beter voor de planeet

Waarom is organisch beter voor de planeet?

er is een klimaatnoodsituatie – we hebben minder dan tien jaar om ons gedrag te veranderen om catastrofale wereldwijde verwarming te voorkomen. Echter, de manier waarop we eten en boerderij kan een wereld van verschil maken. Wist u dat natuurvriendelijke landbouw, samen met andere belangrijke veranderingen in onze voedselsystemen, zou kunnen helpen om de opwarming van de aarde onder de 2°C te houden? Agro-ecologische landbouwsystemen, zoals biologische landbouw, zijn bedoeld om de gezondheid van bodems, ecosystemen en mensen in stand te houden, binnen de cycli van de natuur te werken en voedsel te produceren op een manier die het milieu niet schaadt.

er zijn meerdere voordelen van biologische landbouw voor de planeet-biologische boerderijen:

1. lagere emissies hebben en minder energie verbruiken
2. het risico op verontreiniging in bodem en waterwegen verlagen
3. meer koolstof opvangen en opslaan

als de landbouwgrond in Europa alle biologische principes volgt, zou de landbouwemissies tegen 2050 met 40-50% kunnen dalen, met voldoende om de groeiende bevolking gezonde voeding te geven.

biologische landbouwbedrijven gebruiken minder energie en hebben meestal een lagere uitstoot:

gemiddeld gebruiken biologische landbouwbedrijven minder energie dan niet-biologische landbouwbedrijven. Dit komt omdat biologische normen boeren aanmoedigen om ‘de lus te sluiten’, gebruik te maken van wat voorhanden is en het gebruik van geïmporteerde grondstoffen te beperken. Het is dit respect voor de natuurlijke wereld en het vermogen om met de natuur te werken dat biologische landbouw beter maakt voor de planeet:

• biologische landbouw vermindert de uitstoot van broeikasgassen door het gebruik van gefabriceerde chemische meststoffen, die vaak uit het buitenland worden geïmporteerd en afkomstig zijn van de verbranding van fossiele brandstoffen, sterk te beperken. In plaats daarvan vertrouwen boeren op natuurlijke meststoffen, die lokaal of van hun eigen boerderij kunnen worden gewonnen, zoals groene mest, dierlijke mest en ‘bedekgewassen’ om voedingsstoffen te fixeren, evenals gewasrotaties.

• Soil Association organische normen sterk beperken het gebruik van turf in compost. Turf komt uit veengebieden en veengebieden – ze vormen een belangrijk koolstofreservoir en een waardevol onderdeel van ons ecosysteem, dat van vitaal belang is voor de bestrijding van klimaatverandering.

• genetisch gemodificeerde diervoeders zijn verboden op grond van biologische normen. De meeste niet-biologische Britse kippen, varkens en koeien worden gevoed met genetisch gemodificeerde gewassen, zoals maïs en soja, die uit het buitenland worden geïmporteerd. Biologische koeien moeten ten minste 60% van het voer op basis van gras krijgen, in plaats van ander voer zoals granen en soja, die vaak worden geïmporteerd.

biologische landbouw vermindert stikstofvervuiling:

stikstof is een essentieel element voor alle leven op aarde en van vitaal belang voor voedsel en landbouw. Maar bij overmatig gebruik wordt stikstof een gevaarlijke verontreinigende stof van onze lucht, rivieren, bodems en zeeën.

de productie van kunstmest verbruikt 3-5% van alle aardgas in de wereld; dit systeem dat afhankelijk is van fossiele brandstoffen is een snelle oplossing voor de productie van meer voedsel, maar heeft enorme kosten voor de natuur, het klimaat en de menselijke gezondheid.

Hoe is biologisch anders?

• een verbod op het gebruik van synthetische stikstofhoudende meststoffen in organische systemen verlaagt het risico van milieuverontreiniging door de landbouw. Stikstofmeststoffen kunnen ‘dode oceaanzones’ creëren die leven onder water van vitale zuurstof beroven.

• bovendien beschermen gezonde bodems de ondergrondse watervoorziening door potentiële verontreinigende stoffen te neutraliseren of uit te filteren. Het verhogen van het gehalte aan organisch materiaal in de bodem door biologische landbouwmethoden, zoals compostering en mest, kan deze functie verbeteren.

organische bodems slaan meer koolstof op:

wist u dat onze bodems meer koolstof opslaan dan de atmosfeer, en alle planten en bossen in de wereld samen? Gezonde bodems zijn een van onze belangrijkste wapens in de strijd tegen klimaatverandering.

gezonde bodems “sequesteren” of slaan koolstofdioxide uit de atmosfeer op door middel van fotosynthetiserende organismen zoals bomen en planten, en slaan het op als “organische koolstof in de bodem”.

de biologische landbouw is gebaseerd op het verzorgen van de bodem, het voeden van de bodem met compost, mest en regelmatige rotaties, en het gedurende het hele jaar met verschillende gewassen bedekt houden. Dit helpt bij het bouwen van ‘organische koolstof in de bodem’, en als gevolg daarvan slaat de biologische landbouw meer koolstof op – gemiddeld bijna 2 ton meer per voetbalveld!

afbeeldingen: Links-onbedekte en onbeschermde bodems kunnen eroderen of wegspoelen bij overstromingen en extreme weersomstandigheden.

rechtssystemen zoals agroforestry (het kweken van bomen op boerderijen) en het aanplanten van heggen kunnen de bodem helpen beschermen door land met een bladerdak te bedekken, als barrières voor bodemerosie te fungeren en de bodem via hun wortelstelsel op zijn plaats te zetten.