poucas coisas são tão deliciosas quanto o pão recém-assado. Há algo sobre o cheiro, sabor e textura que torna impossível bater! Mas um dos problemas com assar pão em casa é o tempo que leva para preparar a massa. Então, para economizar algum tempo, você pode congelar a massa de pão e cozinhá-la em uma data posterior?
Sim, você pode congelar a massa de pão. A massa de pão pode ser congelada por cerca de 1 mês. Congele a massa de pão inicialmente em uma lata depois de ter concluído seu primeiro aumento. Então, uma vez congelado sólido, remova-o da lata e transfira-o para papel alumínio e um saco seguro para freezer.
Você Pode Congelar Novamente A Massa De Pão? Não
A Massa De Pão Congela Bem? Sim.
- como congelar a massa de pão
- 3 Dicas para congelar a massa de pão
- Quanto Tempo Você Pode Congelar A Massa De Pão?
- como descongelar a massa de pão?
- Você Pode Congelar Novamente A Massa De Pão?
- A Massa De Pão Congela Bem?
- Perguntas frequentes relacionadas
- o congelamento de massa estraga?
- Você Pode Congelar Massa Enriquecida?
como congelar a massa de pão
congelar a massa de pão em vez de congelar o pão assado economiza espaço no freezer e também permite que você cozinhe o pão recém-assado quando não tiver muito tempo para a preparação. Aqui estão as etapas que você precisa seguir para congelar a massa de pão que ficará saborosa depois de assada:
- permita que seu pão suba: Antes de congelar a massa de pão, você precisará permitir que ele passe por sua primeira subida. Você pode fazer isso permitindo que ele se sente em uma tigela untada.
- massa e sove o pão: uma vez que tenha aumentado, você deve então massa e amassar o pão antes de moldá-lo em uma forma de pão que foi forrada com papel à prova de graxa.
- coloque diretamente no freezer: coloque a lata de pão direto no freezer sem cobrir a massa. Deixe congelar por entre 8-10 horas.
- remover e embrulhar: Depois de congelado, retire a massa do freezer e deslize-a para fora da forma. Enrole-o firmemente em filme plástico ou papel alumínio e coloque-o em um saco seguro para freezer.
- etiqueta e congelamento: por fim, escreva a data em que você preparou a massa, bem como a data de validade e devolva-a ao freezer. Lembre-se, você pode congelar a massa de pão por cerca de um mês.
3 Dicas para congelar a massa de pão
Agora você sabe como congelá-la, temos nossas 3 dicas principais que recomendamos seguir ao congelar a massa de pão para ter os melhores resultados:
Prepare vários pães
se você está planejando com antecedência e quer economizar tempo no futuro, considere preparar 3-4 pães ao mesmo tempo. A massa de pão ficará bem no freezer por cerca de um mês, então planejar com antecedência lhe dará pão fresco Semanal durante todo o mês.
não Asse pão congelado
você precisará descongelar completamente a massa do pão antes de assá-la, pois ela precisa passar pelo segundo aumento. Explicamos como descongelar a massa de pão em uma das seções abaixo.
Congelar Após o Cozimento
Se você não gosta da idéia de congelar a massa de pão, ou se você já cozido mais pães que você pode comer em qualquer momento, você sempre pode congelar o pão de uma vez ele foi cozido e posteriormente resfriado. Apenas certifique-se de que está bem embrulhado e protegido contra queimaduras no freezer, e deve ficar bem por alguns meses no freezer.
Quanto Tempo Você Pode Congelar A Massa De Pão?
você pode congelar a massa de pão por cerca de um mês. Embora isso não seja uma quantidade enorme de tempo, você não quer deixar sua massa no freezer por muito tempo, pois os cristais de gelo que se formam podem ter um efeito prejudicial na qualidade do pão. Desde que você asse sua massa congelada dentro de um mês, você não deve notar nenhuma diferença importante em sua qualidade.
você pode congelar a massa de pão por até 1 mês
como descongelar a massa de pão?
é muito importante que você forneça à massa de pão tempo suficiente para descongelar antes de assá-la. Isso ocorre porque ele precisa passar por sua segunda ascensão, como já mencionamos brevemente.
para descongelar a massa do pão, retire-a do congelador na noite anterior ao plano de cozê-la. Você pode deixá-lo em seu embrulho até que esteja totalmente descongelado. Assim que descongelar, você deve seguir as instruções da sua receita para amassar e prepará-la para o forno como faria se estivesse fresca.
Você Pode Congelar Novamente A Massa De Pão?
você só deve congelar a massa de pão uma vez. O processo de congelamento afeta o teor de umidade da massa e você não quer arriscar que a massa fique encharcada.
no entanto, é perfeitamente bom assar a massa, deixar esfriar e congelar o pão.
A Massa De Pão Congela Bem?
desde que você envolva-o com cuidado e proteja-o da queimadura do congelador, a massa de pão congela muito bem por até um mês. Não recomendamos mantê-lo por mais tempo do que isso, pois o teor de umidade da massa pode ser afetado pelo processo de congelamento.
você também pode congelar pão caseiro depois de cozido, mas congelar a massa ocupa menos espaço no freezer.
Perguntas frequentes relacionadas
se você ainda tiver dúvidas sobre o congelamento de massa de pão ou massa em geral, isso pode ajudar:
o congelamento de massa estraga?
congelar massa pode arruiná-la se você deixá-la no freezer por longos períodos de tempo. Em vez disso, recomendamos mantê-lo congelado por apenas 1 mês. Isso garantirá que não haja tempo para a formação de cristais de gelo.
Você Pode Congelar Massa Enriquecida?
o processo para congelar massa enriquecida é exatamente o mesmo que o método descrito acima para congelar massa de pão.
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