fagylalt fagyasztó szabadalmi nap

az 1900-as évek elején fagylaltkészítő. Bengt Oberger / Wikimédia / 2012 / CC BY-SA 3.0

szeptember 9-e a fagylalt fagyasztó szabadalmi napja.

a világ első házi készítésű fagylaltgépének feltalálását ünnepli. A sózott jég elvén működött, amely a tejszín keverékéből kihúzza a meleget, hogy megfagyjon: sok otthoni fagylaltkészítő ma is ugyanarra az elvre támaszkodik, bár most villamosítják őket.

#IceCreamFreezerPatentDay #IceCream

Lásd még: jég, tejszín, só, fagylalt, fagylalt nap, Csokoládé fagylalt nap, kreatív fagylalt ízek nap, Fagyasztott Joghurt nap, fagylalt szóda nap, forró karamellás fagyi nap, őszibarack fagylalt nap, lágy fagylalt nap, eper fagylalt nap, vanília fagylalt nap

külső források: élvezi házi fagylalt kockázata nélkül a szalmonella fertőzés (FDA)

Nancy M. Johnson szabadalma 1843. szeptember

a világ első kézzel hajtott Fagyasztójának szabadalmát Nancy M. Johnson Philadelphia szeptember 9-én 1843-ban.

megkapta a 3254-es amerikai szabadalmat egy “mesterséges fagyasztóra”: “legyen ismert, hogy én, Nancy M. Johnson, Philadelphia városából és Pennsylvania államból feltaláltam egy új és hasznos fejlesztést a mesterséges jég előállításának művészetében….”

a készülék használatához egy folyékony fagylaltkeveréket tartalmazó edényt egy másik nagyobb, jéggel és sóval csomagolt edénybe tesz, és kézzel forgatja, amíg a fagylalt meg nem fagy. Még egy tippet is ad a szabadalmában arról, hogyan lehet pénzt megtakarítani a drága sóra: “Amikor a só gazdaságossága különösen fontos, azt a sóból és jégből származó sós víz elpárologtatásával érem el, így egy nagyon korlátozott mennyiségű só határozatlan számú egymást követő műveletre szolgál.”

ne feledje, hogy nem állítja, hogy feltalálta a kézi hajtású módszert; csupán azért, hogy javításokat hajtott végre benne.

Thomas Master szabadalma 1844.január

Angliában Thomas Masters feltalált egy gépet Fagylalt és más jégkészítéshez. A szabadalmi információk szerint ” kelt 6 július 1843, beiratkozott 6 január 1844.”Nincs szabadalmi szám, mert 1852 előtt a brit szabadalmakat nem adták ki számokkal. “1852 előtt az angol szabadalmak nem voltak számozva. A korai angol szabadalmakhoz társított számokat ezen időpont után visszamenőlegesen rendelték hozzájuk.”- Keresse meg a korai brit szabadalmakat. Brit Könyvtár. Hozzáférés 2020 májusában https://www.bl.uk/help/find-early-british-patents megértésünk szerint a ” beiratkozott “azt jelenti, hogy” megadták”, tehát szabadalmát körülbelül négy hónappal Nancy Johnson után adták meg.

Mechanics Magazin. 10 február 1844. Vol. 1070. 82. oldal.

Mechanika Magazin. 10 február 1844. Vol. 1070. 81. oldal.

Masters követte egy könyvet 1844-ben a “The Ice Book” (London: Simpkin, Marshall & Co. 1844), amelyben bemutatta és leírta szabadalmaztatott fagylaltkészítőjét, valamint recepteket adott hozzá. A fagylalt receptek közé tartozott a Mille-gyümölcsfagylalt, a barna Kenyérfagylalt és a Ratafia fagylalt, valamint a vanília, a narancs, az eper és a citrom.

William G. Young 1848-as szabadalma

öt évvel később egy másik amerikai szabadalmat ítéltek oda. Május 30-án 1848, William G. Young Baltimore, Maryland, kapott amerikai szabadalom 5,601 a ” javítása fagylalt fagyasztók.”Csak tizennégy szabadalmat adtak ki azon a napon, és William G. Young volt az egyetlen a tizennégy közül egy fagylaltkészítő számára — annak ellenére, hogy mit hallhat arról, hogy Johnson ezen a napon is szabadalmaztatott.

“sok eszközt alkalmaztak a fagylalt gyors fagyasztására, de mindegyik hibásnak bizonyult. A jelenleg használt legjobb a “Johnston ‘ s” néven ismert, Johnson helytelen elírása Young beadványában. ami olyan, mint a közönséges fagyasztó, benne egy forgó tengellyel, amelyen két ívelt szárny van, amelyek körbe mozognak, és a krémet a fagyasztóban forognak, és kifelé dobják. Megállapítottam, hogy a műveletet nagyban megkönnyíti, ha maga a fagyasztó, valamint a krém gyorsan mozog. Ennek érdekében a fagyasztót szorosan rögzített fedéllel építem fel….”

ételmérgezés egy fagylaltkészítőtől

1847-ben a Pennsylvaniai Adams Sentinel arról számolt be, hogy egy korai adapter már kitalálta, hogyan lehet ételmérgezést adni az embereknek a fagylaltkészítő visszaélése miatt:

“Vigyázat a Jégkrémeseknek. A Nantucket Inquirer a 9.inst. mondja: “Egy adag citromfagyit kedd reggel betettek egy konzervfagyasztóba, és megengedték, hogy folyékony állapotban ott maradjon szerda délig, amikor megfagyott, és körülbelül harminc úriember és hölgy elég szabadon evett a krémből. A következmény az volt, hogy mindannyian megbetegedtek, néhányan közülük olyan súlyosan, hogy egy-két órán át az éjszaka folyamán féltek, hogy nem fognak felépülni. Most azonban mindenki lábadozik. A keverékben lévő sav hatása a fagyasztó bélésén több mint huszonnégy órán át aktív mérget eredményezett, és a szenvedők gratulálhatnak maguknak, hogy csak megbetegedtek. Keddtől szerdáig ugyanúgy fagyatlanul állt egy vaníliakrém konzervedény, de azok, akik ettek belőle, egyáltalán nem sérültek meg tőle.”Gettysburg, Pennsylvania: Adams Sentinel. 19 július 1847. 1. oldal.

vegye figyelembe, hogy a riporter feltételezi, hogy a citrom savasságának kölcsönhatása volt az ónnal, bár az is lehetett, hogy a tejben lévő baktériumok képesek voltak a melegben olyan szintre szaporodni, amely elegendő ahhoz, hogy az étkezők megbetegedjenek.