Barb Fitzgerald, auteur de Food Booth: The Entrepreneur’s Complete Guide to the Food Concession Business, partage ses conseils d’initiés sur l’ouverture d’un stand de concession. Elle couvre la mise en route, le choix du bon équipement de service alimentaire, la sélection d’un menu, la recherche de foires et d’événements rentables, et plus encore.
Commencez par nous donner un aperçu de l’activité de concession alimentaire.
Vous savez, jusqu’à récemment, l’entreprise de concession était en quelque sorte un beau-fils de petites entreprises, mais maintenant avec tant de personnes qui perdent leur emploi, c’est devenu beaucoup plus légitime. En fait, beaucoup de gens qui sont au chômage risquent leurs petites économies pour démarrer une concession, et je pense qu’ils trouvent qu’ils peuvent gagner de l’argent, ce qui est vraiment stimulant pour eux. Vous savez, j’en ai parlé à certains qui, après avoir démarré l’entreprise de concession, disent que même s’ils se voyaient offrir leur emploi, ils ne sont pas sûrs de le prendre à cause du risque encouru. Parce que je pense que beaucoup de gens reconsidèrent l’idée que travailler pour une grande entreprise n’est tout simplement plus la meilleure solution. En fait, je pense que l’entreprise de concession alimentaire est différente de toute autre entreprise. La seule chose, presque tout le monde peut gérer une entreprise de concession. Vous n’avez pas besoin d’avoir une quelconque expérience ou un diplôme universitaire — vous n’avez même pas besoin d’être un bon cuisinier. C’est également bon pour les personnes qui veulent une entreprise qui ne prend pas tout leur temps, car elle peut être personnalisée en fonction de leur style de vie. Par exemple, certaines personnes utilisent une concession pour compléter leurs revenus et pour payer leurs études universitaires, et d’autres pourraient utiliser une concession comme solution de secours au cas où elles perdraient leur emploi ou parce qu’elles étaient au chômage. Et je vois beaucoup de retraités qui utilisent une concession comme excuse pour voyager. Mais pour beaucoup de gens, la concession est leur seule source de revenus. Je vois aussi beaucoup de familles qui s’impliquent dans l’entreprise de concession parce que toute la famille peut participer, y compris les enfants. Je pense que c’est l’entreprise familiale parfaite. Il n’y a pas d’autres affaires que je connais que vous puissiez commencer si facilement et à moindre coût, mais gagner toujours autant d’argent. C’est aussi très amusant. En fait, il existe deux types d’entreprises de concession: il y a des stands de nourriture temporaires qui vendent de la nourriture lors de foires et de festivals, puis il y a des stands de nourriture fixes qui vendent à partir d’endroits permanents comme des remorques de café et des chariots de trottoir, et comme les stands de nourriture que vous voyez devant Home Depot. La plupart de mon travail a été avec des stands de concession temporaires, vendant de la nourriture lors d’événements spéciaux, donc c’est ce dont je vais parler aujourd’hui.
Combien cela coûte-t-il pour commencer?
Eh bien, par rapport au démarrage de presque toutes les autres entreprises ayant le même potentiel, une entreprise de concession peut être lancée à peu de frais. Par exemple, une personne qui démarre un restaurant peut dépenser plus de 300 000 $, alors qu’une concession peut être lancée pour aussi peu que 5 000 $. Je recommande aux gens de commencer modestement, cependant. Il y a tellement de variables et de décisions à prendre qu’il est bon de se faire une idée de l’entreprise avant de s’engager sur un stand ou un menu spécifique. Et cela est particulièrement vrai pour les personnes qui n’ont jamais eu d’expérience en affaires. Mais vos objectifs et la taille de votre budget détermineront principalement le montant que vous souhaitez dépenser. J’ai commencé très lentement en retirant un peu de chaque chèque de paie, mais certaines personnes pourraient avoir assez d’argent pour se lancer et acheter tout l’équipement dont elles pensent avoir besoin. Malheureusement, certaines personnes commencent par acheter un grand stand et beaucoup d’équipement, mais elles découvrent ensuite qu’il faut plusieurs années pour développer l’entreprise. Un grand stand cher peut également rapporter plus d’argent qu’un petit stand, mais ce n’est vrai que pour les personnes qui sont dans l’entreprise depuis longtemps et qui font de très grands spectacles. C’est aussi une bonne idée de commencer petit afin que vous puissiez également modifier votre entreprise au fur et à mesure. En fait, si vous commencez avec un menu qui ne nécessite pas beaucoup d’équipement, et que vous avez déjà les véhicules dont vous avez besoin, et que vous voulez juste essayer quelques spectacles pour voir comment ça se passe, vous pouvez commencer une petite concession pour moins de 5 000 $. Et en fait, il est même possible d’ouvrir une concession pour environ 500 $, car certains champs de foire ont des installations intégrées avec des appareils de cuisine. Avec le coût de la location de l’installation, de l’obtention d’un permis de santé et de l’achat d’inventaire, une personne pourrait vendre de la nourriture lors de l’événement. En fait, les organisations à but non lucratif le font beaucoup pour leur collecte de fonds annuelle. C’est un moyen facile pour quiconque de gagner de l’argent rapidement.
