a terjedelmes tudományos bizonyíték most azt mutatja, hogy védi a szívet, segít elhárítani a cukorbetegség és más jelentős egészségügyi előnyöket, ez nem meglepő, hogy a zöld tea az egyik legnépszerűbb egészségügyi élelmiszerek az Egyesült Államokban.
a zöld tea betegség elleni küzdelme nagyrészt az epigallokatechin-gallát (EGCG) magas koncentrációjának köszönhető, amely anyag több antioxidáns aktivitással rendelkezik, mint a C és E vitaminok és más táplálkozási nehézsúlyúak.
a zöld tea történet másik oldala: még akkor is, ha zöld teát fogyaszt, az igazság az, hogy lehet, hogy nem kapja meg azt, amit fizet.
néhány palackozott zöld tea és még a zöld tea kiegészítők is csak nyomokban tartalmaznak EGCG-t. Eközben az EGCG mennyisége más zöld tea alapú termékekben több mint 240% – kal változhat. Ezek és más megállapítások, a tudósok ConsumerLab.com egy független laboratórium, amely értékeli a kiegészítőket és egyéb termékeket, megmutatja, mennyire fontos a zöld tea termékek bölcs vásárlása.
MIÉRT ZÖLD TEA?
mind a zöld, mind a fekete teák (ugyanazon növény leveleiből származnak) tartalmaznak katechineket, antioxidánsok csoportját, amely magában foglalja az EGCG-t. A zöld tea különösen gazdag ezekben a vegyületekben, körülbelül négyszer több EGCG-vel, mint a fekete tea.
több nagy tanulmány azt sugallja, hogy a zöld tea jó a szív-és érrendszeri egészségre. Például azok az emberek, akik naponta öt vagy több csészét isznak, körülbelül 20% – kal kisebb valószínűséggel alakulnak ki szívbetegségek, mint azok, akik nem isznak zöld teát. A zöld tea fogyasztóknak alacsonyabb a koleszterinszintje és alacsonyabb a stroke kockázata.
egy nagy elemzés, amely 20 korábbi tanulmány adatait gyűjtötte össze, megállapította, hogy azok az emberek, akik naponta három vagy több csésze zöld vagy fekete teát ittak, 16% – kal kisebb valószínűséggel alakultak ki cukorbetegség. A zöld tea a gyomor -, tüdő -, mell-és egyéb rákok kockázatának csökkentéséhez is kapcsolódik.
bár ezek a tanulmányok nem vizsgálták az elfogyasztott zöld teák márkáját vagy pontos forrását, magától értetődik, hogy ha egészségügyi előnyöket szeretne kapni, akkor jó mennyiségű EGCG-vel rendelkező zöld teát szeretne.
címkék, amelyek fekszenek
az FDA nem teszteli a teát vagy a tea alapú kiegészítőket. Tesztelés nélkül lehetetlen tudni, hogy mennyi EGCG van egy adott termékben. Még akkor is, ha ez az információ szerepel a címkén, lehet, hogy nem pontos.
ConsumerLab.com vásárolt több tucat általánosan elérhető tea termékek, beleértve a tealevelek, teazsákok, palackozott italok és kiegészítők. A termékeket EGCG-szintekre, ólomszennyezettségre és koffein mennyiségekre tesztelték, amelyek természetesen előfordulnak a zöld teában. A költségeket is elemezték—mennyit kell fizetnie ahhoz, hogy 200 mg EGCG-t kapjon, ami a sok szakértő által ajánlott napi összeg. Főbb megállapítások …
tealevelek / TEAZSÁKOK
a címkék tartalmazhatják vagy nem tartalmazzák az adagonkénti EGCG mennyiségét. Nyilvánvalóan többet fog kapni, ha több teát iszik, vagy ha az ajánlottnál nagyobb mennyiség felhasználásával növeli a tea erejét.
ne felejtsük el, hogy a zöld tea koffeint tartalmaz—az összegek széles körben terjednek, körülbelül 20 mg / csésze, akár 85 mg-ig. Ha a koffein problémát jelent az Ön számára, a koffeinmentes zöld tea jó lehetőség lehet. Egyes jelentések szerint a koffeinmentes zöld tea kevesebb EGCG-t tartalmaz a feldolgozás miatt, mint a koffeinmentes változat, de a ConsumerLab.com elemzés.
különböző termékeket teszteltünk a címkéken ajánlott adagmennyiségek felhasználásával. Az EGCG mennyisége nagymértékben változott. A márka a laza levél tea, Teavana zöld Tea Gyokuro, feltéve, hogy a legtöbb EGCG, a 86 mg per egy teáskanál adag. A Bigelow zöld Tea volt a legkevesebb, 25 mg teazsákonként.
