음식에 대한 호르몬 반응
내분비 시스템은 신체의 다양한 땀샘의 반응과 적절한 시간에 호르몬의 방출을 제어합니다.
호르몬 조절 하에서 중요한 요소 중 하나는 위산 환경이다. 위 단계 도중,호르몬 가스트린은 단백질의 존재에 응하여 위에 있는 지 세포에 의해 은닉됩니다. 가스트린은 위산 또는 염산의 방출을 자극하여 단백질의 소화를 돕습니다. 그러나,위가 비워질 때,신랄한 환경은 유지될 필요가 없고 소마토스타틴이라고 칭한 호르몬은 염산의 방출을 멈춥니다. 이것은 부정적인 피드백 메커니즘에 의해 제어됩니다.
십이지장에서 간,췌장 및 담낭의 소화 분비물은 장 단계에서 카임을 소화하는 데 중요한 역할을합니다. 신랄한 카임을 중화하기 위하여는,세크리틴에게 불린 호르몬은 알칼리성 중탄산염 해결책을 생성하고 십이지장에 전달하기 위하여 췌장을 자극한다. 세크레틴은 콜레시스토키닌이라는 다른 호르몬과 함께 작용합니다. 만성 췌장염은 췌장을 자극하여 필요한 췌장 주스를 생산할 뿐만 아니라 담낭을 자극하여 담즙을 십이지장으로 방출합니다.
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음식 성분에 반응하여 또 다른 수준의 호르몬 조절이 발생합니다. 지질 함량이 높은 음식은 소화하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 위 금지 펩티드에게 불린 호르몬은 소장에 의해 내장의 연동 지방 음식을 소화되고 흡수되는 시간 더 허용하도록 운동을 감속하기 위하여 은닉됩니다.
소화 시스템의 호르몬 조절을 이해하는 것은 지속적인 연구의 중요한 영역입니다. 과학자는 소화 과정에 있는 각 호르몬의 역할을 탐구하고 그리고 이 호르몬을 표적으로 하는 방법을 개발하고 있습니다. 전진은 비만 전염병을 싸우는 것을 도울 수 있는 지식으로 이끌어 낼 수 있었습니다.