Voici une question à laquelle tout le monde veut connaître la réponse: quel type de revenu pouvez-vous gagner?
Eh bien, cela varie beaucoup. Fondamentalement, comme je le vois, il y a trois groupes de concessions alimentaires. Il y a des gens comme les retraités et les gens qui utilisent leur concession à temps partiel pour compléter d’autres revenus qui gèrent généralement de petits stands lors de petits événements. Ces gens pourraient rapporter entre 5 000 et 20 000 dollars par saison. Ensuite, il y a des concessionnaires qui tirent la plupart sinon la totalité de leurs revenus de leur concession, ils pourraient engranger entre 20 000 $ et 50 000$. Ils font généralement beaucoup plus d’événements pendant la saison. Et beaucoup d’entre eux ont d’autres entreprises ou des emplois à temps partiel en hiver parce qu’ils ne veulent pas utiliser l’argent de leur concession pour payer les factures toute l’année. S’ils faisaient cela, ils n’accumuleraient jamais aucune de leurs économies. Et puis il y a des vendeurs qui gèrent des entreprises de concession à très haut volume, vendant principalement lors de grandes foires régionales et nationales. Ils ont généralement de très grands stands et beaucoup d’équipement et un grand personnel et ils vendent beaucoup de nourriture. Ils pourraient engranger entre 50 000 $ et 200 000 season par saison. Ces types de concessions sont coûteux à acheter et très coûteux à exploiter, et il faut de nombreuses années d’expérience pour atteindre cette taille d’exploitation. Il est important que les nouveaux fournisseurs comprennent qu’il faut beaucoup d’années pour établir un calendrier lors de bons événements. Et puis une fois établi, le niveau de revenu est principalement déterminé par leur menu, le choix des lieux où ils se rendent, leur capacité de vente, leur capacité et même leur ambition.
Donc, ce que vous dites, c’est que c’est vraiment un type d’entreprise flexible. Vous pourriez le faire à temps partiel et garder votre travail de jour, au moins pendant un certain temps.
Oh, absolument! En fait, si vous le pouvez, vous devriez garder votre travail de jour jusqu’à ce que la concession soit établie. Pour beaucoup de gens, cela peut prendre plusieurs années. De plus, pour la plupart des gens, l’activité de concession est saisonnière, mais les factures doivent encore être payées en décembre. Cela peut donc prendre un certain temps avant que la concession gagne suffisamment pour quitter votre emploi en toute sécurité. En fait, c’est l’une des choses difficiles de l’entreprise. Parce que pendant les premières années, cela peut être un exercice d’équilibre entre vous accorder suffisamment de temps pour travailler la concession sans causer de problèmes avec votre travail. Mais certaines personnes peuvent gagner de l’argent décent, même pendant la première saison. J’ai vu beaucoup de nouveaux fournisseurs se présenter la deuxième année avec un meilleur stand et un engagement plus fort envers l’entreprise, car ils voient maintenant son potentiel.
Barb, je suis sûr que cela dépend du domaine dans lequel vous décidez de vous spécialiser, mais en général, de quel type d’équipement avez-vous besoin?
