Iskrem Fryser Patent Dag

tidlig på 1900-tallet iskrem maker. Bengt Oberger / wikimedia / 2012 / CC BY-SA 3.0

9. September Er Det Ice Cream Freezer Patent Day.

den feirer oppfinnelsen av verdens første hjemmelagde iskremmaskin. Det drives på prinsippet om saltet is tegning varmen ut av en krem blanding å fryse det: mange hjem iskrem beslutningstakere i dag fortsatt trekke på samme prinsipp, selv om de er elektrifisert nå.

#IceCreamFreezerPatentDay #IceCream

Se også: Is, Krem, Salt, Iskrem, Iskrem Dag, Sjokolade Iskrem Dag, Kreative Iskrem Smaker Dag, Frossen Yoghurt Dag, Iskrem Brus Dag, Hot Fudge Sundae Dag, Fersken Iskrem Dag, Softis Dag, Jordbær Iskrem Dag, Vanilje Iskrem Dag

Eksterne ressurser: Nyter Hjemmelaget Iskrem Uten Risiko For Salmonella infeksjon (fda)

Nancy M. Johnsons Patent September 1843

patentet For Verdens Første Hånd-Cranked Fryser Ble Tildelt Nancy M. Johnson Av Philadelphia den 9. September 1843.

HUN mottok US Patent 3,254 FOR EN «Kunstig Fryser»: «Vær det kjent at Jeg, Nancy M. Johnson, Fra Philadelphia og Pennsylvania, har oppfunnet en ny og nyttig Forbedring i Kunsten Å Produsere Kunstige Ices….»

for å bruke enheten, legger du en beholder med flytende iskremblanding i en annen større beholder fullpakket med is og salt, og cranked for hånd til isen var frossen. Hun gir selv et tips i hennes patent på hvordan du kan spare penger på dyrt salt: «Når saltets økonomi er spesielt viktig, påvirker jeg det ved å fordampe saltvannet avledet fra salt og is, og dermed gjøre en svært begrenset mengde salt til et ubestemt antall påfølgende operasjoner.»

Merk at hun ikke hevder å ha oppfunnet den hånd-cranked metoden; bare å ha gjort forbedringer i den.

Thomas Master Patent januar 1844

I England, Thomas Masters også oppfunnet en maskin for å lage iskrem og andre ices. Patentinformasjonen sier » datert 6 juli 1843, registrert 6 januar 1844.»Det er ikke noe patentnummer fordi Før 1852 Ble Britiske patenter ikke utstedt tall. «Før 1852 ble engelske patenter ikke nummerert. Tallene nå knyttet til disse tidlige engelske patenter ble tildelt dem i ettertid etter denne datoen.»- Finn tidlige Britiske patenter. British Library (Engelsk). Tilgang Til Mai 2020 på https://www.bl.uk/help/find-early-british-patents vår forståelse er «innmeldt» betyr «gitt» , så hans patent ble gitt omtrent fire måneder etter Nancy Johnsons.

Mekanikk Magasin. 10. februar 1844. Vol. 1070. Side 82.

Mekanikk Magazine. 10. februar 1844. Vol. 1070. Side 81.

Masters fulgte opp med en bok i 1844 kalt «The Ice Book» (London: Simpkin, Marshall & Co. 1844) hvor han illustrert og beskrev sin patenterte ismaskin, samt gi oppskrifter for det. Iskrem oppskrifter inkludert Mille-frukt Iskrem, Brunt Brød Iskrem, Og Ratafia Iskrem, Samt Vanilje, Appelsin, Jordbær og Sitron.

William G. Youngs Patent 1848

Et ANNET amerikansk patent ble tildelt fem år senere. Den 30. Mai 1848 mottok William G. Young Fra Baltimore, Maryland, US Patent 5 601 FOR » En Forbedring i Iskremfrysere.»Det var bare fjorten patenter utstedt den dagen, Og William G. Youngs var den eneste av de fjorten for en ismaskin-til tross for hva Du kanskje hører om Johnsons patentering på denne datoen også.

» Mange enheter har blitt benyttet for rask frysing av iskrem, men alle har funnet å være defekte. Det beste nå i bruk er det kjent som «Johnston ‘ s», Mispelling Av Johnson I Youngs underkastelse. som er, som den vanlige fryseren, med en roterende aksel inne i den, som er to buede vinger som beveger seg rundt og forårsaker at kremet dreier seg i fryseren og kastes på utsiden. Jeg finner at operasjonen blir sterkt tilrettelagt ved å få fryseren til å bevege seg raskt, så vel som kremet inni. For å sikre dette konstruerer jeg fryseren med dekselet fast festet….»

Matforgiftning fra en ismaskin

I 1847 Rapporterte Adams Sentinel Of Pennsylvania at en tidlig adapter allerede hadde funnet ut hvordan man kunne gi folk matforgiftning fra misbruk av en ismaskin:

«Forsiktig Til Iskremere. Nantucket Inquirer av 9. inst. si: «En mengde sitronis hadde blitt satt i en tinnfryser tirsdag morgen, og fikk lov til å forbli der, i flytende tilstand til onsdag middag, da den var frossen, og omtrent tretti herrer og damer spiste ganske fritt av kremet. Konsekvensen var at de alle ble syke, noen av dem så alvorlig, at i en time eller to om natten var det fryktet at de ikke ville komme seg. Alle er imidlertid nå konvalescerende. Virkningen av syren i blandingen på tinnforingen av fryseren i mer enn tjuefire timer ga en aktiv gift, og liderne kan gratulere seg selv at de rømte med bare å bli syk. Et tinnfartøy med vaniljekrem sto frosset på samme måte, fra tirsdag til onsdag, men de som spiste av det, ble ikke skadet av det.»Gettysburg, Pennsylvania: Adams Sentinel. 19. juli 1847. Side 1.

Merk at reporteren antar at det var samspillet mellom syrligheten av sitronen og tinnet, selv om det også kunne ha vært at bakterier i melken kan ha vært i stand til å formere seg i varmen til nivåer som er tilstrekkelig nok til å gjøre diners syke.