Migliore per il pianeta

Perché l’organico è migliore per il pianeta?

C’è un’emergenza climatica – abbiamo meno di dieci anni per cambiare il nostro comportamento per prevenire il riscaldamento globale catastrofico. Tuttavia, il modo in cui mangiamo e coltiviamo può fare un mondo di differenza.

Sapevi che l’adozione di un’agricoltura rispettosa della natura, insieme ad altri cambiamenti chiave ai nostri sistemi alimentari, potrebbe aiutare a mantenere il riscaldamento globale sotto i 2°C?

I sistemi di agricoltura agroecologica, come il biologico, hanno lo scopo di sostenere la salute dei suoli, degli ecosistemi e delle persone, lavorando all’interno dei cicli della natura e producendo cibo in modi che non danneggiano l’ambiente.

Ci sono molteplici vantaggi dell’agricoltura biologica per il pianeta-fattorie biologiche:

1. Ridurre le emissioni e consumare meno energia
2. Ridurre il rischio di inquinamento nei suoli e nei corsi d’acqua
3. Catturare e immagazzinare più carbonio

Se tutti i terreni agricoli europei seguissero i principi biologici, le emissioni agricole potrebbero diminuire del 40-50% entro il 2050, con abbondanza per alimentare la popolazione in crescita diete sane.

Le aziende biologiche consumano meno energia e tendono ad avere emissioni inferiori:

In media, le aziende biologiche consumano meno energia rispetto alle aziende non biologiche. Questo perché gli standard biologici incoraggiano gli agricoltori a “chiudere il ciclo”, facendo uso di ciò che è a portata di mano e limitando l’uso delle risorse importate. È questo rispetto per il mondo naturale e la capacità di lavorare con la natura che rende l’agricoltura biologica migliore per il pianeta:

• L’agricoltura biologica riduce le emissioni di gas a effetto serra limitando fortemente l’uso di fertilizzanti chimici fabbricati, che vengono spesso importati dall’estero e provengono dalla combustione di combustibili fossili. Invece, gli agricoltori si affidano a fertilizzanti naturali, che possono essere acquistati localmente o dalla propria azienda agricola come concimi verdi, concimi animali e “colture di copertura” per fissare i nutrienti, così come le rotazioni delle colture.

• Gli standard organici della Soil Association limitano fortemente l’uso della torba nei compost. La torba proviene da torbiere e torbiere – sono un importante bacino di carbonio e una parte preziosa del nostro ecosistema, che sono vitali per combattere il cambiamento climatico.

• L’alimentazione animale GM è vietata secondo gli standard biologici. La maggior parte dei polli britannici non biologici, maiali e mucche sono alimentati con colture GM, come mais e soia, che vengono importati dall’estero. Le mucche biologiche devono essere alimentate con un minimo di 60% di dieta a base di erba, piuttosto che altri mangimi come cereali e soia, che vengono spesso importati.

L’agricoltura biologica riduce l’inquinamento da azoto:

L’azoto è un elemento essenziale per tutta la vita sulla terra e vitale nell’alimentazione e nell’agricoltura. Ma, se usato in eccesso, l’azoto diventa un pericoloso inquinante della nostra aria, fiumi, terreni e mari.

La creazione di fertilizzanti artificiali consuma il 3-5% di tutto il gas naturale globale; questo sistema basato sui combustibili fossili è stato una soluzione rapida per produrre più cibo, ma ha avuto un costo enorme per la natura, il clima e la salute umana.

In che modo il biologico è diverso?

• Vietare l’uso di fertilizzanti azotati sintetici nei sistemi organici riduce il rischio di inquinamento ambientale derivante dall’agricoltura. I fertilizzanti azotati possono creare “zone morte oceaniche” che privano la vita sotto l’acqua di ossigeno vitale.

• Inoltre, i suoli sani proteggono l’approvvigionamento idrico sotterraneo, neutralizzando o filtrando potenziali inquinanti. Aumentare i livelli di materia organica del suolo attraverso metodi di agricoltura biologica, come il compostaggio e il letame può migliorare questa funzione.

I terreni organici immagazzinano più carbonio:

Sapevi che i nostri terreni immagazzinano più carbonio dell’atmosfera e tutte le piante e le foreste del mondo combinate? I suoli sani sono una delle nostre armi più importanti nella lotta contro il cambiamento climatico.

I terreni sani “sequestrano” o immagazzinano l’anidride carbonica dall’atmosfera, trascinandola attraverso organismi fotosintetizzanti come alberi e piante e conservandola come “carbonio organico del suolo”.

L’agricoltura biologica si basa sulla cura del suolo, nutrendolo con compost, letame e rotazioni regolari, e mantenendolo coperto con colture diverse durante tutto l’anno. Questo aiuta a costruire “carbonio organico del suolo” e, di conseguenza, l’agricoltura biologica immagazzina più carbonio-in media, quasi 2 tonnellate in più per area di dimensioni del campo da calcio!

Immagini: Sinistra-i terreni lasciati scoperti e non protetti possono erodere o lavare via durante le inondazioni e le condizioni meteorologiche estreme.

Sistemi a destra come l’agroforestazione (alberi in crescita nelle fattorie) e la piantagione di siepi possono aiutare a proteggere i terreni, coprendo la terra con una tettoia, fungendo da barriere per l’erosione del suolo e fissando il suolo in posizione attraverso i loro sistemi di radici.