Első Alkalom borkóstolásra: amit tudnom kell

a borkóstolás izgalmas és kiváló élmény, amelyet mindenkinek legalább egyszer élveznie kell az életben. Maguk a borok mellett az élmény élvezetes az emberekkel való interakciók, az új ismeretek etikettje miatt.

ha azonban új vagy a borkóstoló rendezvényeken való részvételben, akkor nem biztos, hogy tudja, mire számíthat, vagy hogyan kell cselekedni, ez elsöprő lehet.

a Borkóstolás divatos tevékenységnek számít, így elég idegtépő lehet az első. El tudjuk képzelni, hogy több kérdés kavarog a fejében az illemtan, a nyugalom stb.

tehát merüljünk el és beszéljünk meg mindent, amit a borkóstolásról tudni kell, kezdve azzal, hogy tisztázzuk, mi a borkóstolás.

mi a Borkóstolás?

a Borkóstolás olyan tevékenység, amely magában foglalja a bor jellemzőinek érzékszervi vizsgálatát. Ez a tevékenység olyan régi, mint maguk a borok, még a szőlőtermesztők is ezt teszik, mielőtt boraikat nyilvánosságra hoznák.

a Modern Borkóstolás ma újabb fordulatot vett, és magában foglalja a meleg időjárást és a szezont, amikor a bor szerelmesei meglátogatják kedvenc szőlőültetvényeiket, és különböző borokat kóstolnak meg. E látogatások során kommunikálhatnak a bortermelőkkel, és közvetlenül tőlük vásárolhatnak bort.

a borkóstolás hiányos anélkül, hogy tudnánk, hol termesztik a szőlőt, feldolgozzák és erjesztik a borokat. A látogatók kapcsolatba lépnek a borászokkal, és bármilyen kérdést feltesznek a gyártási folyamattal kapcsolatban.

Mit Kell Tennem A Borkóstolás Előtt?

sokan nem veszik észre ezt, de a borkóstolás nem olyan tevékenység, amelyet beléjük rohan. Az oka annak, hogy évszakok vannak egy évben, hogy felkészülhessen rá. Íme néhány dolog, amit meg kell tennie, mielőtt részt vesz egy borkóstoló:

Egyél, mielőtt részt

annak ellenére, hogy úgy tűnhet, mintha, nem célja, hogy részeg egy borkóstoló esemény. Azonban sokkal gyorsabban részegedhet, ha üres gyomorban fogyaszt borokat.

Egyél és hidratálj minden borkóstoló esemény előtt, hogy felkészítsd a tested. A borkóstoló rendezvényre vezető úton bármely közeli étteremben elágazhat, és étkezhet, mielőtt a helyszínre megy.

tipp: néhány szőlőültetvényen vannak éttermek vagy éttermek, ahol ételt lehet kapni. Más szőlőültetvények borkóstolási tapasztalataik részeként szolgálnak fel ételt. Ellenőrizze ezeket a részleteket, mielőtt meglátogatná a szőlőt.

terv megfelelően

ha nincs terve és költségvetése a borkóstolás előtt, akkor többet költhet, mint amennyit szándékozik, vagy nincs elég pénze ahhoz, hogy mindent megvásároljon. A borkóstoló élményének általában 15-20 dollárba kell kerülnie, attól függően, hogy milyen rendezvényen vesz részt.

mivel azonban nagyon sok választási lehetőség áll rendelkezésre, nagyon könnyű túlköltekezni és túllépni a költségvetést.

javasoljuk, hogy készítsen egy tervet, és tegye le papírra, így van egy útmutatója, amely segít minden pénzbeli döntés meghozatalában. Sorolja fel azokat a borokat, amelyeket az eseményen látni fog, és preferencia szerint rendezze őket.

ha szuvenír borosüvegeket szeretne hazavinni, ne felejtsen el arra is elegendő pénzt hozni.

válasszon kényelmes ruhát

a Borkóstolás sok sétát igényel, mivel megnézheti, hol termesztik a szőlőt, a felhasznált folyamatot és sok városnézést.

tehát olyan alkalmi ruhákat kell viselnie, amelyek kényelmessé teszik a mozgást, kivéve, ha van egy öltözködési szabály az eseményhez. Ennek alapvető szempontja a cipő, amelyet visel, különösen a hölgyek számára.

ha el tudja kerülni, ne viseljen sarkú cipőt, és válasszon kényelmesebb lábbelit.

a kényelmes ruhák kiválasztása mellett a borkóstoláshoz választott színek is sokat számítanak. Sötét színeket kell választania, így nem hagy állandó látható foltot, ha bort Önt.

ha hosszú haja van, kösse vissza, és hajtsa fel a lógó ujjakat, hogy ne kerüljenek az útba és ne okozzanak baleseteket. Egy nagyszerű táska is hasznos lehet, mivel sok dolog lesz, beleértve az ételeket, jegyzeteket, üvegeket és egyéb anyagokat.

