Jak Długo Można Zamrozić Kiełbasę? (Poprosiliśmy USDA) – Survival Freedom

cud nowoczesnego chłodnictwa pozwolił nam utrzymać większą różnorodność i ilość żywności w dobrym stanie przez dłuższy okres niż nasi poprzednicy. Kupowanie artykułów spożywczych luzem po prostu nie byłoby możliwe bez możliwości zamrożenia Części do późniejszego spożycia. Prawdziwe pytanie brzmi jednak-czy ty powinieneś?

zgodnie z USDA, kiełbasę można zamrażać tak długo, jak chcesz, pod warunkiem, że zamrażarka utrzymuje stałą temperaturę na poziomie lub poniżej 0FF (- 17ᐤC). Jednak surowa mrożona kiełbasa utrzyma swoją jakość tylko przez około 2 miesiące, podczas gdy mrożona gotowana kiełbasa pozostanie w najwyższej jakości przez okres do 3 miesięcy.

reszta artykułu będzie bardziej szczegółowo omawiać ten temat i odpowiadać na Często zadawane pytania.

jak długo kiełbasa trzyma się w zamrażarce?

chociaż kiełbasę można przechowywać w zamrażarce bez końca, USDA mówi, że o prawie każdym mięsie. W teorii jest to poprawne: każda żywność przechowywana w temperaturze poniżej 0ᐤ Fahrenheita jest Bezpieczna przed rozwojem bakterii i wydzieliną tak długo, jak długo temperatura pozostaje tak zimna. Jednak jakość mrożonek (w tym kiełbasy) z czasem będzie się obniżać.

surowa kiełbasa wytrzyma do 2 miesięcy zamrażania, zanim smak i konsystencja zaczną się degradować. Dotyczy to również większości produktów wędliniarskich kupowanych w sklepie, które nie wymagają gotowania, takich jak:

• kiełbaski twarde
• kiełbaski suszone lub półsuche
• wstępnie ugotowane hot dogi lub kiełbaski

jednak, jeśli chcesz kupić surową kiełbasę świeżo ze sklepu mięsnego, zabierz ją do domu i ugotuj samodzielnie przed zamrożeniem; w tym przypadku USDA sugeruje, że zamrożenie zachowa jakość kiełbasy przez co najmniej dwa miesiące i trwa do trzech miesięcy.

czy można bezpiecznie jeść roczną mrożoną kiełbasę?

roczna mrożona kiełbasa jest na ogół Bezpieczna do jedzenia, zakładając, że została prawidłowo przechowywana. Jednak jakość będzie spadać z czasem. Jest to spowodowane spalaniem zamrażarki, a nie zanieczyszczeniem mikrobiologicznym, i staje się ważniejszym problemem dla żywności, która ma dużą zawartość wody.

powinieneś rozważyć jedzenie kiełbasy, która była w zamrażarce od roku lub dłużej. Musisz przyznać, że w dowolnym momencie trwania okresu przechowywania kiełbasy zamrażarka mogła tymczasowo nie utrzymać temperatury wymaganej do zachowania bezpieczeństwa kiełbasy i negatywnie wpłynąć na jej świeżość.

ponadto smak i konsystencja prawdopodobnie uległy uszkodzeniu przez środowisko zamrażarki. Może to być mniej problemem dla twardych, suchych i półsuchych kiełbas, ponieważ mają one niższą zawartość wody niż inne kiełbasy, ale nawet te będą miały wpływ na spalanie zamrażarki w końcu.

Czy Kiełbasa Powinna Być Zamrożona?

nie ma żadnych argumentów przeciwko zamrażaniu jakiegokolwiek rodzaju kiełbasy, niezależnie od tego, czy jest ona surowa, gotowana, czy suszona.

ponadto niższa zawartość wody w większości kiełbas w porównaniu z innymi rodzajami mięsa sprawi, że będą mniej podatne na spalanie w zamrażarce. Jednak kiełbasa ma inną żywotność w zależności od rodzaju i sposobu jej przygotowania.

Można Zamrozić Surową Kiełbasę?

można zamrozić każdy rodzaj surowej i niegotowanej kiełbasy. USDA sugeruje, że ta kiełbasa być rozmrożone, gotowane dokładnie, i spożywane w ciągu jednego lub dwóch miesięcy od daty, w której kiełbasa została zamrożona.

