med omfattande vetenskapliga bevis som nu visar att det skyddar hjärtat, hjälper till att avvärja diabetes och ger andra betydande hälsofördelar, Det är ingen överraskning att grönt te är bland de mest populära hälsokost i USA.
den sjukdomsbekämpande stansen av grönt te beror till stor del på dess höga koncentration av epigallocatechin gallat (EGCG), ett ämne med mer antioxidantaktivitet än vitamin C och E och andra näringsmässiga tungvikter.
den andra sidan av green tea story: även om du konsumerar grönt te är sanningen att du kanske inte får vad du betalar för.
vissa flaska grönt te och även grönt te kosttillskott innehåller endast spårmängder av EGCG. Samtidigt kan mängden EGCG i andra gröna tebaserade produkter variera med mer än 240%. Dessa och andra fynd, från forskarna vid ConsumerLab.com, ett oberoende laboratorium som utvärderar kosttillskott och andra produkter, visar hur viktigt det är att handla klokt för gröna teprodukter.
VARFÖR GRÖNT TE?
både gröna och svarta teer (de kommer från bladen på samma växt) innehåller katekiner, en grupp antioxidanter som innehåller EGCG. Grönt te är särskilt rikt på dessa föreningar, med cirka fyra gånger mer EGCG än svart te.
flera stora studier tyder på att grönt te är bra för kardiovaskulär hälsa. Till exempel är människor som dricker fem eller fler koppar dagligen cirka 20% mindre benägna att utveckla hjärtsjukdomar än de som inte dricker grönt te. Grönt te dricker också lägre kolesterol och en lägre risk för stroke.
en stor analys, som samlade data från 20 tidigare studier, fann att personer som drack tre eller flera koppar grönt eller svart te dagligen var 16% mindre benägna att utveckla diabetes. Grönt te har också kopplats till minskad risk för Mage, lunga, bröst och andra cancerformer.
medan dessa studier inte undersökte varumärket eller den exakta källan till de gröna teerna som konsumerades, är det självklart att om du vill få hälsofördelarna vill du ha ett grönt te med en bra mängd EGCG.
etiketter som ligger
FDA testar inte te eller tebaserade tillskott. Utan testning är det omöjligt att veta hur mycket EGCG är i en viss produkt. Och även när denna information ingår på etiketten kanske den inte är korrekt.
ConsumerLab.com köpte dussintals vanligt tillgängliga teprodukter, inklusive teblad, tepåsar, flaskdrycker och kosttillskott. Produkterna testades för nivåer av EGCG, blyförorening och mängder koffein, vilket naturligt förekommer i grönt te. De analyserades också för kostnad-hur mycket du måste betala för att få 200 mg EGCG, vilket är det dagliga beloppet som rekommenderas av många experter. Nyckelfynd …
teblad / tepåsar
etiketter kan eller inte inkludera mängden EGCG per portion. Du kommer självklart att få mer om du dricker mer te eller om du ökar styrkan på teet genom att använda mer än den rekommenderade mängden.
glöm inte att grönt te innehåller koffein-mängderna varierar mycket från ca 20 mg per kopp till så mycket som 85 mg. Om koffein är ett problem för dig kan koffeinfritt grönt te vara ett bra alternativ. Vissa rapporter har föreslagit att koffeinfritt grönt te har mindre EGCG på grund av bearbetning än den koffeinhaltiga versionen, men det visade sig inte vara fallet i ConsumerLab.com analys.
en mängd olika produkter testades med de serveringsmängder som rekommenderas på etiketterna. Mängden EGCG varierade mycket. Ett märke av lösblad te, Teavana grönt te Gyokuro, gav mest EGCG, med 86 mg per en tesked servering. Bigelow grönt te hade minst, med 25 mg per tepåse.
viktigt: När du brygger lösblad eller påsar, branta dem i tre till fem minuter. Det är hur lång tid det tar att extrahera EGCG. Längre bryggtider kommer inte att extrahera mer EGCG och kan göra teet mer bittert provsmakning.
