Hur Länge Kan Du Frysa Korv? (Vi frågade USDA) – Överlevnadsfrihet

förundran av modern kylning har gjort det möjligt för oss att hålla en större variation och mängd mat i gott skick under en längre period än våra föregångare. Att köpa matvaror i bulk skulle bara inte vara möjligt utan förmågan att frysa en del av det för senare konsumtion. Den verkliga frågan är dock-borde du?

enligt USDA kan du frysa korv så länge du vill, förutsatt att frysen håller en konstant temperatur vid eller under 0 OCCF (-17 OCCC). Råfryst korv behåller dock bara sin kvalitet i cirka 2 månader medan fryst kokt korv förblir i högsta kvalitet i upp till 3 månader.

resten av artikeln kommer att gå in mer i detalj om ämnet och svara på några vanliga frågor.

hur länge håller korv i frysen?

medan korv kan hållas i frysen på obestämd tid, säger USDA det om ganska mycket kött. Och i teorin är detta korrekt: all mat som lagras vid eller under 0 msk Fahrenheit är säker från bakterietillväxt och sekret så länge temperaturen förblir så kall. Kvaliteten på frysta livsmedel (inklusive korv) kommer dock att försämras över tiden.

rå korv tål upp till 2 månaders frysning innan smaken och konsistensen börjar försämras. Detta gäller också för de flesta butiksköpta korvprodukter som inte kräver matlagning, till exempel:

• hårda korvar
• torkade eller halvtorra korvar
• förkokta korv eller korv

men om du skulle köpa rå korv färsk ur slaktbutiken, ta den hem och laga den själv innan du fryser den; i det här fallet föreslår USDA att frysning kommer att bevara korvens kvalitet i minst två månader och fortsätter upp till tre månader.

är det säkert att äta årig frusen korv?

år gammal frusen korv är i allmänhet säker att äta, förutsatt att den har lagrats ordentligt. Kvaliteten kommer dock att minska med tiden. Detta beror på frysförbränning snarare än mikrobiell förorening, och det blir en viktigare fråga för livsmedel som har mycket vatteninnehåll.

du bör ompröva att äta korv som har varit i en frys i ett år eller mer. Du måste erkänna möjligheten att frysen när som helst under korvens tid tillfälligt har misslyckats med att upprätthålla de temperaturer som krävs för att bevara korvens säkerhet och negativt påverka dess färskhet.

dessutom kommer smaken och konsistensen sannolikt att ha skadats av frysens miljö. Detta kan vara mindre oroande för hårda, torra och halvtorra korvar eftersom de har lägre vatteninnehåll än andra korvar, men även de kommer att påverkas av frysbränning så småningom.

Bör Korv Frysas?

det finns inga argument specifikt mot att frysa någon form av korv, oavsett om den är rå, kokt eller torkad.

dessutom kommer den lägre vattenhalten i de flesta korvar i förhållande till andra typer av kött att göra dem mindre mottagliga för frysförbränning. Korv har dock ett annat frysliv baserat på dess typ och hur den är beredd.

Kan Du Frysa Rå Korv?

du kan frysa alla typer av rå och okokt korv. USDA föreslår att denna korv tinas, kokas noggrant och konsumeras inom en eller två månader efter det att korven frystes.

Kan Du Frysa Kokt Korv?

du kan frysa alla typer av kokt korv. USDA föreslår också att kokt korv tinas, värms ordentligt och ätas inom en eller två månader efter att ha frysts.

är det bättre att frysa korv rå eller kokt?

det är bättre att frysa kokt korv istället för rå. Rå korv kommer att förvaras i en frys i en eller två månader innan kvaliteten börjar lida, oavsett innehåll eller typ. Kokt korv kan dock hålla högsta kvalitet i två eller tre månader i frysen.

om du behöver maximera hållbarheten på din frysta korv är det bästa sättet att laga mat och frysa det själv.

kan jag frysa kokt korv och paprika?

du kan frysa kokt korv och paprika, men paprikorna kommer sannolikt att få frysbränning mycket tidigare än korven på grund av den höga vatteninnehållet. Därför är det bäst att ta bort paprikorna från skålen innan de fryser.

detta beror på att även om korven kanske inte är lika påverkad, kommer det extra vatteninnehållet fortfarande att påverka korvens kvalitet så länge korven och paprikorna lagras tillsammans. Den ökade benägenheten för frysbränning kommer i slutändan att minska hållbarheten för din frysta korv, även om det fortfarande är troligt att paprikorna kommer att gå först.

Hur Fryser Du Korv?

om du vill maximera hållbarheten för frusen korv, vill du förvara den i en lufttät behållare med så lite luft inuti som möjligt. Använd glas-eller plastbehållare eller vakuumförseglade påsar.

här är en utmärkt lufttät behållare som är speciellt utformad för att fungera bra oavsett om det är i kylen eller frysen.

dessutom, Ju mindre vatten din korv innehåller, desto mer framgång kommer du att ha i frysning det. Detta kan vara lite svårare att kontrollera: vissa typer av korv är torrare än andra, och din tillagningsmetod påverkar också mängden vatten i din korv. Överväg att använda hårda eller torra korv och recept med minimal extra vatten.

Hur Tinar Du Frusen Korv?

Tina korv i ditt kylskåp är den bästa metoden. Flytta helt enkelt din korv från frysen till kylen utan att ta bort den från den lufttäta behållaren i några timmar till en dag innan du tänker laga den.

kom ihåg att du ofta kan laga frusen korv direkt ur frysen, även om det tar lite längre tid än om det skulle Tina.

den viktigaste aspekten av upptining av fryst korv är att se till att inga delar av den når en tillräckligt varm temperatur för att uppmuntra bakterietillväxt medan den tinas. Det finns tre sätt att tina frusen korv:

• i kylskåpet
• i kallt vatten
• i mikrovågsugnen

var och en av dessa metoder kommer att hålla din frysta korv från att främja ohälsosamma bakterier medan den smälter. Men om du använder kallt vatten för att tina din korv måste du byta ut vattnet var 30: e minut för att upprätthålla en säker temperatur. Att använda en mikrovågsugn kräver att din nyligen tinade korv kokas direkt.

Hur Värmer Du Upp Frusen Korv?

korv kan värmas upp om den har tinats eller inte. Så länge du lagar korven ordentligt, börjar du med frusen korv bara öka tillagningstiden.

du kan också frysa din korv efter tillagning, men bara frysa okokt korv om den inte har kylts på två eller flera timmar.

slutliga tankar:

du kan frysa alla typer av korv så länge du vill; det kommer dock att börja förlora kvalitet i både smak och konsistens efter ungefär två månader. Undvik detta genom att laga färsk korv och frysa den omedelbart, på vilken den kommer att ta upp till tre månader. Ät inte fryst korv om du misstänker att den kanske inte har lagrats konsekvent vid eller under 0 USBF eller att den har varit utanför kylning i två eller flera timmar.

detta beror på att varma temperaturer på köttets yta kan uppmuntra tillväxten av skadliga bakterier, vilket kan orsaka matförgiftning. Om du är orolig för säkerheten för din mat eller bara behöver en snabb påminnelse om vilken temperatur att laga din frysta korv på, överväga att ladda ner USDA: s Foodkeeper app som en praktisk referensguide till allt om livsmedelssäkerhet och lagring.

Tack för stoppin ’ av!

för mer, kolla in hur man berättar när Brats görs på Grill / det bästa sättet.