Kauanko Makkaraa Voi Pakastaa? (Kysyimme USDA: lta) – Selviytymisvapaus

nykyaikaisen kylmälaitteen ihme on sallinut meidän pitää suuremman valikoiman ja määrän ruokaa hyvässä kunnossa pidempään kuin edeltäjämme. Päivittäistavaroiden ostaminen irtotavarana ei olisi mahdollista ilman mahdollisuutta pakastaa osa siitä myöhempää kulutusta varten. Todellinen kysymys on kuitenkin: pitäisikö sinun?

USDA: n mukaan makkaraa saa pakastaa niin kauan kuin haluaa, kunhan pakastimen lämpötila pysyy tasaisena 0ᐤf (-17ᐤc) tai sen alapuolella. Raaka pakastemakkara säilyttää kuitenkin laatunsa vain noin 2 kuukautta, kun taas pakastettu keitetty makkara säilyy huippulaadussa jopa 3 kuukautta.

artikkelin loppuosa käsittelee aihetta tarkemmin ja vastaa joihinkin yleisesti esitettyihin kysymyksiin.

kuinka kauan makkara säilyy pakastimessa?

vaikka makkaraa voi säilyttää pakastimessa loputtomiin, USDA: n mukaan suunnilleen mitä tahansa lihaa. Ja teoriassa, tämä on oikein: kaikki elintarvikkeet, jotka on säilytetty 0ᐤ Fahrenheit tai alle 0ᐤ Fahrenheit on turvassa bakteerien kasvua ja eritteiden niin kauan kuin lämpötila pysyy, että kylmä. Pakasteiden (myös makkaroiden) laatu kuitenkin heikkenee ajan myötä.

raakamakkara kestää jopa 2 kuukautta pakastamista ennen kuin maku ja rakenne alkavat heikentyä. Tämä pätee myös useimpiin kaupasta ostettuihin makkaratuotteisiin, jotka eivät vaadi ruoanlaittoa, kuten:

• kovat makkarat
• kuivatut tai puolikuivatut makkarat
• esikypsennetyt nakit tai makkarat

kuitenkin, jos ostat raakamakkaran tuoreena lihakaupasta, vie se kotiin ja keitä se itse ennen pakastamista; tässä tapauksessa USDA ehdottaa, että pakastaminen säilyttää makkaran laadun vähintään kahden kuukauden ajan ja jatkuu jopa kolme kuukautta.

Onko turvallista syödä vuoden vanhaa Pakastemakkaraa?

vuoden ikäinen pakastemakkara on yleensä turvallista syödä, mikäli se on säilytetty oikein. Laatu kuitenkin heikkenee ajan myötä. Syynä on mikrobikontaminaation sijaan pakastepoltto, ja siitä tulee tärkeämpi asia elintarvikkeille, joiden vesipitoisuus on paljon.

kannattaa harkita uudelleen yli vuoden pakastimessa olleen makkaran syömistä. Sinun on tunnustettava mahdollisuus, että missä tahansa vaiheessa makkaran käyttöaikaa pakastin on saattanut tilapäisesti laiminlyödä makkaran turvallisuuden säilyttämiseksi vaaditut lämpötilat ja vaikuttaa negatiivisesti sen tuoreuteen.

lisäksi maku ja rakenne ovat todennäköisesti vahingoittuneet pakastimen ympäristöstä. Kovien, kuivien ja puolikuivien makkaroiden kohdalla tämä saattaa olla vähäisempää, sillä niiden vesipitoisuus on muita makkaroita alhaisempi, mutta niihinkin pakastepoltto vaikuttaa lopulta.

Pitäisikö Makkara Pakastaa?

minkäänlaisen makkaran pakastamista vastaan ei ole erityisiä perusteita riippumatta siitä, onko se raakaa, keitettyä vai kuivattua.

lisäksi useimpien makkaroiden alhaisempi vesipitoisuus suhteessa muihin lihalajeihin vähentää niiden palamisherkkyyttä. Makkaralla on kuitenkin erilainen pakastinikä sen tyypin ja valmistustavan perusteella.

Saako Raakamakkaraa Pakastaa?

minkä tahansa raa ’ an ja kypsentämättömän makkaran voi pakastaa. USDA ehdottaa, että tämä makkara sulatetaan, keitetään huolellisesti, ja kulutetaan yhden tai kahden kuukauden kuluessa päivästä, jolloin makkara jäädytettiin.

Saako Kypsennettyä Makkaraa Pakastaa?

minkä tahansa kypsennetyn makkaran voi pakastaa. USDA ehdottaa myös, että keitetty makkara sulatetaan, kuumennetaan asianmukaisesti ja syödään yhden tai kahden kuukauden kuluessa pakastamisesta.

onko parempi pakastaa makkara raakana vai kypsennettynä?

on parempi pakastaa keitetty makkara raa ’ an sijaan. Raakamakkara säilyy pakastimessa yhden tai kaksi kuukautta ennen kuin laatu alkaa kärsiä sisällöstä tai tyypistä riippumatta. Keitetty makkara voi kuitenkin säilyä huippulaadussa kaksi tai kolme kuukautta pakastimessa.

jos pakastemakkaran säilyvyysaika pitää maksimoida, niin itse kypsentäminen ja pakastaminen on paras tapa edetä.

