Hormonelle Reaksjoner På Mat
det endokrine systemet styrer responsen til de ulike kjertlene i kroppen og frigjøring av hormoner på passende tidspunkt.
en av de viktige faktorene under hormonell kontroll er magesyremiljøet. Under magefasen utskilles hormonet gastrin Av g-celler i magen som respons på tilstedeværelsen av proteiner. Gastrin stimulerer frigjøring av magesyre, eller saltsyre (HCl) som hjelpemidler i fordøyelsen av proteiner. Men når magen tømmes, trenger det sure miljøet ikke opprettholdes, og et hormon som kalles somatostatin stopper frigjøringen av saltsyre. Dette styres av en negativ tilbakemeldingsmekanisme.
i tolvfingertarmen spiller fordøyelsessekretjoner fra leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren en viktig rolle i fordøyelsen av chyme i tarmfasen. For å nøytralisere den sure kymusen stimulerer et hormon som kalles secretin bukspyttkjertelen til å produsere alkalisk bikarbonatløsning og levere den til tolvfingertarmen. Secretin virker sammen med et annet hormon som kalles cholecystokinin (CCK). IKKE bare STIMULERER CCK bukspyttkjertelen til å produsere de nødvendige bukspyttkjertelsaftene, det stimulerer også galleblæren til å frigjøre galle i tolvfingertarmen.
Besøk denne nettsiden for å lære mer om det endokrine systemet. Se gjennom teksten og se animasjonen av hvordan kontroll implementeres i det endokrine systemet.
Et annet nivå av hormonell kontroll oppstår som respons på sammensetningen av mat. Foods høy i lipider ta lang tid å fordøye. Et hormon som kalles gastrisk inhibitorisk peptid utskilles av tynntarmen for å senke peristaltiske bevegelser i tarmen for å tillate fettstoffer mer tid til å fordøyes og absorberes.
Forståelse av hormonell kontroll av fordøyelsessystemet er et viktig område for pågående forskning. Forskere utforsker rollen til hvert hormon i fordøyelsesprosessen og utvikler måter å målrette mot disse hormonene. Fremskritt kan føre til kunnskap som kan bidra til å bekjempe fedmeepidemien.