アイスクリームフリーザー特許日

1900年代初頭のアイスクリームメーカー。 Bengt Oberger/ウィキメディア/2012/CC BY-SA3.0

9月の9日はアイスクリームフリーザー特許の日です。

世界初の自家製アイスクリームマシンの発明を記念しています。 それはそれを凍らせるためにクリームの混合物から暖かさを引く塩辛い氷の原則で作動した:多くの家のアイスクリームメーカーは今電化されるけれども、今も同じ主義で引く。

#IceCreamFreezerPatentDay#IceCream

も参照してください:アイス、クリーム、塩、アイスクリーム、アイスクリームの日、チョコレートアイスクリームの日、創造的なアイスクリームの味の日、フローズンヨーグルトの日、アイスクリームソーダの日、ホットファッジサンデーの日、ピーチアイスクリームの日、ソフトアイスクリームの日、ストロベリーアイスクリームの日、バニラアイスクリームの日

外部リソース:自家製アイスクリームをリスクなしで楽しむサルモネラ感染症（fda）

Nancy M.Johnsonの特許1843年9月

世界初の手回し冷凍庫の特許がNancy Mに授与されました。 1843年9月9日にフィラデルフィアのジョンソン。

彼女は”人工冷凍庫”の米国特許3,254を受けました：”フィラデルフィア市とペンシルベニア州のナンシー-M-ジョンソンが、人工氷を製造する技術において新しく有用な改良を発明したことは知られています。……”

彼女のデバイスを使用するには、氷と塩を詰めた別の大きな容器に液体アイスクリームの混合物の容器を入れ、アイスクリームが凍結するまで手で 彼女は高価な塩にお金を節約する方法についての彼女の特許のヒントを与えます: “塩の経済が特に重要なとき、私は塩と氷から派生した塩水を蒸発させることによってそれを効果させるので、非常に限られた量の塩を無期限に連続した操作のために役立つようにする。”

彼女は手回しの方法を発明したと主張しているのではなく、単にそれを改善したと主張していることに注意してください。

Thomas Master’s Patent January1844

イギリスでは、Thomas Mastersもアイスクリームや他の氷を作る機械を発明しました。 特許情報には「1843年7月6日付、1844年1月6日付」と記載されている。”1852年以前に、英国の特許は番号を発行されていなかったので、何の特許番号はありません。 “1852年以前の英国の特許は番号が付けられていませんでした。 これらの初期の英国特許に関連付けられている番号は、この日付の後に遡及的に割り当てられました。”-初期の英国の特許を検索します。 大英図書館。 2020年5月にアクセスされたhttps://www.bl.uk/help/find-early-british-patents我々の理解では、「登録」は「付与された」という意味であるため、彼の特許はナンシー・ジョンソンの約4ヶ月後に付与された。

天保10年（1844年）。 Vol. 1070. 82ページ

天保10年（1844年）。 Vol. 1070. 81ページ

マスターズは1844年に”The Ice Book”（ロンドン：Simpkin,Marshall&Co. 1844年）では、彼の特許を取得したアイスクリームメーカーを説明し、それのためのレシピを提供しています。 アイスクリームのレシピには、ミルフルーツアイスクリーム、ブラウンパンアイスクリーム、ラタフィアアイスクリームのほか、バニラ、オレンジ、ストロベリー、レモンが含まれていた。

William G.Youngの特許1848

5年後に別の米国特許が授与されました。 1848年5月30日、メリーランド州ボルチモアのウィリアム・G・ヤングは、「アイスクリーム冷凍庫の改良」のための米国特許5,601号を取得した。”その日に発行された特許は14件しかなく、ウィリアム—G-ヤングはアイスクリームメーカーの14件の中で唯一のものでした-ジョンソンがこの日に特許を

“多くの装置は、アイスクリームを迅速に凍結するために頼ってきましたが、すべてが欠陥があることが判明しました。 現在使用されている最高のものは、”Johnston’s”として知られているもので、ヤングの提出でジョンソンを誤植しています。 これは、通常の冷凍庫のように、その中に回転軸があり、その上に丸く移動し、クリームを冷凍庫で回転させ、外側に投げ込ませる二つの湾曲した翼がある。 私は操作が非常に冷凍庫自体が急速にだけでなく、内部のクリームを移動させることによって容易になることがわかります。 これを達成するために、私はしっかりと取り付けられたカバーで冷凍庫を構築します….”アイスクリームメーカーからの

食中毒

1847年、ペンシルベニア州のアダムス-センチネルは、初期のアダプタがアイスクリームメーカーの誤用から人々に食中毒を与える方法をすでに考え出していたと報告した。:

“氷のクリームに注意してください。 ナンタケット島の第9代インストの調査員。 “と述べている: “レモンアイスクリームの量は火曜日の朝に錫の冷凍庫に入れられ、それが凍結された水曜日の正午まで、液体の状態でそこに残ることができ、約三十人の紳士と女性はかなり自由にクリームを食べた。 その結果、彼らはすべて病気になり、そのうちのいくつかはひどく、夜の間に一時間か二時間、彼らが回復しないことを恐れていたということでした。 しかし、すべては今回復期です。 冷凍庫の錫ライニング上の混合物中の酸の作用は、二十から四時間以上、活性毒を生成し、患者は、彼らが唯一の病気にされて脱出したことを自分自身を祝福することができます。 火曜日から水曜日まで、バニラクリームの錫の容器は同じように凍結されていませんでしたが、それを食べた人はそれによって全く負傷しませんでした。 ペンシルベニア州ゲティスバーグ出身。 1847年7月19日。 1ページ目。

記者は、レモンの酸度と錫の相互作用であると仮定していることに注意してください。