Questi forno barbecue braciole di maiale dispongono di braciole succose rivestite in un piccante, fumoso salsa barbecue.
Ci vogliono pochi minuti per preparare e hai solo bisogno di 4 ingredienti!
Se non hai una griglia o non puoi grigliare, preparare braciole di maiale al forno è un ottimo modo per cenare sul tavolo.
Più capita di essere naturalmente senza glutine e senza latticini e può essere facilmente fatto Paleo e Whole30 amichevole!
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- Easy Oven BBQ Braciole di maiale
- Quello che ti serve per queste braciole di maiale per barbecue
- Come fare braciole di maiale barbecue forno
- Sostituzioni e variazioni
- Istruzioni per il trucco per le braciole di maiale al forno
- Altri weeknight cena idee
- Forno BARBECUE Braciole di Maiale
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
Easy Oven BBQ Braciole di maiale
Queste braciole di maiale BBQ possono essere fatte in 2 modi diversi: al forno o alla griglia.
Non c’è una grande differenza nel risultato finale. Io di solito cuocere il mio dato che sono troppo impaziente di aspettare che il forno si riscaldi.
Né braciole di maiale al forno né braciole di maiale alla griglia avranno abbastanza il colore rispetto a bruciarle sul fornello o su una griglia, ma va bene così! Saranno ancora succosi e deliziosi.
Quello che ti serve per queste braciole di maiale per barbecue
Non molto! Avrete solo bisogno di:
- un tagliere e coltello da chef per preparare le costolette
- una teglia
- foglio di alluminio per una facile pulizia
- un cucchiaio o un pennello imbastitura
E le mie due armi segrete per cotto perfettamente, braciole:
- se si cuoce, un termometro a sonda per assicurarsi che non siano troppo o meno cotti (anche un termometro a lettura istantanea va bene, ma potrebbe essere necessario continuare ad aprire il forno per controllare la temperatura)
- se si cuoce alla griglia, un termometro a lettura istantanea
Mentre questi non sono strettamente necessari, li consiglio vivamente. Non c’è niente di più fastidioso di un chop che è ancora crudo all’interno o asciutto come la pelle.
Con questi termometri avrete carne di maiale, pollo, manzo e pesce perfettamente cotti.
E hai solo bisogno di 4 ingredienti!
- my easy homemade BBQ sauce
- thick-cut (circa 1-1, 5″) braciole di maiale, bone – in o disossate
- avocado oil spray o olive oil spray
- sale marino fine
My homemade BBQ sauce richiede solo pochi minuti per fare con gli ingredienti dispensa quindi è perfetto per una cena di una settimana. Avrai una salsa piccante e affumicata per tutti gli usi che puoi preparare dolce o piccante come preferisci.
Puoi usare un’altra salsa barbecue ma se ha più zucchero, potrebbe bruciare più facilmente.
Come fare braciole di maiale barbecue forno
Preparare le costolette:
- Salare entrambi i lati e portare a temperatura ambiente.
- Tagliare il grasso in eccesso intorno ai lati, se lo si desidera. Né la cottura né la cottura alla griglia caramelleranno davvero troppo il grasso. (Puoi prima scottare il grasso sul fornello, se vuoi. Vedi le note sotto la ricetta.)
Come cuocere braciole di maiale:
- Riscaldare il forno a 400º.
- Rivestire una teglia con un foglio (per una facile pulizia) e spruzzare il foglio (in modo che le costolette non si attacchino).
- Disporre le costolette sul foglio.
- Cuocere per 6-7 minuti.
- Capovolgere le costolette e pennello o cucchiaio sulla salsa. Avrete bisogno di circa 1-2 cucchiai per chop.
- Cuocere per altri 6-7 minuti, o fino a quando la temperatura interna sulle costolette raggiunge i 145°.
- Coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti, quindi servire con più salsa (riscaldata sul fornello o nel microonde).
