te kotlety wieprzowe z piekarnika BBQ mają soczyste kotlety pokryte pikantnym, dymnym sosem BBQ.
przygotowanie zajmuje tylko kilka minut i potrzebujesz tylko 4 składników!
jeśli nie masz grilla lub nie możesz grillować, Robienie kotletów wieprzowych z grilla w piekarniku to świetny sposób na obiad na stole.
Plus zdarza się, że są naturalnie bezglutenowe i bezmleczne i mogą być łatwo wykonane z Paleo i Whole30 przyjazne!
(niektóre z linków na tej stronie mogą być linkami partnerskimi. Jeśli kupisz produkt za pośrednictwem linku partnerskiego, automatycznie otrzymam niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów.)
- łatwe kotlety wieprzowe z grilla w piekarniku
- czego potrzebujesz do tych kotletów wieprzowych z pieca BBQ
- jak zrobić kotlety wieprzowe z grilla w piekarniku
- substytucje i wariacje
- instrukcja przygotowania kotletów wieprzowych z grilla w piekarniku
- inne pomysły na kolację w tygodniu
- kotlety wieprzowe z piekarnika BBQ
- instrukcje
- uwagi
łatwe kotlety wieprzowe z grilla w piekarniku
te kotlety wieprzowe z grilla mogą być wykonane na 2 różne sposoby: pieczone lub pieczone.
nie ma dużej różnicy w wyniku końcowym. Zwykle piekę moje, ponieważ jestem zbyt niecierpliwy, aby czekać na piekarnik do nagrzania.
ani kotlety schabowe pieczone w piekarniku, ani kotlety schabowe pieczone w piecu nie będą miały dość koloru w porównaniu do pieczenia na piecu lub grillu, ale to jest w porządku! Nadal będą soczyste i pyszne.
czego potrzebujesz do tych kotletów wieprzowych z pieca BBQ
niewiele! Będziesz potrzebować:
- deska do krojenia i nóż szefa kuchni do przygotowania kotletów
- blacha do pieczenia
- folia aluminiowa do łatwego czyszczenia
- łyżka lub szczotka do fastrygowania
i moja dwie tajne bronie do idealnie ugotowanych kotletów:
- jeśli pieczenie, termometr sondy, aby upewnić się, że nie są nadmiernie lub niedostatecznie ugotowane (natychmiastowy termometr do odczytu jest również w porządku, ale może być konieczne otwieranie piekarnika, aby sprawdzić temperaturę)
- jeśli pieczenie, natychmiastowy termometr do odczytu
chociaż nie są one ściśle konieczne, bardzo, bardzo polecam je. Nie ma nic bardziej irytującego niż kotlet, który jest nadal surowy w środku lub suchy jak skóra.
dzięki tym termometrom będziesz miał idealnie ugotowaną wieprzowinę, kurczaka, wołowinę i ryby.
i potrzebujesz tylko 4 składników!
- my easy homemade BBQ sauce
- grubo cięte (około 1-1, 5″) kotlety wieprzowe, z kością lub bez kości
- spray olej z awokado lub spray z oliwą z oliwek
- sól morska drobna
mój domowy sos do grilla zajmuje zaledwie kilka minut, aby ze składników Spiżarni to idealne miejsce na wieczorny obiad. Będziesz miał uniwersalny pikantny, dymny sos, który możesz zrobić tak słodki lub pikantny, jak chcesz.
możesz użyć innego sosu BBQ, ale jeśli ma więcej cukru, może łatwiej spalić.
jak zrobić kotlety wieprzowe z grilla w piekarniku
przygotuj kotlety:
- doprawić obie strony solą i doprowadzić do temperatury pokojowej.
- w razie potrzeby odciąć nadmiar tłuszczu po bokach. Ani pieczenia ani pieczenia naprawdę karmelizować tłuszczu zbyt dużo. (Możesz najpierw podgrzać tłuszcz na piecu, jeśli chcesz. Zobacz uwagi poniżej przepisu.)
jak upiec kotlety wieprzowe:
- piekarnik nagrzać do 400º.
- wyłożyć blachę do pieczenia folią (dla łatwego czyszczenia) i spryskać folią (aby kotlety nie przyklejały się).
- ułóż kotlety na folii.
- Piec 6-7 minut.
- Przerzuć kotlety i posmaruj sosem lub łyżką. Będziesz potrzebował około 1-2 łyżek na kotlet.
- piec przez kolejne 6-7 minut, lub aż temperatura wewnętrzna kotletów osiągnie 145°.
