- Les moutons sont des êtres sensibles, ils sont ludiques, curieux et aimants.
- ‘ Races à double usage
- Abattage: Agneaux
- Abattage: Moutons
- Exportation vivante
- Agnelage d’hiver
- Agnelage Élevage sélectif : Agnelage et Mères
- La Mort D’Agneaux Entraîne Une Prédation
- Pratique standard: Amarrage de la queue
- Pratique Courante: Castration
- Pratique standard: Mulesing
- Cisaillement
Les moutons sont des êtres sensibles, ils sont ludiques, curieux et aimants.
Une étude publiée en 2009 dans Animal Welfare a révélé que les moutons éprouvent toute une gamme de sentiments, de la peur à la colère, au désespoir, à l’ennui et au bonheur.
Plus de 30 millions d’agneaux et de moutons sont abattus chaque année en Australie.
‘ Races à double usage
Les moutons sont élevés et exploités à la fois pour leur laine et leur chair, vendus comme viande d’agneau et de mouton. Les industries de la laine et de la viande sont intrinsèquement liées.
Meat and Livestock Australia, The Woolmark Company et Australian Wool Innovation affirment tous que la grande majorité des races ovines sont « à double usage » car elles peuvent être exploitées à la fois pour leur laine et leur viande. C’est même le cas pour les « moutons de laine » comme les Mérinos.
Abattage: Agneaux
La majorité des moutons tués en Australie sont des agneaux, abattus vers l’âge de 6 à 8 mois. Les moutons peuvent vivre naturellement jusqu’à 20 ans, avec une durée de vie typique de 10 à 12 ans.
Chaque année, 22,72 millions d’agneaux sont abattus en moyenne.
Ces agneaux sont abattus pour leur viande. Parce qu’ils sont encore des bébés, leur chair est plus tendre et considérée comme meilleure à manger. Il est également plus rentable pour les agriculteurs d’être responsables des soins des moutons pendant une période plus courte.
Les agriculteurs peuvent souvent tirer un profit supplémentaire de la tonte des agneaux avant l’abattage et de la vente de leur laine. C’est l’une des raisons pour lesquelles les industries de la laine et de la viande sont interconnectées.
D’après la taille et l’apparence des agneaux ci-dessous, il est fort probable que ces agneaux seront bientôt abattus. Récemment tondu et blotti contre un arbre pour rester aussi chaud que possible dans le froid presque glacial.
Abattage: Moutons
Les moutons « élevés pour la laine » sont maintenus en vie plus longtemps que ceux abattus pour la viande d’agneau. Ces moutons sont régulièrement tondus chaque année, jusqu’à ce que leur production de laine diminue et soit moins précieuse.
Les moutons sont « jetés pour l’âge » et envoyés pour être abattus à l’âge de 5 à 6 ans lorsque leur laine devient plus cassante, et d’une qualité et d’une quantité moindres. Ces moutons sont encore jeunes et vivraient naturellement de 10 à 12 ans.
Les moutons abattus lorsqu’ils ne profitent plus de l’industrie de la laine voient leur chair vendue comme viande de mouton.
Le mouton n’est pas aussi cher que l’agneau, car l’animal est plus âgé: « Le prix du marché fluctue, mais disons que l’agneau est vendu 7 $.50 le kilo, le mouton pourrait être environ la moitié de ce prix ou moins.’ – Boucherie de plumes et d’os
La viande de mouton provient de moutons élevés pour la laine et peut être considérée comme un coproduit de l’industrie. Si les moutons ne sont pas exploités pour leur laine, il ne serait pas rentable pour les agriculteurs de les maintenir en vie plus longtemps que les 6 à 8 mois où les agneaux sont abattus.
Chaque année, 8,4 millions de moutons adultes en moyenne sont abattus. Ces moutons passeront, pour la plupart, par des chantiers de vente et seront vendus au plus offrant.
Exportation vivante
Le mouton n’est pas une viande extrêmement populaire en Australie, et tant de moutons qui sont « jetés pour l’âge » dans l’industrie de la laine sont ceux qui sont vendus dans le commerce d’exportation vivante. En 2018, 973 651 moutons ont été exportés vivants d’Australie, pour être abattus à l’étranger. 5 982 de ces moutons sont morts sur leur chemin, selon les rapports du gouvernement.
Les enquêtes sur les navires d’exportation vivants ont montré qu’ils étaient surpeuplés, les moutons étant souvent incapables de se déplacer ou d’accéder à la nourriture et à l’eau. Des moutons sur les longs voyages ont été documentés coincés dans une « soupe » de semaines d’urine et de matières fécales, et même cuits vivants dans la chaleur.
Agnelage d’hiver
De plus, chaque année en Australie, environ 10 à 15 millions d’agneaux nouveau-nés meurent de faim, de négligence et d’exposition dans les 48 heures suivant la naissance en grande partie à cause de la pratique de l’agnelage d’hiver.