ügyeljen arra, hogy ne használjon illatot vagy parfümöt, mivel az illat a kóstolási élmény elengedhetetlen része. Ha illatokat használ, nehéz lesz felismerni a borok illatát és elrontani az élményt.

amellett, hogy károsítja az élményt magának, a szag hatással lesz más emberekre is, akik veled kóstolják meg a bort.

hogyan kell csinálni egy borkóstoló?

vannak eljárások és módszerek a borok kóstolására rendezvényeken. Négy kategóriában fogjuk megvitatni őket: kóstolási díjak, köpködés, technika és ingerlés.

kóstolási díjak

mielőtt bármilyen bort megkóstolna, díjat kell fizetnie, amely a legtöbb pincészetben a működési eljárás. Bizonyos esetekben visszatérített kóstolókat vagy ingyenes kóstolókat kaphat, miután megvásárolt egy üveg bort.

minden pincészetnek megvan a maga módszere, hogy hogyan kezeli a díjakat és a visszatérítéseket.

ha magasabb kategóriájú régióban tartózkodik, akkor valószínű, hogy 50 dollár díjat kell fizetnie a borok ízéért. Ha ragaszkodik a költségvetéshez, előzetesen végezzen kutatást, hogy megtudja, mennyit kell elvinni az eseményre.

ha magas díjakat fizet a kóstolásért, akkor nem kap nyitott jegyet arra, hogy a palackból annyit igyon, amennyit csak akar. Ha nem tervezi megvásárolni a bort, ne lépje túl a bor két ízét.

köpködés

ha ez más hely, a köpködés általában rosszalló és nem elfogadható. De egy borkóstoló rendezvényen ezt elfogadható viselkedésnek tekintik, különösen, ha egy nap alatt több pincészetet látogat meg.

az egyik első dolog, amit ellenőriznie kell, amikor pincészetbe kerül, egy köpő vödör vagy bármilyen más eszköz a bor ártalmatlanítására.

ha nem talál köpő vödröt vagy bármilyen ártalmatlanítási eszközt, kérheti őket, hogy biztosítsanak egyet az Ön számára, vagy magával vihet egy személyes lerakó vödröt.

borkóstoló technika

ez az, ahol sokan leginkább érintett, amikor a borkóstolás. Vannak olyan technikák a borok kóstolására, amelyek megmutatják, hogy tudja, mit csinál, és lehetővé teszi, hogy alaposan megkapja az ízeket.

a pohár tartása

borok kóstolása közben mindig előnyösebb a borospoharat a szárnál tartani a tál helyett. Ha a palackokat a tálnál tartja, zsíros ujjlenyomatokat hagyhat a felületen, ami szintén befolyásolhatja a bor hőmérsékletét.

ha a tenyere sokkal hidegebb vagy melegebb, mint a pohárban lévő bor hőmérséklete (ami általában az ideális hőmérséklet), ez befolyásolhatja az egész ivási élményt.

szaglás kóstolás előtt

mielőtt egy kortyot a borból, vegyen egy mély lélegzetet, és vegye be az aromát. A bor aromája elengedhetetlen része a csomagolásnak, és időt kell szánnia arra, hogy felszívja.

a pohár kavargása

a kavargás kiváló módja annak, hogy a bor komplex aromáját megkülönböztesse. A borokat úgy forgatja, hogy a borospoharat sík felületre helyezi, és óvatosan mozgatja (örvényli), miközben a csésze szárához tartja.

a bor Kavargatása

egy korty elfogyasztása után forgassa körbe a folyadékot a szájában, és győződjön meg róla, hogy az hozzáér az összes felülethez. Az Örvénylés segít, mert minden szájterületnek vége van, hogy különböző íz-és textúraérzéseket vegyen fel. Ha fajtabor, próbáljon meg nem dönteni egy kortyból, mivel a felfogás gyorsan megváltozhat a második vagy a harmadik kortyban.

ivási sorrend

ha az összes borod egyszerre van előtted, és nincs borász, aki tanácsot adna Önnek, hogy kóstolja meg őket, van egy ajánlott sorrend, amely segít a legjobb eredmény elérésében.

