aceste cuptor BBQ porc cotlete caracteristică suculent cotlete acoperite într-un picant, sos BBQ fum.
este nevoie de doar câteva minute pentru a pregăti și ai nevoie doar de 4 ingrediente!
dacă nu aveți un grătar sau nu puteți face grătar, prepararea cotletelor de porc la cuptor este o modalitate excelentă de a lua cina pe masă.
în plus, se întâmplă să fie în mod natural fără gluten și fără lactate și pot fi ușor făcute Paleo și Whole30 prietenoase!
(unele dintre link-urile de pe această pagină pot fi link-uri afiliate. Dacă achiziționați un produs printr-un link afiliat, voi primi automat un mic comision fără costuri suplimentare pentru dvs.)
ușor cuptor BBQ cotlet de porc
aceste cotlet de porc BBQ pot fi făcute 2 moduri diferite: coapte sau fript.
nu există o mare diferență în rezultatul final. De obicei îl fierb pe al meu, deoarece sunt prea nerăbdător să aștept să se încălzească cuptorul.
nici Cotletele de porc coapte la cuptor, nici Cotletele de porc fript nu vor avea destul de multă culoare în comparație cu arderea lor pe aragaz sau pe un grătar, dar este în regulă! Vor fi în continuare suculente și delicioase.
ce ai nevoie pentru aceste cotlete de porc BBQ cuptor
nu o mulțime! Veți avea nevoie doar de:
- o placă de tăiere și cuțitul bucătarului pentru a pregăti cotletele
- o foaie de copt
- folie de aluminiu pentru o curățare ușoară
- o lingură sau o perie de ungere
și cele două arme secrete pentru cotletele perfect gătite:
- dacă se coace, un termometru cu sondă pentru a vă asigura că nu sunt gătite prea mult sau prea puțin (un termometru cu citire instantanee este, de asemenea, bine, dar este posibil să trebuiască să deschideți cuptorul pentru a verifica temperatura)
- dacă se fierbe, un termometru cu citire instantanee
în timp ce acestea nu sunt strict necesare, le recomand foarte, foarte mult. Nu este nimic mai enervant decât un cotlet care este încă crud în interior sau uscat ca pielea.
cu aceste termometre, veți avea carne de porc, pui, carne de vită și pește perfect gătite.
și ai nevoie doar de 4 ingrediente!
- sosul meu de grătar ușor de casă
- cotlet de porc tăiat gros (aproximativ 1-1, 5″), OS sau dezosat
- spray de ulei de avocado sau spray de ulei de măsline
- sare de mare fină
sosul meu de grătar de casă durează doar câteva minute pentru a face cina în timpul săptămânii. Veți avea un sos picant, afumat, pe care îl puteți face la fel de dulce sau picant pe cât doriți.
puteți folosi un alt sos BBQ, dar dacă are mai mult zahăr, s-ar putea arde mai ușor.
cum sa faci cuptor BBQ cotlete de porc
pregătiți cotletele:
- condimentați ambele părți cu sare și aduceți la temperatura camerei.
- tăiați orice exces de grăsime în jurul părților laterale, dacă doriți. Nici coacerea, nici prăjirea nu vor carameliza prea mult grăsimea. (Puteți căuta mai întâi grăsimea de pe aragaz, dacă doriți. Vedeți notele de mai jos rețeta.)
cum să coaceți Cotletele de porc:
- se incalzeste cuptorul la 400 de metri cubi.
- tapetați o foaie de copt cu folie (pentru o curățare ușoară) și pulverizați folia (astfel încât cotletele să nu se lipească).
- aranjați cotletele pe folie.
- coaceți timp de 6-7 minute.
- întoarceți cotletele și periați sau lingurați sosul. Veți avea nevoie de aproximativ 1-2 linguri pe cotlet.
- coaceți încă 6-7 minute sau până când temperatura internă a cotletului ajunge la 145 de centuri.
- acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească timp de 10 minute, apoi serviți cu mai mult sos (încălzit pe aragaz sau în cuptorul cu microunde).