Les agriculteurs pratiquent l’agnelage d’hiver afin de produire le plus grand nombre d’agneaux au moindre coût. Les moutons sont imprégnés pour qu’ils accouchent en hiver et leurs bébés sont sevrés au printemps, période où les pâturages sont les plus fertiles. Cela signifie que les mères ont une alimentation plus riche en hiver et que les agneaux survivants grossissent plus rapidement au printemps. Le résultat en est que les agneaux naissent dans les conditions difficiles de l’hiver, et jusqu’à un quart d’entre eux ne survivent pas à leurs premiers jours.
Dans la plupart des cas, les moutons et leurs bébés ne bénéficient pas d’un abri suffisant contre le vent, la pluie et le gel, ni d’une protection contre les prédateurs, ce qui entraîne une mortalité massive pendant les rudes mois d’hiver. Pour les agriculteurs, les millions de décès sont une conséquence acceptable de la réduction des coûts d’alimentation et de l’alourdissement des agneaux de printemps.
Agnelage Élevage sélectif : Agnelage et Mères
Résultat d’années d’élevage sélectif, les moutons d’élevage donnent régulièrement naissance à des jumeaux et des triplés.
Ces naissances multiples entraînent régulièrement des complications. Les brebis mères peuvent s’épuiser en accouchant de plusieurs agneaux et devenir « abattues », elles vont parfois prolapsuler et mourir, laissant des agneaux orphelins.
Les naissances multiples font naître des bébés plus faibles, plus petits et donc avec moins de chances de survie. C’est notamment le cas des triplés, qui sont plus souvent vus par les sauveteurs.
De plus en plus d’agneaux sont également rejetés par leurs mères, car elles choisissent le bébé le plus fort dans l’espoir que l’on puisse vivre – un défi déjà difficile pour les mères qui accouchent en hiver. Les brebis mères sont souvent épuisées et en mauvais état elles-mêmes, nécessitant parfois de se maintenir en vie en priorité. Ces facteurs entraînent tous un nombre élevé de décès.
Quand il y a tant de bébés qui naissent, dans des fermes avec des centaines ou des milliers de moutons, cela ne vaut pas l’effort financier pour l’agriculteur de trouver et de prendre soin de ces bébés et de ces mères souffrantes. Les pertes de la saison d’agnelage sont prises en compte dans les finances de la saison.
Agriculture Victoria recommande que les agneaux orphelins et errants soient « détruits humainement », par un « coup violent à l’arrière de la tête followed suivi immédiatement d’un saignement ». Essentiellement, il est recommandé que les bébés soient frappés à la tête avec quelque chose de dur, peut-être un rocher ou un marteau, puis qu’ils aient la gorge ouverte.
Bien que cela soit horrible, Animal Liberation Victoria constate plus souvent que les agneaux sont abandonnés, laissés à mourir lentement, car cela signifie moins de travail pour les agriculteurs.
La Mort D’Agneaux Entraîne Une Prédation
Lorsque les troupeaux ne sont pas suffisamment surveillés régulièrement, comme c’est souvent le cas, des agneaux morts sont laissés parmi les moutons et les agneaux vivants. Leur corps attire les renards et les rapaces plus près du troupeau, ce qui met en danger ceux qui peuvent déjà être vulnérables en raison de naissances difficiles, de décès, d’hypothermie, de famine, de négligence ou d’orphelin.
Les mères brebis abattues et les bébés en difficulté sont alors plus susceptibles d’être attaqués et attaqués, souffrant de cela alors qu’elles sont encore en vie, mais incapables de se protéger en raison de leur mauvaise condition.
Les agriculteurs ont la responsabilité de prendre soin de ceux qu’ils forcent à entrer dans le monde pour le profit – ce cycle n’est pas naturel.
Pratique standard: Amarrage de la queue
Les moutons sont soumis à des mutilations de routine, telles que l’amarrage de la queue. C’est pourquoi vous ne voyez presque jamais un mouton avec sa queue.
D’Agriculture Victoria: « Les méthodes acceptables d’amarrage de la queue, sans anesthésie, sont les suivantes: couper avec un couteau tranchant; appliquer des anneaux en caoutchouc selon la recommandation du fabricant, ou utiliser un fer à cicatriser chauffé à la flamme du gaz' »
La norme Responsible Wool, un type d’accréditation dite « du bien-être animal » avec laquelle, en mai 2019, 13 organisations australiennes sont certifiées, recommande un fer à cicatriser chauffé pour l’amarrage de la queue. Un fer à cicatriser chauffé, également décrit par RWS comme un « couteau chaud », saisit la chair et les os avec sa chaleur intense, coupant la queue.
L’amarrage de la queue est fait de manière à prévenir les attaques de mouches, une maladie de myiase où les moutons domestiqués sont infectés par des espèces de mouches qui sont un type de parasite externe des moutons. Cependant, ce n’est pas une procédure nécessaire, et les sanctuaires avec des animaux de sauvetage protègent leurs moutons des attaques de mouches par des techniques de soins beaucoup moins invasives. Les méthodes de prévention des impacts de mouches sont beaucoup plus longues et donc coûteuses, ce qui n’est pas considéré comme une « bonne affaire » dans l’industrie ovine.