4 le costolette su una teglia non dovrebbero essere troppo vicine, quindi dovrebbero richiedere solo circa 6 minuti per lato. Se sono rannicchiati da vicino, possono richiedere alcuni minuti in più per lato.
Come cuocere braciole di maiale:
- Accendi il tuo broiler (in alto, se hai questa opzione).
- Rivestire una teglia con un foglio (per una facile pulizia) e spruzzare il foglio (in modo che le costolette non si attacchino).
- Disporre le costolette sul foglio.
- Cuocere per 6-7 minuti.
- Capovolgere le costolette e cuocere per altri 3 minuti.
- Pennello o cucchiaio sulla salsa. Avrete bisogno di circa 1-2 cucchiai per chop.
- Cuocere altri 3 minuti, o fino a quando la temperatura interna sulle costolette raggiunge i 145°.
- Coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti, quindi servire con più salsa (riscaldata sul fornello o nel microonde).
4 le costolette su una teglia non dovrebbero essere troppo vicine, quindi dovrebbero richiedere solo circa 6 minuti per lato. Se sono rannicchiati da vicino, possono richiedere alcuni minuti in più per lato.
Sostituzioni e variazioni
- Puoi usare la mia salsa barbecue all’ananas tequila per un sapore più agrumato e più luminoso.
- È possibile utilizzare un’altra salsa barbecue, ma se ha più zucchero, potrebbe bruciare più facilmente (soprattutto se alla griglia).
- Per assicurarsi che questi siano Paleo o Whole30, seguire le istruzioni per tali programmi quando si prepara la salsa.
Istruzioni per il trucco per le braciole di maiale al forno
Le braciole possono essere preparate fino a 5 giorni di anticipo e conservate in frigorifero. Riscaldare per 1-2 minuti nel microonde, per 3-4 minuti sotto il broiler o per circa 10-15 minuti in un forno a 350°.
Le costolette possono anche essere congelate, avvolte strettamente, per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte e riscaldare come sopra.
Gli avanzi sono buoni freddi (come affettati su un’insalata), a temperatura ambiente o caldi.
Altri weeknight cena idee
- al forno pollo BBQ
- 3-ingrediente balsamico braciole di maiale
- pan cremoso senape braciole di maiale
- croccante piantaggine chip di pollo
- burro speziato baccalà al forno con fagiolini
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Forno BARBECUE Braciole di Maiale
Ingredienti
- 4 (1-1½”) di spessore di taglio braciole di maiale, con osso o disossato
- 1 cucchiaino di sale marino multa
- olio di avocado, olio spray o olio di oliva spray
- 1 lotto Facile Salsa BARBECUE fatta in casa (vedi link nelle note di seguito la ricetta)
Istruzioni
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Pat le costolette asciugare e condire con sale, circa 1/8 di cucchiaino da tè per ogni lato (può essere fatto fino a un’ora prima).
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Portare le costolette a temperatura ambiente. Se stagionato in anticipo, asciugare nuovamente se necessario. Tagliare il grasso in eccesso, se lo si desidera.
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Foderare una teglia con un foglio di alluminio e spruzzare con spray di avocado/olio d’oliva.
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Per la cottura: riscaldare il forno a 400°. Disporre le costolette sul foglio.
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Cuocere per 6-7 minuti, quindi capovolgere le costolette. Pennello o cucchiaio sulla salsa barbecue (circa 1-2 cucchiai per chop) e cuocere per altri 6-7 minuti, o fino a quando non raggiungono 145°. Coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti. Servire con più salsa (riscaldata nel microonde o sul fornello, se necessario).
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Per la cottura alla griglia: accendere il broiler (in alto, se possibile). Disporre le costolette sul foglio.
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Cuocere per 6-7 minuti, quindi capovolgere le costolette e cuocere per altri 3-4 minuti. Pennello o cucchiaio sulla salsa barbecue (circa 1-2 cucchiai per chop) e cuocere per altri 3 minuti, o fino a quando non raggiungono 145°. Coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti. Servire con più salsa (riscaldata nel microonde o sul fornello, se necessario).