deze Oven BBQ varkenskoteletten zijn sappige karbonades bedekt met een pittige, rokerige BBQ-saus.
het duurt slechts enkele minuten om te bereiden en je hebt maar 4 ingrediënten nodig!
als je geen grill hebt of niet kunt grillen, is het maken van BBQ-karbonades in de oven een geweldige manier om het diner op tafel te krijgen.
Bovendien zijn ze van nature glutenvrij en zuivelvrij en kunnen ze gemakkelijk Paleo-en Whole30-vriendelijk worden gemaakt!
(sommige van de links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Als u een product koopt via een affiliate link, ontvang ik automatisch een kleine commissie zonder extra kosten voor u.)
Easy Oven BBQ Pork Chops
deze BBQ pork chops kunnen op 2 verschillende manieren worden gemaakt: gebakken of geroosterd.
er is geen groot verschil in het eindresultaat. Ik kook de mijne meestal omdat ik te ongeduldig ben om te wachten tot de oven opwarmt.
noch in de oven gebakken varkenskoteletten, noch geroosterde varkenskoteletten zullen de kleur krijgen in vergelijking met het verschroeien ervan op het fornuis of een grill, maar dat geeft niet! Ze zullen nog steeds sappig en heerlijk zijn.
wat heb je nodig voor deze Oven BBQ varkenskoteletten
niet heel veel! Je hoeft alleen maar:
- een snijplank en een koksmes voor de bereiding van de karbonades
- een bakplaat
- aluminiumfolie voor gemakkelijke reiniging
- een lepel of een rijgborstel
en mijn twee geheime wapens voor perfect gekookte karbonades:
- bij bakken, een sondethermometer om er zeker van te zijn dat ze niet over-of ondergaar zijn (een instant-afleesthermometer is ook prima, maar dan moet u misschien de oven blijven openen om de temperatuur te controleren)
- bij het bakken, een instant-afleesthermometer
hoewel deze niet strikt noodzakelijk zijn, beveel ik ze ten zeerste aan. Er is niets vervelender dan een hak die nog rauw van binnen is of zo droog als leer.
met deze thermometers heb je perfect gekookt varkensvlees, kip, rundvlees en vis.
en u heeft maar 4 ingrediënten nodig!
- My Easy homemade BBQ sauce
- dik gesneden (ongeveer 1-1, 5″) varkenskoteletten, met been of zonder been
- avocado olie spray of olijfolie spray
- fijn zeezout
mijn zelfgemaakte BBQ saus duurt slechts enkele minuten om te maken met pantry ingrediënten, dus het is perfect voor een doordeweeks diner. Je hebt een all-purpose pittige, rokerige saus die je kunt maken zo zoet of zo kruidig als je wilt.
u kunt een andere BBQ-saus gebruiken, maar als deze meer suiker bevat, kan deze gemakkelijker branden.
Hoe maak je varkenskoteletten in de Oven
bereid de karbonades:Breng beide zijden op smaak met zout en breng op kamertemperatuur.
hoe varkenskoteletten te bakken:
- Verwarm de oven tot 400º.
- breng een bakplaat aan met folie (voor eenvoudige reiniging) en spuit de folie (zodat de karbonades niet plakken).
- leg de karbonades op de folie.
- bak gedurende 6-7 minuten.
- Flip de karbonades en borstel of lepel over de saus. Je hebt ongeveer 1-2 eetlepels per karbonade nodig.
- bak nog eens 6-7 minuten, of tot de inwendige temperatuur op de karbonades 145°bereikt.
- dek losjes af met folie en laat 10 minuten rusten, serveer dan met meer saus (opgewarmd op het fornuis of in de magnetron).
4 koteletten op een bakplaat moeten niet te dicht bij elkaar staan, dus ze moeten slechts ongeveer 6 minuten per kant duren. Als ze dicht bij elkaar liggen, kunnen ze per kant een paar minuten langer duren.
hoe worden varkenskoteletten gebakken:
- Zet uw vleeskuiken aan (te hoog, als u die optie hebt).