Pratique Courante: Castration
La castration des agneaux mâles se fait de la même manière que l’amarrage de la queue. Agriculture État de Victoria:
« Les méthodes acceptables pour castrer les agneaux mâles sans anesthésie sont les suivantes:
(a) coupe: l’agneau doit être correctement retenu et le couteau (instrument de coupe) doit être maintenu propre et tranchant; un bon drainage postopératoire de la plaie est nécessaire;
(b) anneaux de caoutchouc appliqués conformément à la recommandation du fabricant «
La Norme de laine responsable recommande que la castration soit pratiquée sur les bébés âgés de 24 heures à 8 semaines. RWS recommande la castration en coupant la circulation vers les testicules par des bandes de caoutchouc, ou par un « émasculateur » qui est un outil qui écrase et sectionne le cordon spermatique.
La castration est pratiquée sur des agneaux mâles, car les agriculteurs veulent s’assurer que seules les brebis et les béliers ayant les gènes les meilleurs et les plus rentables sont élevés, et uniquement à des moments spécifiques de l’année qui sont rentables.
« Nous savons que la castration causera de la douleur, quelle que soit la méthode de castration utilisée ou l’âge… »
– Un monde plus vert, approuvé pour le bien-être des animaux
Document technique
Pratique standard: Mulesing
Le mulesing est la pratique consistant à trancher la peau autour des fesses d’un mouton. Cette pratique a été introduite en Australie dans les années 1930, pour empêcher les frappes aériennes.
Le code de conduite de l’Agriculture Victoria autour du mulesing est très faible et ne protège pas les moutons. Exemple:
« L’âge recommandé pour le mulesing est de 2 à 12 semaines »
« Le mulesing des moutons de plus de 6 mois doit être effectué sous anesthésie »
Il n’est pas fait mention de soulagement de la douleur nécessaire avant l’âge de 6 mois, ce qui signifie que les agriculteurs coupent la peau des fesses des bébés agneaux sans anesthésie.
Encore une fois, le mulesing n’est pas nécessaire pour prévenir les frappes de mouches, c’est simplement la méthode de prévention la plus rentable. Le profit est placé au-dessus du bien-être des agneaux.
Cisaillement
Les tondeuses dans l’industrie de la laine sont payées soit par animal, soit par poids de laine qu’elles cisaillent, plutôt qu’à l’heure. Cela signifie que la vitesse fait gagner de l’argent aux tondeurs. Dans une industrie à but lucratif, l’argent l’emporte sur le bien-être des moutons.
Il existe une quantité énorme d’images d’infiltration montrant des tondeurs, en Australie et dans le monde entier, jetant des moutons, les frappant au sol, tenant la tête baissée avec les pieds, les frappant, les coupant et même cousant de grandes plaies sanglantes sans entraînement ni anesthésie.
La tonte est toujours stressante pour les moutons. Même dans les sanctuaires d’animaux, où la tonte est effectuée uniquement pour que les moutons se refroidissent pour l’été, la laine n’étant pas vendue à des fins lucratives et les tondeurs faisant très attention, les moutons ont peur et tentent de s’échapper des tondeurs, se retrouvant avec de petites coupures et plaies accidentelles.
Les moutons utilisés, maltraités et tués dans les industries de la laine et de la viande méritent mieux. Un monde végétalien est un monde dans lequel cette cruauté n’existe pas. Dirigez-vous vers Vegan Easy si vous souhaitez aider à voir ce monde venir plus tôt!
Voir notre page Vérité sur les moutons pour plus d’informations.
Races à double usage:
Wool Wise
Australian Wool Innovation and The Woolmark Company
Viande et Bétail Australie
Oxford Dictionary
NZ Agritech
RSPCA p24-25
Abattage: Agneaux
Bureau Australien des statistiques
Abattoirs australiens
Agneau et bœuf Australie
Abattage: Ovins
Australian Bureau of Statistics
RSPCA
Agneau et Bœuf Australie
Bonne nourriture et Plumes et Os
Fibres naturelles ZQ
Viande et bétail Australie
Exportation vivante
Agriculture, Gouvernement
Animaux Australie
RSPCA
Agnelage d’hiver
Libération animale Victoria
Agriculture, Gouvernement de Victoria
ABC
Elevage sélectif: Agnelage et Mères
ABC
Agriculture Australie Occidentale
Fabrication de Moutons
Viande et Bétail Australie
CSIRO
Génétique des moutons
Pratique standard: Arrimage de la queue
Agriculture, Gouvernement de Victoria
Flyboss
Agriculture Australie Occidentale
Normes de bien-être des animaux par la Viande et le bétail Australie
Norme de Laine Responsable 1
Norme de Laine Responsable 2
Norme de Laine Responsable 3
Pratique standard: Castration
Agriculture, Gouvernement de Victoria
Normes de Bien-être des animaux par la Viande et le bétail Australie
Norme de Laine responsable
Émasculateur
Un Monde plus vert
Animaux Australie
Pratique standard: Mulesing
Agriculture, Gouvernement de Victoria
Tonte
Peta
Agriculture de Nouvelle-Galles du Sud, Cultivant le meilleur