Eh bien, les dépenses les plus importantes pour l’équipement sont généralement consacrées aux véhicules de soutien comme les camions et les remorques. Beaucoup de gens négligent ce coût, et ils ont également généralement besoin d’un type de logement pendant qu’ils assistent à des événements. Les véhicules de soutien, y compris les licences, le carburant, l’assurance, peuvent parfois coûter plus cher que le reste de l’activité de concession. Ensuite, après le stand, il y a un besoin d’équipement de service alimentaire comme des friteuses, des grillades, des steamers à hot-dogs, etc. Ce type d’équipement dépend entièrement du menu, donc pour démarrer une petite entreprise de concession, certains menus peuvent être servis avec du matériel que vous avez à la maison. Par exemple, quelques grandes rôtissoires électriques et une glacière pourraient suffire à servir des pommes de terre au four lors d’un festival. Bien que vous ne puissiez pas tuer avec un équipement mineur, vous pouvez tout de même essayer certains événements pour vous faire une idée de l’entreprise. Ensuite, lorsque les gens achètent du matériel de restaurant, ils devraient essayer d’utiliser du matériel qui peut être utilisé pour plus d’un menu, par exemple, les grillades et les friteuses peuvent également être utilisées pour cuisiner toutes sortes de menus, tandis qu’une machine à crème glacée à service doux ne peut servir que de la crème glacée.
Parlez de la sélection d’une remorque ou d’un stand de concession. Quelles sont certaines choses auxquelles vous voulez penser?
Bien sûr. Quand les gens pensent aux stands de nourriture, ils pensent surtout aux remorques de concession, mais il existe d’autres types de stands comme les tentes, les joints de bâton, les fourgonnettes et les chariots à pousser. Différents stands sont meilleurs pour certains types de menus, certains lieux et les capacités physiques de la personne. Les remorques sont généralement plus faciles à utiliser car elles n’ont pas besoin d’être assemblées et l’équipement est prêt à l’emploi, tandis qu’une tente ou un joint de bâton demandent plus de main-d’œuvre, car la cabine et l’équipement doivent être installés à chaque événement. Les remorques coûtent entre 500 $ pour une conversion de VR et peut-être même 100 000 $ pour certaines des remorques fabriquées très sophistiquées. En utilisant une tente pop-up, c’est le moyen le moins cher d’obtenir un stand, qui coûte environ 200 $, et qui fonctionne très bien pour les gens car l’équipement n’est pas préinstallé, vous pouvez donc réorganiser votre équipement dans le stand tout ce que vous voulez. Je pense que la façon la plus courante pour les gens de démarrer leur entreprise consiste à acheter une remorque de concession d’occasion. Habituellement, les remorques d’occasion sont pré-équipées, elles ont déjà un menu pour lequel elles sont configurées, et beaucoup de vendeurs sont prêts à former leur nouveau propriétaire.
Je peux penser à des dizaines d’articles de concession — hot-dogs, Sno—Cornets, pop-corn, beignets, glaces – la liste est vraiment interminable. Quels sont les meilleurs articles à vendre, et qui semblent être, en général, les plus rentables?
Eh bien, en fait, le menu est probablement la décision la plus importante que vous prenez pour démarrer une entreprise de concession, car toutes les autres planifications telles que le stand et les véhicules et équipements de soutien et les licences, les événements et la taille du personnel — tout cela sera déterminé par le menu, car il peut être difficile pour les nouveaux fournisseurs de trouver des événements. La sagesse commune dit qu’ils ont besoin d’un menu unique pour obtenir un espace de stand. Mais le problème est que les menus uniques n’apportent parfois pas assez de clients. Et il y a une raison pour laquelle les carnavals et la plupart des concessionnaires vendent de la nourriture équitable typique — parce que la nourriture équitable est facile à vendre et qu’elle a une marge bénéficiaire élevée. Parfois, les nouveaux fournisseurs devraient commencer par des menus uniques afin qu’ils puissent participer à des événements, puis, comme ils le doivent, ils peuvent étendre lentement leur menu plus tard pour inclure des articles qui se vendent mieux. Mais vos objectifs devraient également déterminer votre menu. Si vous voulez une entreprise de concession qui serait facile à exploiter et qui vous donnerait de l’argent de poche supplémentaire, vous pouvez vous configurer assez simplement avec un menu simple et simple. Cependant, si vous