igya meg a borokat ebben a sorrendben: fehérborok, magas savtartalmú borok, könnyű testű borok, mielőtt áttérne a nehezebb borokra.

mindig hagyja a legédesebb borokat az utolsó kóstolásra. Az édes borok elhagyása biztosítja, hogy a merész és tannin-vezérelt vörösborok, amelyek több maradékcukorral rendelkeznek, ne befolyásolják a finomabb borok megítélését.

nézze meg ezt a videót, hogy megtanulja, hogyan kóstolja meg a bort, mint egy profi:

az lenne a legjobb, ha megtanulná szabályozni magát borkóstolás közben, és nem feszegetné a határait. Ideális esetben csak két-négy pincészetet kell meglátogatnia egy nap alatt, főleg azért, mert ezek a látogatások túrákat és ebédszüneteket is tartalmaznak, amelyek kitöltik a napi tevékenységeket.

a különböző borok eltérő alkoholtartalommal rendelkeznek, és a vörösborok átlagosan több alkoholtartalommal rendelkeznek, mint a fehérek vagy más könnyű testű fajták. Így, ha túl sok bort iszik a kiránduláson, zümmöghet, ha nem lépi fel magát.

mivel a pincészetek nem bárok, ne felejtsen el sok vizet inni, és figyeljen arra, hogy mennyi bort fogyaszt. A túrák során elengedhetetlen a beszélgetések folytatása is, így nem csak a borok ivására koncentrál.

még akkor is, ha azt tervezi, hogy köpni fog, miközben megkóstolja a borokat, elkerülhetetlenül lenyel néhányat, és belép a szervezetébe.

borkóstoló etikett

ezek azok az alapvető borkóstoló etikettek, amelyekkel még nem foglalkoztunk, és kezdőként tudnia kell.

jegyzetelj

borkóstoláskor sok izgalmas részletre bukkansz, és bár néha Esküszünk, hogy minden részletre emlékezni fogunk, ez általában nem így van.

tartson egy jegyzetet a közelben, így amikor megkóstol egy érdekes bort, amelyet később emlékezni szeretne, azonnal tegye le. A nap vége felé zavarossá válhat, amikor több borosüveget kóstolt meg, és nagyobb kihívást jelent a felismerés.

Don ‘ t Hog The Booth

valószínű, hogy sok vendég lesz a borkóstoló rendezvényen, amelyen részt vesz, vegye figyelembe, hogy mások is megérdemelnek egy esélyt a standon.

kérjük, ne álljon más vendégek útjába, akik be akarnak jutni a szobába, és ne töltsön túl sokáig, amikor rajtad a sor. Miután megkapta a poharát, törekedjen arra, hogy mozogjon, hogy másoknak legyen helyük.

ha beszélgetésbe keveredik a csapossal, maradjon az oldalán, hogy mások megkóstolhassák az asztalnál. Ahogy az emberek elérik a szemüvegüket és csökkentik a standot, könnyebb elkerülni azokat az eseteket, amikor az emberek egymást nyomják.

tegyen fel kérdéseket

a pincészetekben részt vevő emberek nagyon jól ismerik az általuk készített borokat és általában a borkészítést. Ha bármilyen elhúzódó kérdése van a témával kapcsolatban, lehet, hogy nincs jobb esélye.

néha találkozhat a borászral, amely túlcsordul az információkkal. Ha szükséges, készítsen egy listát a kérdésekről, mielőtt elindulna, hogy ne felejtsen el senkit.

szánjon időt arra, hogy megtanulja és meghallgassa a szőlőskert részleteit, és ha olyan információ érdekli Önt, amelyre egyértelműségre van szüksége, mindig irányíthatja őket.

borravalót kell adni egy borkóstolón?

megfelelő borravaló etikett függ a régió, ahol a borkóstoló tart.

azonban mindig jó szokás borravalót adni a bort öntő személynek, különösen, ha olyan részleteket adott meg, amelyekről korábban nem tudott.

nem ritka, hogy találkozol néhány csapossal, akik azt mondják, hogy nem vesznek tippeket, és így az ilyen esetekben Tudod, hogy a borravaló nem része az etikettnek.

következtetés

a borkóstoló esemény meglátogatása kevésbé ijesztő feladat lehet a fent megadott részletekkel. Annak ellenére, hogy ez nem segít egy nap alatt, a borkóstoló rendezvények látogatásának folyamatos gyakorlata segít, és hamarosan látni fogja az eredményeket.

hamarosan profi leszel, aki ugyanazokat a tippeket adja az embereknek, amelyeket nyújtottunk Önnek.

a megosztás gondoskodó!