- przykryj luźno folią i pozostaw na 10 minut, a następnie podawaj z większą ilością sosu (rozgrzanego na kuchence lub w kuchence mikrofalowej).
4 kotlety na blasze do pieczenia nie powinny być zbyt blisko siebie, więc powinny trwać tylko około 6 minut na stronę. Jeśli są przytulone z bliska, mogą potrwać kilka minut dłużej na stronę.
jak smażyć kotlety wieprzowe:
- Włącz brojlery (do wysokości, jeśli masz taką opcję).
- wyłożyć blachę do pieczenia folią (dla łatwego czyszczenia) i spryskać folią (aby kotlety nie przyklejały się).
- ułóż kotlety na folii.
- piecz przez 6-7 minut.
- Odwróć kotlety i piecz przez kolejne 3 minuty.
- pędzel lub łyżka na sosie. Będziesz potrzebował około 1-2 łyżek na kotlet.
- piecz jeszcze 3 minuty, lub aż temperatura wewnętrzna kotletów osiągnie 145°.
- przykryj luźno folią i pozostaw na 10 minut, a następnie podawaj z większą ilością sosu (rozgrzanego na kuchence lub w kuchence mikrofalowej).
4 kotlety na blasze do pieczenia nie powinny być zbyt blisko siebie, więc powinny trwać tylko około 6 minut na stronę. Jeśli są przytulone z bliska, mogą potrwać kilka minut dłużej na stronę.
substytucje i wariacje
- możesz użyć mojego sosu z ananasa Tequila, aby uzyskać bardziej cytrusowy, jaśniejszy smak.
- możesz użyć innego sosu BBQ, ale jeśli ma więcej cukru, może łatwiej się spalić (szczególnie w przypadku pieczenia).
- aby upewnić się, że są to Paleo lub Whole30, postępuj zgodnie z instrukcjami dla tych programów podczas przygotowywania sosu.
instrukcja przygotowania kotletów wieprzowych z grilla w piekarniku
kotlety można przygotować z wyprzedzeniem do 5 dni i przechowywać w lodówce. Podgrzać przez 1-2 minuty w kuchence mikrofalowej, przez 3-4 minuty pod brojlerem lub przez około 10-15 minut w piekarniku 350°.
kotlety można również zamrażać, szczelnie owijać, do 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce na noc i podgrzać jak wyżej.
resztki są dobre na zimno (jak pokrojone na sałatkę), w temperaturze pokojowej lub na ciepło.
inne pomysły na kolację w tygodniu
- pieczony kurczak z grilla
- 3-składnikowe kotlety balsamiczne
- kotlety wieprzowe z musztardą na jednej patelni
- chrupiący babka chip Chip
- przyprawiony masłem pieczony dorsz z zieloną fasolką
Drukuj przepis
kotlety wieprzowe z piekarnika BBQ
- 4 (1- 1½”) grubo cięte kotlety wieprzowe, z kością lub bez kości
- 1 łyżeczka drobnej soli morskiej
- olej z awokado lub olej z oliwek w sprayu
- 1 partia łatwy domowy sos BBQ (patrz link w uwagach poniżej przepis)
instrukcje
-
kotlety osuszyć i doprawić solą, około 1/8 łyżeczki na stronę (można zrobić do godziny wcześniej).
-
doprowadzić kotlety do temperatury pokojowej. W przypadku wcześniejszego przyprawiania, w razie potrzeby ponownie osuszyć. W razie potrzeby odciąć nadmiar tłuszczu.
-
wyłożyć blachę do pieczenia folią aluminiową i spryskać sprayem z awokado/oliwą z oliwek.
-
do pieczenia: piekarnik rozgrzać do 400°. Ułóż kotlety na arkuszu.
-
Piec 6-7 minut, a następnie odwrócić kotlety. Szczotką lub łyżką na sosie BBQ (około 1-2 łyżki na kotlet) i piec przez kolejne 6-7 minut, lub aż osiągną 145°. Przykryć luźno folią i odstawić na 10 minut. Podawać z większą ilością sosu (rozgrzany w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, jeśli to konieczne).
-
do pieczenia: włącz brojlery (do wysokiej, jeśli to możliwe). Ułóż kotlety na arkuszu.
-
dusić na 6-7 minut, następnie flip kotlety i dusić na 3-4 więcej minut. Szczotka lub łyżka na sosie BBQ (o 1-2 łyżki na kotlet) i dusić przez kolejne 3 minuty, lub aż osiągną 145°. Przykryć luźno folią i odstawić na 10 minut. Podawać z większą ilością sosu (rozgrzany w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, jeśli to konieczne).