballagemetode.
chancerne er, at du bliver nødt til at fryse dette kød i nogen tid.
hvis du ikke har det tilstrækkeligt forberedt til fryseren, vil kødets kvalitet og tilstand falde betydeligt.
det bedste valg til nem opbevaring i fryseren er at få kødvakuumet forseglet.
vakuumforsegleren hjælper med at bevare kødets kvalitet.
det er også meget nemt at sætte dette kød i fryseren, så snart du modtager det.
det meste af tiden lægges hakket oksekød i pakker med et pund, så du kan trække dem ud efter behov og tilberede et hurtigt måltid.
kødet vil sandsynligvis forblive meget frisk, og du kan ende med at spare penge i det lange løb på grund af den pris, du får, når du køber i bulk.
når du går ind i en købmand for bøffer, har du ingen anelse om de er til salg den uge, eller hvis du skal betale præmiepriser.
i det mindste når du køber koen på denne måde, vil det beløb, du betaler pr.
Hvor Længe Varer Kødet I En Fryser?
når du køber en stor mængde kød ad gangen, skal du have masser af plads i din fryser.
kødet kan ikke opbevares sikkert i køleskabet i mere end en uge, så det skal fryses.
det er bedst at vælge en dyb fryser af en slags, så kødet forbliver konserveret ved en meget lav temperatur.
disse frysere er gode, hvis de ikke er en del af din typiske husholdningsfryser.
årsagen er, at du holder denne fryser lukket det meste af tiden.
dette gør det nemt at holde kødet koldt og ikke konstant justere temperaturen på det.
hvis du lægger kød i køleskabet, bliver det konstant køligere og varmere.
dette er fra folk, der når ind og griber ting som is, vafler, frosne kager osv.
hvis du skal bruge pengene til at købe en hel eller delvis ko, skal du investere i en stor fryser for at holde den inde.
hvis du har fryseren på plads, vil du være i stand til at bruge den til at opbevare kødet i cirka tolv måneder.
tolv måneder handler om den grænse, du vil sætte for at bruge hele koen.
hvis du tror, at du vil kæmpe for at bruge kødet i denne periode, skal du sørge for at købe en mindre ko eller dele denne pakke med en ven.
mange mennesker vil mødes med et par familier og købe en ko sammen.
hver person betaler kun for den del, deres familie har brug for, og det er en fantastisk måde at spare penge på.
du skal muligvis kontakte dine lokale landmænd for at se, om der er bestemte tidspunkter af året, hvor du kan købe en ko.
nogle bliver nødt til at vente, indtil de har den rette forsyning, og det kan tage et stykke tid.
prøv at finde ud af en måltidsplan i en måned og se, hvor meget kød du bruger.
Beregn derefter, hvor meget du kan bruge om seks måneder eller et år.
dette skulle give dig en bedre ide om størrelsen på den ko, du skal købe for at fodre din familie.
Er Det Billigere At Købe En Ko Eller Købe Kød I Købmanden?
nu hvor du ved, hvor meget kød en ko giver, er det en god ide at se, om dette er en smart finansiel investering for dig.
det interessante ved dette er, at hvis du kun ser på priserne på hakket oksekød, tror du måske, at du betaler mere, end du ville gøre i en købmand.
du skal dog være forsigtig med at sammenligne de rigtige ting.
i gennemsnit, og dette antal afhænger af gården og din placering, kan du forvente at betale omkring $7 et pund for kød fra en gård.
det oksekød, du finder i købmanden, kan være alt fra $5 til $8 pr.
når du køber en ko, skal du dog sammenligne den med græsfodret økologisk oksekød.
Sådan sælges oksekødet typisk, når du får det direkte fra landmanden.
derfor vil du sandsynligvis bryde lige eller komme lidt bagud på hakket oksekød.
på bøffer og stege vil du dog bemærke de store forskelle.
din pris vil stadig være omkring $7 pr.pund, men købmandsprisen er normalt $18 pr. pund eller mere.
dette er en betydelig besparelse.
besparelserne fortsætter med at stige, når du overvejer filetskæringerne og endda noget som en flank bøf eller en stripbøf.
husk altid, at hakket oksekød er den største del af det kød, du får, når du køber en ko.
du kan nemt gøre nogle matematik for at sikre, at dette vil være en god pasform til dit budget.
hvis du er smart om den måde, du køber, vil du ende op med nogle store kød til en meget rimelig pris.
konklusion
forhåbentlig føler du dig nu som om du kan estimere den rigtige mængde kød, som en ko vil give.
køb af kød i bulk bliver mere og mere populært.
landmænd nyder at sælge på denne måde, fordi de kan undgå mellemmanden og holde lidt flere penge for sig selv.
derudover får du kød af højere kvalitet til en mere rimelig pris.
når du køber en ko, skal du altid se på, hvordan kødudskæringerne fordeles, og hvilke der skal være en del af din pakke.
du vil sikre dig, at du har de rigtige nedskæringer, du har brug for, og at du vil kunne bruge dem alle i løbet af et år.
dette er utvivlsomt ikke kød, som du vil spilde, da kvaliteten og smagen vil være for god til ikke at bruge.