prévoyez de commencer à vivre de votre concession, vous devrez probablement en vendre une qui soit plus élevée et plus volumineuse. En plus de cela, il y a deux éléments importants que vous devriez également considérer lorsque vous planifiez votre menu. D’une part, la logistique d’un menu est importante. Gérer suffisamment de nourriture pour servir des milliers de personnes est une expérience que la plupart des gens en dehors du secteur de la restauration n’ont jamais vécue. En fait, de nombreux concessionnaires vendent autant de nourriture en un seul week-end que certains restaurants vendent en un mois entier. Lorsque vous planifiez votre menu, vous devez garder à l’esprit que les menus sont laborieux et difficiles à gérer. Certains d’entre eux demandent plus de main-d’œuvre et sont plus difficiles à gérer que d’autres. Ensuite, pour gagner de l’argent, votre menu devrait presque se vendre. Si vous avez de bons signes et que votre stand est bien affiché, mais que vous devez toujours inciter les gens à l’acheter, ce n’est peut-être pas le bon menu. Il y a une masse critique à chaque entreprise de concession que vos ventes doivent atteindre pour gagner de l’argent, et la masse critique de chacun est un peu différente. Et un autre élément important de votre menu et de la façon dont il s’intègre dans votre opération est, à quel point est-il efficace? Peu importe ce que vous vendez, vous devez être en mesure de le servir très rapidement, car à chaque événement, votre argent est gagné pendant une courte période de temps, et plus vous pourrez préparer votre nourriture rapidement, plus vous gagnerez d’argent. Quoi que vous fassiez, il est important d’obtenir le bon équilibre dans votre concession, avec un menu qui est logistiquement confortable et qui se vend assez bien et à un profit suffisamment élevé qui vous convient.
Vous avez donc acheté le bon équipement, déterminé votre menu, acheté une remorque de concession — comment trouver des foires, des carnavals et d’autres lieux pour installer votre stand, et comment savoir lesquels vaudront votre temps et vos efforts?
Eh bien, établir un calendrier d’événements est un processus très long, même si cela devient beaucoup plus facile chaque année. Jusqu’à récemment, la manière traditionnelle de trouver des événements impliquait l’utilisation de listes d’événements publiées. Maintenant, grâce à Internet, cependant, trouver des événements est devenu beaucoup plus facile. Mais souvent, les sites Internet ne répertorient que les grands événements, à l’exclusion des petits festivals, de sorte qu’une combinaison de sources imprimées et Internet vous donne la recherche la plus large. Tout d’abord, jusqu’à récemment, les fournisseurs n’appelaient généralement que le département d’État du tourisme pour obtenir une brochure sur le calendrier des événements, mais pour économiser de l’argent, il est possible que certains États ne fournissent désormais leur calendrier que sur leur site Web, donc heureusement, avec Internet, vous pouvez également rechercher une variété de sites Web qui ont des listes d’événements spéciaux. Par exemple, festivalnet.com est un très bon site. En outre, tous les sites Web des États, des comtés et des villes ont généralement des listes d’événements dans leur région. Et c’est aussi une bonne idée de contacter tous les champs de foire qui se trouvent dans la région où vous travaillerez, ou la Chambre de commerce, et toutes les organisations d’intérêt spécial auxquelles vous pouvez penser qui pourraient parrainer des événements tels que des spectacles équestres ou des rencontres d’échange. En ce qui concerne l’analyse de la qualité d’un événement, il est difficile de savoir si un événement en vaut la peine. Je recommande généralement aux gens de téléphoner au coordinateur de l’événement et de poser beaucoup de questions pour avoir une image mentale de l’événement avant de s’inscrire à un stand. Quand j’appelle, j’aime savoir quelles sont les activités. J’aime connaître le lieu de l’événement et la participation attendue à l’événement. Je veux aussi savoir combien de stands vont être là et si l’un d’entre eux va vendre le même menu que moi. Je veux savoir quels sont les frais d’espace et s’ils vont ou non facturer l’admission pour que les gens franchissent la porte. Mais sans y aller réellement, il est vraiment difficile de savoir si c’est un bon événement.
Devez-vous obtenir une licence auprès de votre ville ou de votre État, ou existe-t-il d’autres exigences telles que les approbations du département de la santé?
