cu dovezi științifice voluminoase care arată acum că protejează inima, ajută la prevenirea diabetului și oferă alte beneficii semnificative pentru sănătate, nu este de mirare că ceaiul verde este printre cele mai populare alimente de sănătate din SUA.
pumnul de ceai verde care combate boala se datorează în mare parte concentrației sale ridicate de galat de epigallocatechină (EGCG), o substanță cu o activitate antioxidantă mai mare decât vitaminele C și e și alte greutăți nutriționale.
cealaltă parte a poveștii ceaiului verde: chiar dacă consumi ceai verde, adevărul este că s-ar putea să nu primești ceea ce plătești.
unele ceaiuri verzi îmbuteliate și chiar suplimente de ceai verde conțin doar urme de EGCG. Între timp, cantitatea de EGCG din alte produse pe bază de ceai verde poate varia cu mai mult de 240%. Acestea și alte descoperiri, de la oamenii de știință de la ConsumerLab.com, un laborator independent care evaluează suplimentele și alte produse, arată cât de important este să faceți cumpărături cu înțelepciune pentru produsele de ceai verde.
DE CE CEAIUL VERDE?
atât ceaiurile verzi, cât și cele negre (provin din frunzele aceleiași plante) conțin catechine, un grup de antioxidanți care include EGCG. Ceaiul verde este deosebit de bogat în acești compuși, cu aproximativ patru ori mai mult EGCG decât ceaiul negru.
mai multe studii mari sugerează că ceaiul verde este bun pentru sănătatea cardiovasculară. De exemplu, persoanele care beau cinci sau mai multe cești pe zi sunt cu aproximativ 20% mai puțin susceptibile de a dezvolta boli de inimă decât cei care nu beau ceai verde. Consumatorii de ceai verde au, de asemenea, colesterol mai mic și un risc mai mic de accident vascular cerebral.
o analiză amplă, care a reunit date din 20 de studii anterioare, a constatat că persoanele care beau trei sau mai multe cești de ceai verde sau negru zilnic au fost cu 16% mai puțin susceptibile de a dezvolta diabet. Ceaiul verde a fost, de asemenea, legat de riscul redus de stomac, plămâni, sân și alte tipuri de cancer.
în timp ce aceste studii nu au examinat marca sau sursa exactă a ceaiurilor verzi care au fost consumate, este evident că, dacă doriți să obțineți beneficiile pentru sănătate, doriți un ceai verde cu o cantitate bună de EGCG.
etichete care se află
FDA nu testează ceaiul sau suplimentele pe bază de ceai. Fără testare, este imposibil să știm cât de mult este EGCG într-un anumit produs. Și chiar și atunci când aceste informații sunt incluse pe etichetă, este posibil să nu fie corecte.
ConsumerLab.com a achiziționat zeci de produse de ceai disponibile în mod obișnuit, inclusiv frunze de ceai, pungi de ceai, băuturi îmbuteliate și suplimente. Produsele au fost testate pentru niveluri de EGCG, contaminare cu plumb și cantități de cofeină, care apare în mod natural în ceaiul verde. De asemenea, au fost analizate pentru costuri—cât trebuie să plătiți pentru a obține 200 mg de EGCG, care este suma zilnică recomandată de mulți experți. Constatări cheie …
frunze de ceai/pungi de ceai
etichetele pot include sau nu cantitatea de EGCG pe porție. Evident, veți obține mai mult dacă beți mai mult ceai sau dacă creșteți puterea ceaiului folosind mai mult decât cantitatea recomandată.
nu uitați că ceaiul verde conține cafeină—cantitățile variază de la aproximativ 20 mg pe cană până la 85 mg. Dacă cofeina este o problemă pentru dvs., ceaiul verde decofeinizat poate fi o opțiune bună. Unele rapoarte au sugerat că ceaiul verde decofeinizat are mai puțin EGCG datorită procesării decât versiunea cu cofeină, dar acest lucru nu s-a dovedit a fi cazul în ConsumerLab.com analiza lui.
o varietate de produse au fost testate folosind cantitățile de servire recomandate pe etichete. Cantitățile de EGCG au variat foarte mult. O marcă de ceai cu frunze libere, Teavana Green Tea Gyokuro, a oferit cel mai mult EGCG, cu 86 mg pe porție de o linguriță. Ceaiul verde Bigelow a avut cel mai puțin, cu 25 mg pe pungă de ceai.
Important: Când preparați ceaiuri cu frunze libere sau pungi, abrupți-le timp de trei până la cinci minute. Asta e cât timp este nevoie pentru a extrage EGCG. Timpii mai lungi de înmuiere nu vor extrage mai mult EGCG și pot face ca ceaiul să aibă o degustare mai amară.
