Con voluminose prove scientifiche che ora dimostrano che protegge il cuore, aiuta a scongiurare il diabete e fornisce altri benefici significativi per la salute, non è una sorpresa che il tè verde è tra gli alimenti più popolari
Il pugno che combatte le malattie del tè verde è in gran parte dovuto alla sua alta concentrazione di epigallocatechina gallato (EGCG), una sostanza con più attività antiossidante rispetto alle vitamine C ed E e ad altri pesi massimi nutrizionali.
L’altro lato della storia del tè verde: anche se stai consumando tè verde, la verità è che potresti non ottenere ciò per cui paghi.
Alcuni tè verdi in bottiglia e persino integratori di tè verde contengono solo tracce di EGCG. Nel frattempo, la quantità di EGCG in altri prodotti a base di tè verde può variare di oltre il 240%. Questi e altri risultati, dagli scienziati di ConsumerLab.com, un laboratorio indipendente che valuta supplementi ed altri prodotti, mostri solo come importante è fare acquisti saggiamente per prodotti di tè verde.
PERCHÉ IL TÈ VERDE?
Sia i tè verdi che quelli neri (provengono dalle foglie della stessa pianta) contengono catechine, un gruppo di antiossidanti che include EGCG. Il tè verde è particolarmente ricco di questi composti, con circa quattro volte più EGCG del tè nero.
Molteplici studi di grandi dimensioni suggeriscono che il tè verde è buono per la salute cardiovascolare. Ad esempio, le persone che bevono cinque o più tazze al giorno hanno circa il 20% in meno di probabilità di sviluppare malattie cardiache rispetto a quelle che non bevono tè verde. I bevitori di tè verde hanno anche un colesterolo più basso e un minor rischio di ictus.
Una grande analisi, che ha riunito i dati di 20 studi precedenti, ha rilevato che le persone che bevevano tre o più tazze di tè verde o nero al giorno avevano il 16% in meno di probabilità di sviluppare il diabete. Il tè verde è stato anche collegato a un rischio ridotto di stomaco, polmone, seno e altri tumori.
Mentre questi studi non hanno esaminato la marca o la fonte esatta dei tè verdi che sono stati consumati, è ovvio che se si desidera ottenere i benefici per la salute, si desidera un tè verde con una buona quantità di EGCG.
ETICHETTE CHE SI TROVANO
La FDA non prova tè o integratori a base di tè. Senza test, è impossibile sapere quanto EGCG è in un particolare prodotto. E anche quando questa informazione è inclusa sull’etichetta, potrebbe non essere accurata.
ConsumerLab.com acquistato decine di prodotti di tè comunemente disponibili, tra cui foglie di tè, bustine di tè, bevande in bottiglia e integratori. I prodotti sono stati testati per i livelli di EGCG, contaminazione da piombo e quantità di caffeina, che si verifica naturalmente nel tè verde. Sono stati anche analizzati per il costo-quanto devi pagare per ottenere 200 mg di EGCG, che è l’importo giornaliero raccomandato da molti esperti. Risultati chiave –
FOGLIE DI TÈ/BUSTINE DI TÈ
Le etichette possono includere o meno la quantità di EGCG per porzione. Ovviamente otterrai di più se bevi più tè o se aumenti la forza del tè usando più della quantità raccomandata.
Non dimenticare che il tè verde contiene caffeina – le quantità variano ampiamente da circa 20 mg per tazza fino a 85 mg. Se la caffeina è un problema per te, il tè verde decaffeinato può essere una buona opzione. Alcuni rapporti hanno suggerito che il tè verde decaffeinato ha meno EGCG a causa della lavorazione rispetto alla versione caffeina, ma che non è stato dimostrato di essere il caso in ConsumerLab.com analisi.
Una varietà di prodotti sono stati testati utilizzando le quantità di servizio raccomandate sulle etichette. Le quantità di EGCG variavano ampiamente. Una marca di tè sfuso, Teavana Green Tea Gyokuro, ha fornito il maggior numero di EGCG, con 86 mg per porzione di un cucchiaino. Bigelow tè verde ha avuto il minimo, con 25 mg per bustina di tè.
Importante: Quando si preparano tè sfusi o insaccati, ripassarli per tre o cinque minuti. Ecco quanto tempo ci vuole per estrarre l’EGCG. Tempi di macerazione più lunghi non estrarranno più EGCG e potrebbero rendere il tè più amaro.