Bien sûr, beaucoup de concessionnaires font tout ce qu’ils peuvent pour éviter d’être licenciés. Le fait est que les concessions alimentaires temporaires tombent dans une sorte de zone grise bureaucratique, et pour certaines personnes dans certaines régions, une grande partie de la paperasserie peut être évitée, mais vous ne pouvez jamais éviter le département de la santé, car ils délivrent la licence standard pour l’entreprise de concession. Et leurs inspecteurs se présenteront à presque tous les événements auxquels vous assisterez. Il est donc important de connaître les réglementations du département de la santé avant de décider de votre menu ou de votre kiosque, car vos exigences en matière de licence auront beaucoup à voir avec le type de concession et d’équipement dont vous avez besoin, les événements et votre menu. Gardez donc à l’esprit que les stands de concession temporaires et les stands de nourriture fixes nécessitent chacun une licence différente et ont un processus différent pour obtenir une licence. L’un est appelé permis de restaurant temporaire et l’autre est appelé permis d’unité alimentaire mobile. Il est important de comprendre la différence afin que vous puissiez obtenir la bonne licence pour votre entreprise. Beaucoup de services de santé, lorsque vous les appelez, ne guideront pas correctement les nouveaux fournisseurs vers la bonne licence dont ils ont besoin, et cela leur crée beaucoup de problèmes. Ils ne réalisent pas qu’il y a une différence dans ces licences. Les personnes qui travaillent avec des aliments doivent également obtenir une carte de manutentionnaire, qui est également délivrée par le département de la santé. Au-delà de cela, les licences dont vous avez besoin ne sont que des licences commerciales typiques délivrées par la ville, l’État ou le gouvernement fédéral, et chaque personne doit se renseigner sur les licences dans sa région et son fonctionnement qui lui conviennent.
Barb, quelles sont les ressources disponibles pour les entrepreneurs qui se lancent dans le secteur des concessions. Parlez des sites Web et des forums, des associations professionnelles et des magazines, de tout ce qui pourrait vous intéresser.
C’est un peu difficile parce que ce n’est pas différent aujourd’hui que lorsque j’ai commencé il y a 25 ans. Il y a très peu de bonnes ressources d’information pour aider les nouveaux concessionnaires à faire preuve de diligence raisonnable, et il y a beaucoup de mauvaises informations, mais il y a des choses que les gens peuvent faire. Mais d’abord, ils devraient visiter certains événements pour se faire une idée de l’entreprise. C’est probablement la chose la plus importante qu’ils puissent faire. Et c’est le meilleur moyen d’avoir des idées pour planifier leur concession. Beaucoup de gens approchent les vendeurs de nourriture lorsqu’ils assistent à un événement. Malheureusement, la plupart des fournisseurs ne sont pas intéressés à dire à quelqu’un comment se lancer dans l’entreprise, car cela ne fait qu’augmenter la concurrence et c’est déjà une entreprise vraiment compétitive. Je trouve aussi que lorsque les gens s’approchent de moi, il est difficile de leur donner des informations, car par où commencez-vous? Il y a tellement de choses dans l’entreprise qui ne peuvent être apprises que par l’expérience, et chaque entreprise est complètement différente, selon qui la dirige et quels sont leurs objectifs, leurs antécédents et leur situation. Ensuite, ils devraient visiter certains sites Web d’événements dans leur région. La plupart d’entre eux auront une page pour les vendeurs de nourriture, ce qui leur donne une idée de ce que l’on attend des vendeurs de nourriture lorsqu’ils s’inscrivent à space. En outre, ils devraient visiter certains magasins d’équipement de restaurant pour en apprendre davantage sur l’équipement de service alimentaire et obtenir des prix et des idées de menus. Ils devraient également consulter les sites Web de différentes associations de foires et de l’Association Nationale des Concessionnaires.
Quelles sont certaines des choses qui distinguent vraiment les entrepreneurs en concession prospères de ceux qui ne font que bien?