fontos: Ha laza levél vagy zsákos teákat főz,három-öt percig meredek. Ennyi ideig tart az EGCG kinyerése. A hosszabb áztatási idő nem fog több EGCG-t kivonni,és a teát keserűbbé teheti.
költség: Lipton zöld Tea volt a legolcsóbb módja annak, hogy EGCG miatt az alacsony költség (10 cent / zsák) és a viszonylag magas szintű EGCG (71 mg / zsák). A legdrágább a Teavana zöld Tea Gyokuro volt, adagonként 94 centtel, annak ellenére, hogy magas az EGCG-szintje (86 mg).
palackozott teák
ha elsősorban az egészségügyi előnyök (nem pedig az íz) miatt iszik teát, akkor a palackozott teák nem biztos, hogy a legjobb választás. Drágák…gyakran kevés EGCG-t tartalmaznak … és általában sok édesítőszert tartalmaznak.
a tesztelt palackozott zöld teák egyike sem sorolta fel az EGCG mennyiségét a címkén, de a Honest Honey Green Tea felsorolta a katechinek mennyiségét. A címkén azonban csak a katechinek 63% – a volt feltüntetve.
a tesztelés során a Harney & Sons Organic Green 46-ot tartalmazott.8 mg EGCG nyolc uncia adagonként, ami összehasonlítható néhány főzött teával. A becsületes zöld Tea 27,2 mg EGCG-t tartalmazott, az AriZona zöld Tea—Ginseng & méz pedig csak 5,4 mg volt. Snapple diéta zöld Tea volt még kevesebb—csak 3,5 mg.
költség: ahhoz, hogy 200 mg EGCG-t kapjon palackozott teákból, adagonként sokkal többet kell költenie, mint tealevél/teazsákok esetén. A legolcsóbb volt Harney & Sons Organic Green 4,45 dollárért. A legdrágább messze volt Snapple diéta zöld Tea. Ahhoz, hogy 200 mg EGCG-t kapjon, több mint 70 dollárt kell költenie, és 28 16 uncia palackot kell inni.
TEA kiegészítők
a kiegészítők hatékony módja lehet nagy mennyiségű EGCG-nek. Két vagy több csésze zöld teát kell inni, hogy megkapja azt az összeget, amelyet néhány kiegészítő kapszula tartalmaz. A kiegészítők (EGCG-tartalmukat tekintve) olcsóbbak lehetnek, mint a zöld tea más formái.
itt van a probléma: a legtöbb kiegészítés felsorolja az EGCG mennyiségét a címkén, de nem mindig bízhat a számokban. Például az Omega Sport zöld Tea a címkén felsorolt EGCG-nek csak 38% – át tartalmazta. Az EGCG mennyisége más termékekben átlagosan 188 mg / napi adag (ez általában két kapszula).
költség: Trunature (Costco) zöld Tea és most EGCG zöld Tea kivonat volt a legjobb ár-érték, a költségek körülbelül 10 cent 200 mg EGCG. Az egyik drágább kiegészítő (amely ConsumerLab.com nem hagyta jóvá a jelentésében a helytelen címkeinformációk miatt) 3,41 dollárba kerülne ugyanannyi EGCG-ért.
óvakodj az ólomtól
négy tesztelt tealevél termékben kis mennyiségű ólmot (adagonként 2-5 mcg) észleltek. Az ólomnak való kitettség agy -, ideg-és vesekárosodáshoz vezethet, különösen gyermekeknél, akiknek nem szabad napi 6 mcg-nál többet kitenni minden forrásból. A felnőttek többet tudnak kezelni (napi 25 mcg—70 mcg), de a legjobb elkerülni a felesleges ólomexpozíciót-felhalmozódik a szervezetben.
minden növény képes felszívni az ólmot a környezetből, de a tea könnyebben felszívja, mint más növények. Kínában az utak vagy ipari területek közelében termesztett tea nagy mennyiségű ólmot halmozhat fel a levélen és a levélfelületeken. Szerencsére a teában lévő ólomnak csak körülbelül 10-20% – a kerül a folyékony részbe-a legtöbb a leveleken belül marad. Ha nem nyeli le a leveleket, az ólom expozíciója minimális lesz.
tanácsom: teafőzéskor használjon teazsákot vagy finom szűrőt, hogy megakadályozza a levéldarabok bejutását a folyadékba.
továbbá: ellenőrizze, honnan származik a tea. A zöld tea legnagyobb termelőinek összehasonlításakor a japán teák kevésbé tartalmaznak ólmot, mint a kínai teák.
ingyenes az alsó sorban/egészségügyi olvasók számára: Egy ingyenes, 24 órás bérletért olvassa el a ConsumerLab teljes zöld tea jelentését, valamint a halolajról és a vas-kiegészítőkről szóló jelentéseket ConsumerLab.com/BottomLine.