parempi planeetalle

miksi orgaaninen on parempi planeetalle?

on ilmastohätätila – meillä on alle kymmenen vuotta aikaa muuttaa käyttäytymistämme katastrofaalisen ilmaston lämpenemisen estämiseksi. Ruokailu-ja viljelytavoilla voi kuitenkin olla suuri merkitys.

Tiesitkö, että luontoystävällisen maanviljelyn omaksuminen yhdessä muiden ruokajärjestelmiemme keskeisten muutosten kanssa voisi auttaa pitämään ilmaston lämpenemisen alle 2°C: ssa?

maatalouden ekologisten järjestelmien, kuten luonnonmukaisten, tarkoituksena on ylläpitää maaperän, ekosysteemien ja ihmisten terveyttä, toimia luonnon kiertokuluissa ja tuottaa ruokaa tavalla, joka ei vahingoita ympäristöä.

luonnonmukaisesta viljelystä on monia etuja maapallolle-luomutilat:

1. on vähemmän päästöjä ja vähemmän energiaa
2. pienempi maaperän ja vesistöjen saastumisriski
3. talteenotto ja varastointi enemmän hiiltä

jos Euroopan maatalousmaa noudattaisi luonnonmukaisia periaatteita, maatalouden päästöt voisivat vähentyä 40-50 prosenttia vuoteen 2050 mennessä, jolloin kasvavalle väestölle riittäisi terveellinen ruokavalio.

luomutilat käyttävät vähemmän energiaa ja niiden päästöt ovat yleensä pienemmät:

luomutilat käyttävät keskimäärin vähemmän energiaa kuin muut kuin luomutilat. Tämä johtuu siitä, että luonnonmukaiset standardit kannustavat viljelijöitä ”sulkemaan luupin”, hyödyntämään mitä on käsillä ja rajoittamaan tuontiresurssien käyttöä. Juuri tämä luonnon kunnioittaminen ja kyky työskennellä luonnon kanssa tekee luonnonmukaisesta viljelystä parempaa planeetalle:

• Luomuviljely vähentää kasvihuonekaasupäästöjä rajoittamalla voimakkaasti valmistettujen kemiallisten lannoitteiden käyttöä, koska niitä tuodaan usein ulkomailta ja ne tulevat fossiilisia polttoaineita polttamalla. Sen sijaan viljelijät turvautuvat luonnon lannoitteisiin, joita voidaan hankkia paikallisesti tai omalta tilalta, kuten viherpeukaloihin, eläinkasveihin ja ”peitekasveihin” ravinteiden kiinnittämiseksi, sekä viljelykiertoihin.

• Soil Association organic standards rajoittaa voimakkaasti turpeen käyttöä komposteissa. Turve tulee turvemailta ja turvesoilta – ne ovat tärkeä hiilinielu ja arvokas osa ekosysteemiämme, jotka ovat elintärkeitä ilmastonmuutoksen torjunnassa.

• muuntogeeniset rehut on kielletty luomuvaatimuksissa. Useimmat ei-luonnonmukaiset Brittiläiset kanat, siat ja lehmät ruokitaan MUUNTOGEENISILLÄ viljelmillä, kuten maissilla ja soijalla, joita tuodaan ulkomailta. Luomulehmille on syötettävä vähintään 60-prosenttisesti nurmipohjaista ravintoa, eikä muita rehuja, kuten viljaa ja soijaa, joita tuodaan usein ulkomailta.

Luomuviljely vähentää typen saastumista:

typpi on kaiken maapallon elämän kannalta välttämätön alkuaine ja elintärkeä ravinnossa ja maanviljelyssä. Mutta kun typpeä käytetään liikaa, siitä tulee vaarallinen ilmamme, jokien, maaperän ja merien saaste.

keinolannoitteiden luominen kuluttaa 3-5 prosenttia kaikesta maailman maakaasusta; tämä fossiilisista polttoaineista riippuvainen järjestelmä on ollut nopea ratkaisu ruoan tuottamiseen, mutta siitä on koitunut valtavia kustannuksia luonnolle, ilmastolle ja ihmisten terveydelle.

miten luomu eroaa?

• synteettisten typpilannoitteiden käytön kieltäminen orgaanisissa järjestelmissä vähentää maataloudesta aiheutuvan ympäristön pilaantumisen riskiä. Typpilannoitteet voivat luoda ”valtamerien kuolleita vyöhykkeitä”, jotka riistävät veden alla elävältä elämältä elintärkeää happea.

• lisäksi terve maaperä suojaa pohjavesiä neutraloimalla tai suodattamalla mahdolliset saasteet. Maaperän orgaanisen aineksen määrän lisääminen luonnonmukaisilla viljelymenetelmillä, kuten kompostoinnilla ja lannalla, voi parantaa tätä toimintoa.

orgaaniset maat varastoivat enemmän hiiltä:

Tiesitkö, että maaperämme varastoivat enemmän hiiltä kuin ilmakehä ja kaikki maailman kasvit ja metsät yhteensä? Terve maaperä on yksi tärkeimmistä aseistamme ilmastonmuutoksen torjunnassa.

terve maaperä ”sitoo” eli varastoi hiilidioksidia ilmakehästä, vetää sitä fotosynteesissä olevien eliöiden, kuten puiden ja kasvien, läpi ja varastoi sitä ”maaperän orgaanisena hiilenä”.

Luomuviljely perustuu maaperän hoitamiseen, maaperän ravitsemiseen komposteilla, lannalla ja säännöllisillä viljelykierroilla sekä sen pitämiseen eri viljelykasvien peitossa ympäri vuoden. Tämä auttaa rakentamaan ”maaperän orgaanista hiiltä”, minkä seurauksena luonnonmukainen maatalous varastoi enemmän hiiltä – keskimäärin lähes 2 tonnia enemmän jalkapallokentän kokoista aluetta kohti!

kuvat: Peittämättömäksi ja suojaamattomaksi jätetty maa-aines voi kulua tai huuhtoutua pois tulvien ja äärimmäisten sääolosuhteiden aikana.

Peltometsäviljely (puiden kasvattaminen maatiloilla) ja pensasaitojen istuttaminen voivat auttaa suojelemaan maaperää, peittämään maata latvustolla, toimimaan esteenä maaperän eroosiolle ja korjaamaan maaperää juuristojensa avulla.