Je pense que la raison pour laquelle certains vendeurs font six chiffres et plus et d’autres pas, se résume essentiellement à trois choses: leur ambition, leur bon instinct pour l’entreprise et leur sens de la vente — à la fois avec leurs clients et aussi avec les coordinateurs d’événements pour obtenir de l’espace de stand, ce qui, dans beaucoup de grands événements, la politique joue un grand rôle dans cela. Mais pour la plupart des fournisseurs, je ne pense pas qu’ils veulent gérer ce type d’entreprise de concession, ou ils ne peuvent pas gérer ce type d’entreprise de concession. Je dirais donc que toute personne qui démarre une entreprise de concession devrait d’abord se poser des questions très importantes. Ils devraient commencer par demander, quel est leur but pour démarrer une entreprise de concession? Est-ce juste pour gagner de l’argent supplémentaire ou est-ce pour remplacer l’intégralité de leur chèque de paie? C’est peut-être juste un moyen de garder les enfants occupés pendant l’été. Ensuite, ils devraient se demander, qu’attendent-ils de cette entreprise de concession? En d’autres termes, combien coûte assez d’argent? Ont-ils besoin de 20 000 $ pour une nouvelle voiture ou de 100 000 for pour un acompte sur une maison, ou peut-être ont-ils juste besoin de faire payer leurs factures. Ils devraient également considérer leurs ressources financières et combien ils peuvent se permettre d’investir dans leur concession. Heureusement, beaucoup de gens peuvent commencer vraiment raisonnablement et ils n’ont pas à dépenser beaucoup. Ils doivent également considérer les ressources financières dont ils disposent pour payer leurs factures jusqu’à ce que la concession commence à gagner l’argent qu’ils en attendent, et peut-être, la question la plus importante est, quels sont leurs antécédents et leurs capacités, et quelles sont leurs limites? Viennent-ils dans l’entreprise avec une expérience antérieure? Sont-ils en bonne forme physique? Parce que l’entreprise de concession est une entreprise difficile, physiquement, à gérer. Ont-ils besoin d’équilibrer leur concession avec d’autres responsabilités, comme un emploi ou élever des enfants? Et combien d’énergie ont-ils? Il faut beaucoup d’énergie pour gérer une entreprise de concession tout au long de la saison de concession. Ainsi, la plupart des gens finissent par arriver au point où ils peuvent équilibrer leurs objectifs et leurs capacités avec une concession qui est logistiquement confortable, mais qui leur rapporte également suffisamment d’argent. Les nouveaux concessionnaires qui commencent sans avoir cette discussion sont généralement déçus de l’entreprise.
Quelles sont les plus grandes erreurs que vous voyez faire lorsque vous démarrez dans le secteur des concessions alimentaires?
Eh bien, une grosse erreur qui me vient à l’esprit est que lorsque les gens arrivent avec des idées fausses sur l’entreprise, beaucoup de gens sont trop confiants. Ils pensent qu’ils ont seulement besoin d’acheter une remorque et de se rendre à la foire d’État pour gagner une tonne d’argent. Je pense qu’ils ont cette idée en entendant que l’entreprise est une mine d’or pour quiconque le fait, et qu’il y a beaucoup de très mauvaises informations colportées sur Internet. En fait, l’entreprise de concession est comme toute entreprise — il faut du temps, des efforts et un travail acharné pour gagner beaucoup d’argent. Habituellement, les gens qui réussissent vraiment bien dans la première saison sont ceux qui font beaucoup de recherche et de planification avant de commencer. En fait, je reçois assez souvent des lettres de personnes qui sont extatiques quand elles réussissent bien, grâce à l’obtention de bonnes informations dès le départ. Une autre erreur que je vois, c’est lorsque les gens ne réalisent pas à quel point l’entreprise est compétitive et que cela nécessite beaucoup de concentration sur le marketing avec de bons signes, un bon éclairage, un bon service à la clientèle. Et peut—être que la chose la plus importante est de se vendre aux coordinateurs pour qu’ils puissent participer à des événements – ce n’est pas une chose facile à faire. Parce que les coordinateurs, lorsqu’ils recherchent des fournisseurs, ont une application très générique, il devient donc de la responsabilité du fournisseur d’aller au-delà pour se vendre et donner envie aux coordinateurs de les avoir à leur événement. Je pense que se concentrer sur la bonne nourriture, les bons signes et l’efficacité dans leur entreprise afin qu’ils puissent sortir beaucoup de nourriture quand ils en ont besoin est vraiment important. Vous savez, ce qui fait de la concession une entreprise vraiment géniale et une entreprise inhabituelle, je pense, ce n’est pas qu’elle rapporte beaucoup d’argent. C’est parce que presque tout le monde peut le faire. Même les gens qui n’ont jamais rêvé qu’ils pourraient réellement devenir des travailleurs indépendants sont en mesure de démarrer une entreprise de concession. Et je pense que c’est ça la vraie beauté.
Barb Fitzgerald est l’auteur de Food Booth: The Entrepreneur’s Complete Guide to the Food Concession Business. Vous pouvez visiter son site Web à www.foodbooth.net .