4 Cotletele de pe o foaie de copt nu ar trebui să fie prea apropiate, așa că ar trebui să dureze doar aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Dacă sunt strânse de aproape, pot dura câteva minute mai mult pe fiecare parte.
cum se prăjesc Cotletele de porc:
- porniți broilerul (la mare, dacă aveți această opțiune).
- tapetați o foaie de copt cu folie (pentru o curățare ușoară) și pulverizați folia (astfel încât cotletele să nu se lipească).
- aranjați cotletele pe folie.
- se fierbe timp de 6-7 minute.
- întoarceți cotletele și fierbeți încă 3 minute.
- perie sau lingură pe Sos. Veți avea nevoie de aproximativ 1-2 linguri pe cotlet.
- se fierbe încă 3 minute, sau până când temperatura internă a cotletului ajunge la 145 de centuri de siguranță.
- acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească timp de 10 minute, apoi serviți cu mai mult sos (încălzit pe aragaz sau în cuptorul cu microunde).
4 Cotletele de pe o foaie de copt nu ar trebui să fie prea apropiate, așa că ar trebui să dureze doar aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Dacă sunt strânse de aproape, pot dura câteva minute mai mult pe fiecare parte.
substituții și variații
- puteți folosi Tequila mea ananas BBQ sos pentru o mai citrice-y, un fel mai luminos de aroma.
- puteți folosi un alt sos BBQ, dar dacă are mai mult zahăr, s-ar putea arde mai ușor (mai ales dacă broiling).
- pentru a vă asigura că acestea sunt Paleo sau Whole30, urmați instrucțiunile pentru aceste programe atunci când faceți sosul.
instrucțiuni de preparare pentru cotletul de porc pentru grătar
cotletul poate fi preparat cu până la 5 zile înainte și păstrat la frigider. Reîncălziți timp de 1-2 minute în cuptorul cu microunde, timp de 3-4 minute sub pui de carne sau timp de aproximativ 10-15 minute într-un cuptor de 350 de centi.
cotletele pot fi, de asemenea, congelate, înfășurate strâns, timp de până la 3 luni. Decongelați la frigider peste noapte și reîncălziți ca mai sus.
resturile sunt bune la rece (ca feliate pe o salată), la temperatura camerei sau la cald.
alte idei cina weeknight
- pui BBQ la cuptor
- 3-Ingredient cotlet de porc balsamic
- – o tigaie cotlet de porc muștar cremos
- crocante patlagina chip de pui
- unt condimentat cod la cuptor cu fasole verde
Printeaza reteta
cuptor cotlet de porc BBQ
ingrediente
- 4 (1-1″) cotlet de porc tăiat gros, os sau dezosate
- 1 linguriță sare de mare fină
- spray de ulei de avocado sau spray de ulei de măsline
- 1 lot ușor sos BBQ de casă (a se vedea link-ul în notele de mai jos reteta)
instrucțiuni
-
se usucă cotletele și se condimentează cu sarea, aproximativ 1/8 linguriță pe parte (se poate face cu până la o oră în avans).
-
aduceți cotletele la temperatura camerei. Dacă este condimentat în avans, uscați din nou, dacă este necesar. Îndepărtați orice exces de grăsime, dacă doriți.
-
tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și pulverizați cu spray de avocado/ulei de măsline.
-
pentru coacere: se incalzeste cuptorul la 400 sec. Aranjați cotletele pe foaie.
-
coaceți timp de 6-7 minute, apoi răsturnați cotletele. Perie sau lingura pe sos BBQ (aproximativ 1-2 linguri pe cotlet) și se coace timp de încă 6-7 minute, sau până când ajung la 145. Acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească 10 minute. Se servește cu mai mult sos (încălzit la cuptorul cu microunde sau pe aragaz, dacă este necesar).
-
pentru broiling: porniți broilerul (la înălțime, dacă este posibil). Aranjați cotletele pe foaie.
-
se fierbe timp de 6-7 minute, apoi se răstoarnă cotletele și se fierbe încă 3-4 minute. Periați sau lingurați sosul BBQ (aproximativ 1-2 linguri pe cotlet) și fierbeți încă 3 minute, sau până când ajung la 145%. Acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească 10 minute. Se servește cu mai mult sos (încălzit la cuptorul cu microunde sau pe aragaz, dacă este necesar).