näissä uunin BBQ-Kyljyksissä on meheviä kyljyksiä, jotka on päällystetty kiemuraisella, savuisella BBQ-kastikkeella.
valmistamiseen menee vain minuutteja ja tarvitset vain 4 ainesosaa!
jos grilliä ei ole tai osaa grillata, BBQ-kyljysten valmistaminen uunissa on oiva tapa saada päivällinen pöytään.
lisäksi ne sattuvat olemaan luontaisesti gluteenittomia ja maidottomia, ja niistä voi helposti tehdä Paleoystävällisiä ja Täysjyvä30-ystävällisiä!
(Osa tämän sivun linkeistä voi olla affiliate-linkkejä. Jos ostat tuotteen affiliate-linkin kautta, saan automaattisesti pienen provision ilman lisäkustannuksia sinulle.)
Easy uuni BBQ-Porsaankyljykset
nämä BBQ – porsaankyljykset voidaan valmistaa 2 eri tavalla: paistettuina tai paistettuina.
lopputuloksessa ei ole suurta eroa. Yleensä paistan omani, koska en malttaisi odottaa uunin kuumenemista.
uunissa paistetut porsaankyljykset tai paistetut porsaankyljykset eivät saa aivan yhtä väriä kuin niiden kärventäminen liedellä tai grillissä, mutta ei se mitään! Ne ovat silti mehukkaita ja herkullisia.
mitä tarvitset näihin Uunibreikin kyljyksiin
ei paljon! Tarvitset vain:
- leikkuulauta ja kokkiveitsi kyljysten valmistamiseen
- leivinpaperi
- alumiinifolio helppoon puhdistamiseen
- lusikka tai harjakone
ja kaksi salaista asetta täydellisesti kypsennettyihin kyljyksiin:
- jos paistat, ota koettimen lämpömittari, jotta ne eivät ole yli – tai alikypsennettyjä (pikalukulämpömittari on myös hieno, mutta sitten saatat joutua avaamaan uunin lämpötilan tarkistamiseksi)
- jos paistat, pikalukulämpömittari
vaikka nämä eivät ole ehdottoman välttämättömiä, suosittelen niitä erittäin, erittäin lämpimästi. Mikään ei ole ärsyttävämpää kuin silppu, joka on sisältä vielä raakaa tai kuivaa kuin nahka.
näillä lämpömittareilla saat täydellisesti kypsennettyä possua, kanaa, naudanlihaa ja kalaa.
ja tarvitset vain 4 ainesosaa!
- my easy homemade BBQ sauce
- paksuleikäinen (noin 1-1, 5″) possunkyljys, luullinen tai luuton
- avokadoöljysuihke tai oliiviöljysuihke
- hieno merisuola
Kotitekoinen BBQ-kastike kestää vain minuutteja ruokakomeroiden aineksista, joten se sopii mainiosti arki-illan illallinen. Sinulla on monikäyttöinen kirpeä, savuinen kastike, jonka voit tehdä niin makea tai mausteinen kuin haluat.
voit käyttää toista BBQ-kastiketta, mutta jos siinä on enemmän sokeria, se saattaa palaa helpommin.
Näin valmistat Uunipihvin Porsaankyljykset
valmista kyljykset:
- mausta molemmat puolet suolalla ja nosta huoneenlämpöön.
- leikkaa ylimääräinen rasva tarvittaessa pois sivuilta. Sen paremmin paistaminen kuin paistaminenkaan eivät oikeasti karamellisoi rasvaa liikaa. (Voit kärventää rasvan ensin liedellä, jos haluat. Katso ohjeet reseptin alta.)
miten leipoa porsaankyljyksiä:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- vuoraa leivinpaperi foliolla (helppoa puhdistusta varten) ja suihkuta folio (jotta kyljykset eivät tartu).
- Asettele kyljykset folioon.
- paista 6-7 minuuttia.
- Käännä kyljykset ja harjaa tai lusikoi kastike päälle. Tarvitset noin 1-2 ruokalusikallista per pilko.
- paista vielä 6-7 minuuttia tai kunnes kyljysten sisälämpötila on 145°.
- peitä löyhästi foliolla ja anna levätä 10 minuuttia, tarjoa sitten kastikkeen kanssa (lämmitettynä liedellä tai mikrossa).
4 leivinpaperin kyljykset eivät saisi olla liian lähellä toisiaan, joten niiden pitäisi kestää vain noin 6 minuuttia per puoli. Jos ne on käpertynyt lähelle, ne voivat kestää muutaman minuutin kauemmin per puoli.
