아이스크림 냉동고 특허의 날

1900 년대 초 아이스크림 메이커. 위키미디어 공용 에 관련된미디어 분류가 있습니다.3.0

9 월 9 일은 아이스크림 냉동고 특허의 날입니다.

세계 최초의 수제 아이스크림 기계의 발명을 기념합니다. 그것은 그것을 동결 크림 혼합물에서 온기를 그리기 소금에 절인 얼음의 원리에 운영:그들은 지금 전기가 있지만 많은 홈 아이스크림 메이커 오늘은 여전히 같은 원리에 그립니다.

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외부 자료:집에서 만드는 아이스크림을 즐기는 위험없이 낸시 엠 존슨의 특허 1843 년 9 월

세계 최초의 핸드 크랭크 냉동기에 대한 특허가 낸시 엠에게 수여되었습니다. 1843 년 9 월 9 일 필라델피아의 존슨.

그녀는”인공 냉동고”에 대한 미국 특허 3,254 를 받았다:”필라델피아와 펜실베이니아 주의 낸시 존슨은 인공 얼음을 생산하는 기술 분야에서 새롭고 유용한 개선을 발명했다는 것을 알 수있다….”

그녀의 장치를 사용하려면,당신은 얼음과 소금으로 포장 다른 큰 용기에 액체 아이스크림 혼합물의 용기를 넣고,아이스크림이 동결 될 때까지 손으로 크랭크를 부착. 그녀는 비싼 소금에 돈을 저축하는 방법에 대한 그녀의 특허에 팁을 제공합니다: “소금의 경제가 특히 중요 할 때,나는 소금과 얼음에서 파생 된 소금 물 증발하여 효과,따라서 소금의 매우 제한된 수량은 연속 작업의 무기한 봉사 만들기.”

그녀는 핸드 크랭크 방법을 발명했다고 주장하지 않으며 단지 그것을 개선했다고 주장한다.

토마스 마스터의 특허 1844 년 1 월

영국에서는 토마스 마스터스도 아이스크림 및 기타 얼음을 만드는 기계를 발명했습니다. 특허 정보에 따르면”1843 년 7 월 6 일자,1844 년 1 월 6 일 등록.”1852 년 이전에 영국 특허가 발행 된 번호가 아니기 때문에 특허 번호가 없습니다. “1852 년 이전에는 영국 특허에 번호가 매겨지지 않았습니다. 이 초기 영어 특허와 관련된 숫자는 현재이 날짜 이후에 소급 적으로 할당되었습니다.”-초기 영국 특허를 찾으십시오. 대영 도서관. https://www.bl.uk/help/find-early-british-patents에서 2020 년 5 월 액세스 우리의 이해는”등록 된”은”부여 된”것을 의미하므로 그의 특허는 낸시 존슨의 약 4 개월 후에 부여되었습니다.

역학 잡지. 1844 년 2 월 10 일. 집. 1070. 페이지 82.

역학 잡지. 1844 년 2 월 10 일. 집. 1070. 페이지 81.

마스터스는 1844 년”아이스 북”이라는 책을 따라 갔다. 1844)하는 그는 그림과 그의 특허 아이스크림 메이커를 설명,뿐만 아니라 그것을 위해 조리법을 제공. 아이스크림 레시피에는 밀-과일 아이스크림,갈색 빵 아이스크림,라 타피아 아이스크림,바닐라,오렌지,딸기 및 레몬이 포함되었습니다.

윌리엄 지 영의 특허 1848

또 다른 미국 특허는 5 년 후 수여되었다. 1848 년 5 월 30 일 메릴랜드 주 볼티모어의 윌리엄 지 영은”아이스크림 냉동고 개선”으로 미국 특허 5,601 을 받았습니다.”그날 발행된 특허는 14 개밖에 없었고,윌리엄 지 영의 특허는 아이스크림 메이커의 14 개 특허 중 유일한 특허였다.

“아이스크림을 신속하게 냉동시키기 위해 많은 장치가 사용되었지만 모두 결함이있는 것으로 나타났습니다. 지금 사용중인 최고는”존스턴의”로 알려진 것입니다,영의 제출 존슨의 맞춤법이 잘못. 즉,일반 냉동고처럼 그 안에 회전 샤프트가 있습니다.이 날개에는 둥글게 움직이고 크림이 냉동실에서 회전하고 외부로 던져지는 두 개의 곡선 날개가 있습니다. 나는 작업이 크게 내부의 크림뿐만 아니라 빠르게 이동하는 냉동실 자체를 유발하여 촉진되는 것을 발견. 이 효과를 나는 단단히 부착 된 커버와 냉장고를 구성….”

아이스크림 메이커에서 식중독

1847,펜실베니아의 아담스 센티넬 초기 어댑터는 이미 아이스크림 메이커의 오용에서 사람들에게 식중독을 제공하는 방법을 알아 냈다고 보도했다:

“아이스 크리머에 대한주의. 제 9 회 낸터켓 인콰이어러. 말한다: “레몬 아이스크림의 수량은 화요일 아침에 주석 냉동고에 넣고,이 냉동 될 때 수요일 정오까지,액체 상태로,거기에 머물 수 있었고,약 서른 신사 숙녀 꽤 자유롭게 크림을 먹었다. 그 결과 그들은 모두 병에 걸렸고,그들 중 몇 명은 너무 심해서 한 두 시간 동안 밤에 회복되지 않을까 두려워했습니다. 그러나 모든 것은 이제 회복기입니다. 24 시간 이상 냉동실의 주석 라이닝에 혼합 된 산의 작용으로 활성 독이 생성되었으며,환자는 병이 나면서 탈출 한 것을 축하 할 수 있습니다. 바닐라 크림의 주석 그릇은 화요일부터 수요일까지,같은 방법으로 냉동 서 있지만,그 먹은 사람들은 전혀 그것에 의해 부상되지 않았다.”게 티즈 버그,펜실베니아:아담스 센티넬. 1847 년 7 월 19 일. 페이지 1.

기자는 주석과 레몬의 산도의 상호 작용이었다 가정 참고,그것은 또한 우유에 박테리아가 식사를 아프게 할 수있을만큼 충분한 수준으로 증식하는 온기 수 있었을 수도 있지만.