Costo: Lipton Tè verde era il modo meno costoso per ottenere EGCG a causa del suo basso costo (10 centesimi per sacchetto) e relativamente alto livello di EGCG (71 mg per sacchetto). Il più costoso era il tè verde Teavana Gyokuro a 94 centesimi per porzione, nonostante il suo alto livello di EGCG (86 mg).
TÈ IN BOTTIGLIA
Se stai bevendo tè principalmente per i benefici per la salute (piuttosto che per il gusto), i tè in bottiglia potrebbero non essere la scelta migliore. Sono costosi-spesso contengono poco EGCG-e tendono ad essere ad alto contenuto di edulcoranti.
Nessuno dei tè verdi in bottiglia testati elencava la quantità di EGCG sull’etichetta, ma Honest Honey Green Tea elencava la quantità di catechine. Tuttavia, aveva solo il 63% delle catechine elencate sull’etichetta.
Quando testato, Harney & Sons Organic Green è risultato contenere 46.8 mg di EGCG per porzione di otto once, che è paragonabile ad alcuni tè preparati. Il tè verde onesto aveva 27,2 mg di EGCG e il tè verde dell’Arizona—Ginseng & Il miele aveva solo 5,4 mg. Snapple Dieta Tè verde aveva ancora meno-solo 3,5 mg.
Costo: Per ottenere 200 mg di EGCG dai tè in bottiglia, dovresti spendere molto di più per porzione rispetto alle foglie di tè/bustine di tè. Il meno costoso era Harney & Sons Organic Green a $4.45. Il più costoso di gran lunga era il tè verde Snapple Diet. Per ottenere 200 mg di EGCG, dovresti spendere più di $70 e bere 28 bottiglie da 16 once.
INTEGRATORI DI TÈ
Gli integratori possono essere un modo efficace per ottenere grandi quantità di EGCG. Dovresti bere due o più tazze di tè verde per ottenere l’importo incluso in alcune capsule di supplemento. Inoltre, gli integratori (in termini di contenuto di EGCG) possono essere meno costosi di altre forme di tè verde.
Ecco il problema: la maggior parte degli integratori elenca la quantità di EGCG sull’etichetta, ma non puoi sempre fidarti dei numeri. Ad esempio, il tè verde sportivo Omega conteneva solo il 38% dell’EGCG elencato sull’etichetta. Le quantità di EGCG in altri prodotti in media 188 mg per porzione giornaliera (che è in genere due capsule).
Costo: Trunature (Costco) Tè verde e ORA EGCG Estratto di tè verde erano il miglior valore, con un costo di circa 10 centesimi per 200 mg di EGCG. Uno degli integratori più costosi (che ConsumerLab.com non ha approvato nel suo rapporto a causa di informazioni errate sull’etichetta) costerebbe $3,41 per la stessa quantità di EGCG.
ATTENZIONE AL PIOMBO
In quattro prodotti a foglia di tè testati, sono state rilevate piccole quantità di piombo (da 2 mcg a 5 mcg per porzione). L’esposizione al piombo può portare a danni cerebrali, nervosi e renali, in particolare nei bambini, che non dovrebbero essere esposti a più di 6 mcg al giorno da tutte le fonti. Gli adulti possono gestire di più (da 25 mcg a 70 mcg al giorno), ma è meglio evitare l’esposizione al piombo non necessaria—si accumula nel corpo.
Tutte le piante possono assorbire il piombo dall’ambiente, ma il tè lo assorbe più facilmente di altre piante. In Cina, il tè coltivato vicino a strade o aree industriali può accumulare alti livelli di piombo all’interno della foglia e sulle superfici fogliari. Fortunatamente, solo circa il 10% al 20% del piombo che è nel tè entra nella porzione liquida—la maggior parte rimane intrappolata all’interno delle foglie. Se non ingerisci le foglie, la tua esposizione al piombo sarà minima.
Il mio consiglio: quando si prepara il tè, utilizzare bustine di tè o un colino fine per evitare che i frammenti di foglie entrino nel liquido.
Inoltre: controlla dove è nato il tè. Quando si confrontano i maggiori produttori di tè verde, i tè giapponesi hanno meno probabilità di contenere piombo rispetto ai tè cinesi.
Gratuito per linea di fondo/Salute lettori: Per un pass gratuito di 24 ore per leggere il rapporto completo sul tè verde di ConsumerLab e i rapporti sugli integratori di olio di pesce e ferro, vai a ConsumerLab.com/BottomLine.