- breng een bakplaat aan met folie (voor eenvoudige reiniging) en spuit de folie (zodat de karbonades niet plakken).
- leg de karbonades op de folie.
- bak gedurende 6-7 minuten.
- draai de karbonades om en kook nog 3 minuten.
- borstel of lepel over de saus. Je hebt ongeveer 1-2 eetlepels per karbonade nodig.Gril nog 3 minuten of tot de inwendige temperatuur van de karbonade 145°bedraagt.
- dek losjes af met folie en laat 10 minuten rusten, serveer dan met meer saus (opgewarmd op het fornuis of in de magnetron).
4 koteletten op een bakplaat moeten niet te dicht bij elkaar staan, dus ze moeten slechts ongeveer 6 minuten per kant duren. Als ze dicht bij elkaar liggen, kunnen ze per kant een paar minuten langer duren.
substituties en variaties
- u kunt mijn Tequila Pineapple BBQ saus gebruiken voor een meer citrusachtige, helderdere smaak.
- u kunt een andere BBQ-saus gebruiken, maar als het meer suiker bevat, kan het gemakkelijker branden (vooral als het wordt gebakken).
- om er zeker van te zijn dat dit Paleo of Volkoren30 zijn, Volg de instructies voor deze programma ‘ s bij het maken van de saus.
maak vooruit instructies voor Ovenbarbq varkenskoteletten
de karbonades kunnen tot 5 dagen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Verwarm gedurende 1-2 minuten in de magnetron, gedurende 3-4 minuten onder de vleeskuiken of gedurende ongeveer 10-15 minuten in een 350° oven.
de karbonades kunnen ook gedurende maximaal 3 maanden worden ingevroren, goed verpakt. Ontdooien in de koelkast ‘ s nachts en opwarmen zoals hierboven.
restjes zijn goed koud (zoals gesneden op een salade), op kamertemperatuur of warm.
Andere doordeweekse avond diner ideeën
- gebakken BBQ chicken
- 3-stof balsamico karbonades
- een-pan romige mosterd-karbonade
- knapperige weegbree chip kip
- kruidenboter-gebakken kabeljauw met groene bonen
Recept
Oven BBQ varkenskoteletten
Ingrediënten
- 4 (1-1½”) dik gesneden karbonade, met bot of botloos
- 1 theelepel fijn zeezout
- avocado-olie spray of olijfolie spray
- 1 batch Eenvoudig Zelfgemaakte BBQ Saus (zie de link in de opmerkingen hieronder recept)
Instructies
-
dep de karbonades droog en breng op smaak met de zout, ongeveer 1/8 theelepel per zijde (kan worden gedaan tot een uur van tevoren).
-
breng de karbonades op kamertemperatuur. Indien van tevoren gekruid, dep droog indien nodig. Eventueel overtollig vet afsnijden, indien gewenst.
-
lijn een bakplaat met aluminiumfolie en spray met avocado / olijfolie spray.
-
voor het bakken: verwarm de oven tot 400°. Schik de karbonades op het laken.
-
bak voor 6-7 minuten, dan flip de karbonades. Bestrijk of lepel op de BBQ saus (ongeveer 1-2 eetlepels per kotelet) en bak nog 6-7 minuten, of tot ze 145°bereiken. Dek losjes af met folie en laat 10 minuten rusten. Serveer met meer saus (opgewarmd in de magnetron of op het fornuis, indien nodig).
-
voor het bakken: zet de vleeskuiken aan (zo mogelijk hoog). Schik de karbonades op het laken.
-
kook 6-7 minuten, draai dan de karbonades en kook nog 3-4 minuten. Bestrijk of lepel op de BBQ saus (ongeveer 1-2 eetlepels per kotelet) en bak nog 3 minuten, of tot ze 145°bereiken. Dek losjes af met folie en laat 10 minuten rusten. Serveer met meer saus (opgewarmd in de magnetron of op het fornuis, indien nodig).