kostnad: Lipton grönt te var det billigaste sättet att få EGCG på grund av dess låga kostnad (10 cent per påse) och relativt hög nivå av EGCG (71 mg per påse). Den dyraste var Teavana grönt te Gyokuro vid 94 cent per portion, trots sin höga nivå av EGCG (86 mg).
te på flaska
om du dricker te främst för hälsofördelarna (snarare än smak), kan te på flaska inte vara det bästa valet. De är dyra…innehåller ofta lite EGCG…och tenderar att vara höga i sötningsmedel.
ingen av de gröna teerna på flaska som testades listade mängden EGCG på etiketten, men Honest Honey Green Tea listade mängden katekiner. Det hade dock bara 63% av katekinerna listade på etiketten.
vid testning visade sig Harney & Sons Organic Green innehålla 46.8 mg EGCG per åtta ounce servering, vilket är jämförbart med vissa bryggda teer. Ärligt grönt te hade 27,2 mg EGCG, och AriZona grönt te—Ginseng & honung hade bara 5,4 mg. Snapple Diet grönt te hade ännu mindre-bara 3,5 mg.
kostnad: för att få 200 mg EGCG från flaska te, skulle du behöva spendera mycket mer per portion än med teblad/tepåsar. Den billigaste Var Harney & Sons Organic Green på $4.45. Den dyraste överlägset var Snapple Diet grönt te. För att få 200 mg EGCG, skulle du behöva spendera mer än $70 och dricka 28 16-ounce flaskor.
tetillskott
kosttillskott kan vara ett effektivt sätt att få stora mängder EGCG. Du skulle behöva dricka två eller flera koppar grönt te för att få det belopp som ingår i några tilläggskapslar. Dessutom kan kosttillskott (när det gäller deras EGCG-innehåll) vara billigare än andra former av grönt te.
här är problemet: de flesta kosttillskott listar mängden EGCG på etiketten, men du kan inte alltid lita på siffrorna. Till exempel innehöll Omega Sports Green Tea endast 38% av EGCG som anges på etiketten. Mängden EGCG i andra produkter var i genomsnitt 188 mg per daglig portion (det är vanligtvis två kapslar).
kostnad: Trunature (Costco) grönt te och nu EGCG grönt teextrakt var det bästa värdet, med en kostnad på cirka 10 cent för 200 mg EGCG. Ett av de dyrare kosttillskotten (som ConsumerLab.com på grund av felaktig etikettinformation) skulle kosta $3,41 för samma mängd EGCG.
akta dig för bly
i fyra tebladsprodukter som testades upptäcktes små mängder bly (2 mcg till 5 mcg per portion). Exponering för bly kan leda till hjärn -, nerv-och njurskador, särskilt hos barn, som inte bör utsättas för mer än 6 mcg per dag från alla källor. Vuxna kan hantera mer (25 mcg till 70 mcg per dag), men det är bäst att undvika onödig blyexponering—det ackumuleras i kroppen.
alla växter kan absorbera bly från miljön, men te absorberar det lättare än andra växter. I Kina kan te som odlas nära vägar eller industriområden ackumulera höga nivåer av bly i bladet och på bladytorna. Lyckligtvis kommer endast cirka 10% till 20% av blyet som finns i te in i vätskedelen—de flesta förblir fångade i bladen. Om du inte sväljer bladen blir din blyexponering minimal.
mitt råd: när du brygger te, använd tepåsar eller en fin sil för att förhindra att bladfragment kommer in i vätskan.
också: kontrollera var teet har sitt ursprung. När man jämför de största producenterna av grönt te är teerna från Japan mindre benägna att innehålla bly än kinesiska teer.
gratis för Bottom Line / hälsa läsare: För ett gratis 24-timmarspass för att läsa Consumerlabs fullständiga green tea report plus rapporter om fiskolja och järntillskott, gå till ConsumerLab.com/BottomLine.