Porsaankyljysten paistaminen:
- Käännä broileri päälle (jos sinulla on mahdollisuus).
- vuoraa leivinpaperi foliolla (helppoa puhdistusta varten) ja suihkuta folio (jotta kyljykset eivät tartu).
- Asettele kyljykset folioon.
- Broileri 6-7 minuuttia.
- Käännä kyljyksiä ja paista vielä 3 minuuttia.
- sivele tai lusikoi kastikkeen päälle. Tarvitset noin 1-2 ruokalusikallista per pilko.
- paista vielä 3 minuuttia tai kunnes kyljysten sisälämpötila on 145°.
- peitä löyhästi foliolla ja anna levätä 10 minuuttia, tarjoa sitten kastikkeen kanssa (lämmitettynä liedellä tai mikrossa).
4 leivinpaperin kyljykset eivät saisi olla liian lähellä toisiaan, joten niiden pitäisi kestää vain noin 6 minuuttia per puoli. Jos ne on käpertynyt lähelle, ne voivat kestää muutaman minuutin kauemmin per puoli.
substituutiot ja muunnelmat
- tequila Pineapple BBQ-kastiketta voi käyttää sitruksisempaan, kirkkaampaan makuun.
- voit käyttää toisen BBQ-kastikkeen, mutta jos siinä on enemmän sokeria, se saattaa palaa helpommin (varsinkin jos broileri).
- jos haluat varmistaa, että nämä ovat Paleoita tai Kokona30, noudata kastikkeen valmistuksessa näiden ohjelmien ohjeita.
Make-ahead-ohjeet uunissa GRILLATTAVILLE Porsaankyljyksille
kyljykset voi valmistaa jopa 5 päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Kuumenna 1-2 minuuttia mikrossa, 3-4 minuuttia broilerin alla tai noin 10-15 minuuttia 350-asteisessa uunissa.
kyljykset voidaan myös pakastaa, tiiviisti käärittyinä, jopa 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä uudelleen kuten yllä.
tähteet ovat hyviä kylmänä (kuten viipaloituna salaattiin), huoneenlämpöisinä tai lämpiminä.
muita arkiyön illallisideoita
- paistettu BBQ-kana
- 3-ainesosainen balsamic possunkyljys
- yhden pannun kermaiset sinappipossukyljykset
- rapea plantain chip chicken
- maustettu voilla paistettu turska vihreillä pavuilla
Printtiresepti
uunin BBQ-Porsaankyljykset
Ingredients
- 4 (1-1½”) Paksupohjaiset porsaankyljykset, luulliset tai luuttomat
- 1 tl hienoa merisuolaa
- avokadoöljysuihke tai oliiviöljysuihke
- 1 erä helppoa kotitekoista BBQ-kastiketta (katso linkki alla olevasta ohjeesta)
ohjeet
-
taputtele kyljykset kuiviksi ja mausta suolalla, noin 1/8 tl per puoli (voidaan tehdä jopa tunti etukäteen).
-
nosta kyljykset huoneenlämpöön. Jos maustetaan etukäteen, taputtele tarvittaessa uudelleen kuivaksi. Leikkaa ylimääräinen rasva pois, jos haluat.
-
vuoraa uunipelti alumiinifoliolla ja suihkuta avokado/oliiviöljy-suihketta.
-
paistamiseen: Kuumenna uuni 400 asteeseen. Asettele kyljykset lakanalle.
-
paista 6-7 minuuttia, käännä sitten kyljykset. Harjaa tai lusikoi BBQ-kastikkeeseen (noin 1-2 rkl per pilko) ja paista vielä 6-7 minuuttia, tai kunnes ne saavuttavat 145°. Peitä väljästi foliolla ja anna levätä 10 minuuttia. Tarjoile lisukkeena (lämmitetään tarvittaessa mikrossa tai liedellä).
-
broilereihin: laita broileri päälle (jos mahdollista). Asettele kyljykset lakanalle.
-
hauduta 6-7 minuuttia, käännä kyljykset ja hauduta vielä 3-4 minuuttia. Sivele tai lusikoi BBQ-kastikkeeseen (noin 1-2 rkl per pilko) ja paista vielä 3 minuuttia, tai kunnes ne saavuttavat 145°. Peitä väljästi foliolla ja anna levätä 10 minuuttia. Tarjoile lisukkeena (lämmitetään tarvittaessa mikrossa tai liedellä).