Voinko pakastaa kypsennettyä makkaraa ja paprikaa?

kypsennetyn makkaran ja paprikan voi pakastaa, mutta paprikat palavat todennäköisesti paljon nopeammin kuin makkara korkean vesipitoisuuden vuoksi. Siksi paprikat kannattaa poistaa lautaselta ennen pakastamista.

tämä johtuu siitä, että vaikka makkaraan ei vaikuttaisi yhtä paljon, ylimääräinen vesipitoisuus vaikuttaa makkaran laatuun haitallisesti niin kauan kuin makkara ja paprikat säilytetään yhdessä. Lisääntynyt palamisalttius laskee lopulta pakastemakkarasi säilyvyyttä, vaikka on silti todennäköistä, että paprikat menevät ensin.

Miten Makkaraa Pakastetaan?

jos haluat maksimoida pakastemakkaran säilyvyyden, kannattaa se säilyttää ilmatiiviissä astiassa, jonka sisällä on mahdollisimman vähän ilmaa. Käytä lasi – tai muoviastioita tai tyhjiösuljettuja pusseja.

tässä on erinomainen ilmatiivis astia, joka on erityisesti suunniteltu toimimaan hyvin niin jääkaapissa kuin pakastimessa.

lisäksi mitä vähemmän vettä makkarasi sisältää, sitä paremmin sen pakastaminen onnistuu. Tätä voi olla hieman vaikeampi hallita: jotkin makkaralajit ovat kuivempia kuin toiset, ja kypsennystapasi vaikuttaa myös makkarasi veden määrään. Harkitse kovien tai kuivien makkaroiden käyttöä ja reseptejä, joissa on mahdollisimman vähän ylimääräistä vettä.

Miten Pakastemakkara Sulatetaan?

makkaran sulattaminen jääkaapissa on paras tapa. Siirrä makkarasi pakastimesta jääkaappiin irrottamatta sitä ilmatiiviistä säiliöstään muutamaksi tunniksi päivään ennen kuin aiot kypsentää sen.

muista, että pakastemakkaran voi usein paistaa suoraan pakastimesta, vaikka se kestää hieman kauemmin kuin jos se sulaisi.

pakastemakkaran sulattamisessa tärkeintä on varmistaa, että mikään sen osa ei pääse niin lämpimään, että se edistäisi bakteerien kasvua sulatuksen aikana. Pakastemakkaran voi sulattaa kolmella tavalla:

• jääkaapissa
• kylmässä vedessä
• mikrossa

jokainen näistä menetelmistä estää pakastettua makkaraasi kasvattamasta epäterveellisiä bakteereja sen sulaessa.”Jos kuitenkin käytät kylmää vettä makkaran sulattamiseen, vesi on vaihdettava 30 minuutin välein turvallisen lämpötilan ylläpitämiseksi. Mikroaaltouunin käyttö edellyttää, että juuri sulatettu makkara kypsennetään heti.

Miten Pakastemakkara Lämmitetään Uudelleen?

makkara voidaan lämmittää uudelleen riippumatta siitä, onko se sulatettu vai ei. Kunhan paistat makkaran huolellisesti, pakastemakkarasta aloittaminen vain lisää paistoaikaa.

makkaran voi myös pakastaa kypsentämisen jälkeen, mutta kypsentämättömän makkaran voi pakastaa vain, jos se ei ole mennyt pakastamattomaksi kahteen tai useampaan tuntiin.

lopulliset ajatukset:

mitä tahansa makkaraa voi pakastaa niin kauan kuin haluaa; se alkaa kuitenkin menettää laatua sekä maultaan että rakenteeltaan noin kahden kuukauden kuluttua. Vältä tämä keittämällä tuoretta makkaraa ja pakastamalla se heti, jolloin se kestää jopa kolme kuukautta. Älä syö pakastemakkaraa, jos epäilet, että sitä ei ole säilytetty jatkuvasti 0ᐤf: n lämpötilassa tai sen alapuolella tai että se on ollut kylmäsäilytyksen ulkopuolella vähintään kaksi tuntia.

tämä johtuu siitä, että lämmin lämpötila lihan pinnalla voi edistää haitallisten bakteerien kasvua, mikä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Jos olet huolissasi elintarvikkeiden turvallisuudesta tai tarvitset vain nopean muistutuksen siitä, missä lämpötilassa keittää pakastemakkarasi, harkitse USDA: n Foodkeeper-sovelluksen lataamista käteväksi viiteoppaaksi kaikkeen elintarviketurvallisuuteen ja varastointiin.

Thanks for stoppin ’ by!

katso lisää, Miten tiedät, milloin kakarat tehdään Grillissä / paras tapa.