빵 반죽을 얼릴 수 있습니까?

갓 구운 빵만큼 맛있는 것은 거의 없습니다. 냄새,맛,그리고 이길 수 없는 질감에 대해 뭔가 있다! 그러나 집에서 빵을 굽는 문제점 중 하나는 반죽을 준비하는 데 걸리는 시간입니다. 그래서,자신에게 약간의 시간을 절약하기 위해,당신은 빵 반죽을 동결하고 나중에 그것을 요리 할 수 있습니까?

빵 반죽을 얼리는 방법

구운 빵을 얼리는 대신 빵 반죽을 얼리면 냉동실의 공간을 절약하고 준비 시간이 많지 않을 때 갓 구운 빵을 요리 할 수 있습니다. 빵 반죽을 얼리기 위해 취해야 할 단계는 다음과 같습니다.이 반죽은 일단 구워지면 맛있습니다:

1. 빵 상승 허용:빵 반죽을 얼기 전에 첫 번째 상승을 통과하도록 허용해야합니다. 당신은 기름칠 그릇에 앉을 수 있도록하여이 작업을 수행 할 수 있습니다.
2. 반죽과 반죽 빵:이 상승되면,당신은 다음 반죽과 기름 방지 종이 늘어서 된 덩어리 주석으로 형성하기 전에 빵을 반죽한다.
3. 냉동실에 직접 넣으십시오:반죽을 덮지 않고 빵 주석을 냉동실에 똑바로 넣으십시오. 8-10 시간 사이에 동결 시키십시오.
4. 제거 및 포장: 일단 냉동 고체,냉장고에서 반죽을 제거하고 주석 밖으로 밀어. 집착 필름 또는 호일에 단단히 싸서 냉동고 안전 가방에 넣으십시오.
5. 라벨 및 동결:마지막으로 반죽을 준비한 날짜와 사용 날짜를 적어 냉동실로 되돌립니다. 빵 반죽을 약 1 개월 동안 얼릴 수 있음을 기억하십시오.

3 빵 반죽 냉동 팁

이제 당신은 그것을 동결하는 방법을 알고,우리는 최고의 결과를 얻기 위해 빵 반죽을 냉동 할 때 다음을 강력히 권장하는 3 가지 팁을 가지고 있습니다:

여러 덩어리를 준비
당신이 미리 계획하고 미래에 자신에게 시간을 절약하려면,동시에 3-4 덩어리를 준비하는 것이 좋습니다. 빵 반죽은 약 1 달 동안 냉장고에서 좋을 것이다,그래서 미리 계획은 당신에게 전체 달을 위한 주간 신선하게 한 빵을 줄 것이다.

냉동에서 빵을 구워하지 마십시오
당신은 그것의 두 번째 상승을 통해 갈 필요가 당신이 그것을 굽기 전에 철저하게 빵 반죽을 해동해야합니다. 우리는 아래 섹션 중 하나에서 빵 반죽을 해동하는 방법을 설명합니다.

베이킹 후 동결
빵 반죽을 얼리는 아이디어가 마음에 들지 않거나 주어진 시간에 먹을 수있는 것보다 더 많은 빵을 이미 구운 경우 빵을 구운 후 식힌 후에는 항상 얼릴 수 있습니다. 그냥 잘 포장 하 고 냉동 실 화상에서 보호 하 고 냉동 실에서 몇 달 동안 괜 찮 아 요 해야 있는지 확인 합니다.

빵 반죽을 얼마나 오래 얼릴 수 있습니까?

빵 반죽을 약 1 개월 동안 얼릴 수 있습니다. 이 시간의 엄청난 금액은 아니지만,당신은 너무 오랫동안 냉장고에 반죽을 떠나고 싶지 않아,형성 얼음 결정은 덩어리의 품질에 해로운 영향을 미칠 수 있기 때문에. 1 달 안에 당신의 언 반죽을 굽는 당신을 제공해서,당신은 그것의 질에 있는 어떤 중요한 차이든지 주의하면 안된다.

빵 반죽을 최대 1 개월 동안 얼릴 수 있습니다.

빵 반죽을 어떻게 해동합니까?

빵 반죽을 굽기 전에 해동 할 충분한 시간을 제공하는 것이 정말 중요합니다. 그것은 우리가 간략하게 이미 언급 한 바와 같이,두 번째 상승을 통해 갈 필요가 있기 때문이다.

당신의 빵 반죽을 해동하려면,당신이 그것을 구울 계획 전날 밤 냉동실에서 제거합니다. 완전히 해동 될 때까지 포장에 남겨 둘 수 있습니다. 그것이 해동하자마자,너는 신선하면 너가 하고자 했다 대로 오븐을 위해 그것을 반죽하고 준비하기를 위해 그때 너의 조리법 지시를 따라야 한다.

빵 반죽을 다시 얼릴 수 있습니까?

빵 반죽을 한 번만 얼리면됩니다. 어는 과정은 당신의 반죽의 수분 함유량에 충격을 가하고,당신은 젖은 가는 당신의 반죽을 위험에 내 맡기고 싶지 않는다.

그러나 반죽을 굽고 식힌 다음 덩어리를 얼리는 것은 완벽하게 괜찮습니다.

빵 반죽이 잘 얼습니까?

조심스럽게 포장하고 냉동실 화상으로부터 보호하면 빵 반죽은 최대 1 개월 동안 정말 잘 얼어 붙습니다. 반죽의 수분 함유량이 어는 과정에의해 영향을 미치기지도 모르기 때문에,우리는 이것보다는 무엇이든 오랫동안 그것을 지킨 추천하지 않을텐데.

수제 빵을 구운 후에 얼릴 수도 있지만 반죽을 얼리는 것은 냉동실 공간을 덜 차지합니다.

관련 자주 묻는 질문

일반적으로 빵 반죽이나 반죽을 얼리는 것에 대해 여전히 질문이 있다면 도움이 될 수 있습니다.

냉동 반죽이 그것을 망치나요?

냉동 반죽을 냉동실에 장시간 방치하면 반죽을 망칠 수 있습니다. 대신,우리는 단지 1 개월 동안 냉동 유지하는 것이 좋습니다 것입니다. 이것은 얼음 결정이 형성 될 시간이 없다는 것을 보장 할 것입니다.

농축 반죽을 얼릴 수 있습니까?

농축 반죽 냉동 공정은 빵 반죽 냉동에 대해 위에서 설명한 방법과 정확히 동일합니다.