Cost: ceaiul verde Lipton a fost cel mai puțin costisitor mod de a obține EGCG datorită costului său scăzut (10 cenți pe pungă) și nivelului relativ ridicat de EGCG (71 mg pe pungă). Cel mai scump a fost Teavana Green Tea Gyokuro la 94 de cenți pe porție, în ciuda nivelului ridicat de EGCG (86 mg).
ceaiuri îmbuteliate
dacă beți ceai în principal pentru beneficiile pentru sănătate (mai degrabă decât pentru gust), ceaiurile îmbuteliate pot să nu fie cea mai bună alegere. Sunt scumpe … adesea conțin puțin EGCG … și tind să fie bogate în îndulcitori.
niciunul dintre ceaiurile verzi îmbuteliate care au fost testate nu a enumerat cantitatea de EGCG pe etichetă, dar ceaiul verde Honest Honey a enumerat cantitatea de catechine. Cu toate acestea, avea doar 63% Din catechinele enumerate pe etichetă.
când a fost testat, s-a constatat că Harney & Sons Organic Green conține 46.8 mg de EGCG pe porție de opt uncii, care este comparabilă cu unele ceaiuri preparate. Ceaiul verde cinstit a avut 27,2 mg de EGCG, iar ceaiul verde din AriZona—Ginseng & mierea a avut doar 5,4 mg. Snapple dieta ceai verde a avut chiar mai puțin—doar 3,5 mg.
Cost: pentru a obține 200 mg de EGCG din ceaiuri îmbuteliate, ar trebui să cheltuiți mult mai mult pe porție decât cu frunze de ceai/pungi de ceai. Cel mai puțin costisitor a fost Harney & Sons Organic Green la 4,45 USD. Cel mai scump de departe a fost Snapple Diet Green Tea. Pentru a obține 200 mg de EGCG, ar trebui să cheltuiți mai mult de 70 USD și să beți 28 de sticle de 16 uncii.
suplimentele de ceai
suplimentele pot fi o modalitate eficientă de a obține cantități mari de EGCG. Ar trebui să bea două sau mai multe cesti de ceai verde pentru a obține suma care este inclusă în câteva capsule supliment. De asemenea, suplimentele (în ceea ce privește conținutul lor de EGCG) pot fi mai puțin costisitoare decât alte forme de ceai verde.
iată problema: majoritatea suplimentelor enumeră cantitatea de EGCG pe etichetă, dar nu puteți avea întotdeauna încredere în numere. De exemplu, ceaiul verde Omega Sports conținea doar 38% Din EGCG listat pe etichetă. Cantitățile de EGCG din alte produse au fost în medie de 188 mg pe porție zilnică (de obicei două capsule).
Cost: ceaiul verde Trunature (Costco) și acum extractul de ceai verde EGCG au fost cea mai bună valoare, cu un cost de aproximativ 10 cenți pentru 200 mg de EGCG. Unul dintre suplimentele mai scumpe (care ConsumerLab.com nu a aprobat în raportul său din cauza informațiilor incorecte ale etichetei) ar costa 3,41 USD pentru aceeași cantitate de EGCG.
feriți-vă de plumb
în patru produse din frunze de ceai care au fost testate, au fost detectate cantități mici de plumb (2 mcg până la 5 mcg pe porție). Expunerea la plumb poate duce la leziuni ale creierului, nervilor și rinichilor, în special la copii, care nu ar trebui să fie expuși la mai mult de 6 mcg pe zi din toate sursele. Adulții se pot descurca mai mult (25 mcg până la 70 mcg pe zi), dar cel mai bine este să evitați expunerea inutilă la plumb—se acumulează în organism.
toate plantele pot absorbi plumbul din mediu, dar ceaiul îl absoarbe mai ușor decât alte plante. În China, ceaiul cultivat în apropierea drumurilor sau a zonelor industriale poate acumula niveluri ridicate de plumb în interiorul frunzei și pe suprafețele frunzelor. Din fericire, doar aproximativ 10% până la 20% din plumbul din ceai ajunge în porțiunea lichidă—majoritatea rămâne prinsă în frunze. Dacă nu înghițiți frunzele, expunerea la plumb va fi minimă.
sfatul meu: când preparați ceai, utilizați pungi de ceai sau un filtru fin pentru a preveni pătrunderea fragmentelor de frunze în lichid.
de asemenea: verificați de unde provine ceaiul. Atunci când se compară cei mai mari producători de ceai verde, ceaiurile din Japonia sunt mai puțin susceptibile să conțină plumb decât ceaiurile chinezești.
gratuit pentru linia de Jos / sănătate cititori: Pentru o trecere gratuită, de 24 de ore, pentru a citi raportul complet al ceaiului verde al ConsumerLab, plus rapoarte despre uleiul de pește și suplimentele de fier, du-te la ConsumerLab.com/BottomLine.