Można Zamrozić Gotowaną Kiełbasę?

można zamrozić każdą gotowaną kiełbasę. USDA sugeruje również, że gotowana kiełbasa być rozmrożone, odpowiednio podgrzane, i spożywane w ciągu jednego lub dwóch miesięcy po zamrożeniu.

lepiej zamrozić kiełbasę na surowo czy gotowaną?

lepiej zamrozić gotowaną kiełbasę zamiast surowej. Surowa kiełbasa będzie przechowywać w zamrażarce przez jeden lub dwa miesiące, zanim jakość zacznie cierpieć, niezależnie od zawartości lub rodzaju. Jednak gotowana kiełbasa może trwać w najwyższej jakości przez dwa lub trzy miesiące w zamrażarce.

jeśli chcesz zmaksymalizować trwałość mrożonej kiełbasy, najlepszym sposobem jest samodzielne gotowanie i zamrażanie.

czy można zamrozić gotowaną kiełbasę i paprykę?

możesz zamrozić gotowaną kiełbasę i paprykę, ale papryka prawdopodobnie spali się znacznie szybciej niż kiełbasa ze względu na wysoką zawartość wody. Dlatego najlepiej jest usunąć paprykę z naczynia przed zamrożeniem.

dzieje się tak dlatego, że nawet jeśli kiełbasa nie może być tak dotknięta, dodatkowa zawartość wody nadal negatywnie wpłynie na jakość kiełbasy, o ile kiełbasa i papryka są przechowywane razem. Zwiększona skłonność do spalania zamrażarki ostatecznie zmniejszy trwałość mrożonej kiełbasy, chociaż nadal jest prawdopodobne, że papryka pójdzie pierwszy.

Jak Zamrozić Kiełbasę?

jeśli chcesz zmaksymalizować trwałość mrożonej kiełbasy, będziesz chciał przechowywać ją w szczelnym pojemniku z jak najmniejszą ilością powietrza w środku. Używać szklanych lub plastikowych pojemników lub worków szczelnie zamkniętych.

oto doskonały hermetyczny pojemnik, który jest specjalnie zaprojektowany, aby dobrze działał w lodówce lub zamrażarce.

dodatkowo im mniej wody zawiera twoja kiełbasa, tym większy sukces uzyskasz w zamrażaniu. Może to być nieco trudniejsze do kontrolowania: niektóre rodzaje kiełbasy są bardziej suche niż inne, a metoda gotowania będzie również wpływać na ilość wody w kiełbasie. Rozważ używanie twardych lub suchych kiełbas i przepisów z minimalną ilością wody.

Jak Rozmrażać Mrożoną Kiełbasę?

rozmrażanie kiełbasy w lodówce to najlepsza metoda. Wystarczy przenieść kiełbasę z zamrażarki do lodówki bez wyjmowania jej z hermetycznego pojemnika na kilka godzin do dnia, zanim zamierzasz ją ugotować.

pamiętaj, że często można gotować mrożoną kiełbasę prosto z zamrażarki, chociaż zajmie to trochę dłużej niż gdyby rozmroziła.

najważniejszym aspektem rozmrażania mrożonej kiełbasy jest zapewnienie, że żadna jej część nie osiągnie wystarczająco ciepłej temperatury, aby zachęcić do wzrostu bakterii podczas rozmrażania. Są trzy sposoby rozmrażania mrożonej kiełbasy:

• w lodówce
• w zimnej wodzie
• w kuchence mikrofalowej

każda z tych metod uchroni Twoją zamrożoną kiełbasę przed rozwojem niezdrowych bakterii, gdy się topi.”Jeśli jednak używasz zimnej wody do rozmrażania kiełbasy, będziesz musiał wymieniać wodę co 30 minut, aby utrzymać bezpieczną temperaturę. Korzystanie z kuchenki mikrofalowej będzie wymagać, że świeżo rozmrożone kiełbasa być gotowane od razu.

Jak Odgrzać Mrożoną Kiełbasę?

kiełbasę można podgrzać niezależnie od tego, czy została rozmrożona, czy nie. Tak długo, jak gotować kiełbasę dokładnie, począwszy od mrożonej kiełbasy tylko wydłuży czas gotowania.

możesz również ponownie zamrozić kiełbasę po ugotowaniu, ale tylko ponownie zamrozić niegotowaną kiełbasę, jeśli nie została schłodzona przez dwie lub więcej godzin.

ostatnie przemyślenia:

możesz zamrozić każdą kiełbasę tak długo, jak chcesz, jednak po około dwóch miesiącach zacznie tracić jakość zarówno w smaku, jak i konsystencji. Unikaj tego, gotując świeżą kiełbasę i zamrażając ją natychmiast, po czym potrwa do trzech miesięcy. Nie jedz mrożonej kiełbasy, jeśli podejrzewasz, że mogła nie być przechowywana w stałej temperaturze lub poniżej 0 ° C lub że była poza chłodnictwem przez dwie lub więcej godzin.

dzieje się tak dlatego, że ciepłe temperatury na powierzchni mięsa mogą sprzyjać rozwojowi szkodliwych bakterii, które mogą powodować zatrucia pokarmowe. Jeśli martwisz się o bezpieczeństwo żywności lub po prostu potrzebujesz szybkiego przypomnienia, w jakiej temperaturze gotować mrożoną kiełbasę, rozważ pobranie aplikacji Foodkeeper USDA jako poręcznego przewodnika po wszystkich rzeczach dotyczących bezpieczeństwa żywności i przechowywania.

Dzięki, że wpadłeś!

po wiecej sprawdz jak powiedziec kiedy sie robi na grillu / najlepszy sposob.