Können Sie Süßkartoffeln einfrieren

Ja, Sie können Süßkartoffeln einfrieren, aber leider nicht, ohne sie zuerst teilweise zu kochen. Sie können sie in Scheiben geschnitten, gewürfelt oder püriert einfrieren. Diese Regel gilt für jede Kartoffel wirklich.

Da Süßkartoffeln und andere Kartoffeln einen hohen Wassergehalt haben, funktioniert es nicht gut, sie einzufrieren, ohne sie vorher zu kochen. Sie neigen dazu, wässrig und matschig zu werden und im Gefrierschrank zu verbrennen.

Wenn Sie sie kochen und dann einfrieren, können Sie frische Süßkartoffeln auch in der Nebensaison bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Das Einfrieren von Süßkartoffeln ermöglicht es Ihnen, Haschbraunen, Kartoffelpüree, Pommes Frites und vieles mehr in oder außerhalb der Saison zur Hand zu haben.

Je nachdem, wie Sie Ihre Süßkartoffeln einfrieren möchten, bestimmen Sie, wie Sie sie einfrieren.

So frieren Sie Süßkartoffeln ein

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihre Süßkartoffeln einzufrieren, und alles hängt davon ab, wie Sie sie später verwenden möchten.

Es ist wichtig, nur frische Süßkartoffeln einzufrieren. Warten Sie nicht, bis sie schlecht werden, und frieren Sie sie dann ein.

Ich werde darüber sprechen, wie man Süßkartoffeln einfriert, die gewürfelt, pommes frites, Wedges und püriert sind.

Sie möchten immer mit dem Waschen Ihrer Süßkartoffeln beginnen. Dies gilt für jede Methode, die Sie verwenden, um sie einzufrieren.

Lassen Sie sie unter kaltem Wasser laufen und schrubben Sie sie mit den Händen oder einer Spud-Bürste ein wenig. Dies ist, um Schmutz oder Bakterien, die auf ihnen sein könnten, von der Farm zu entfernen oder in die Läden zu reisen.

Das Schälen ist optional, aber ich mache es immer. Ich finde, dass das Abziehen der Haut beim Einfrieren später zu zäher Haut führt. Aber das ist dein Ruf.

Einfrieren von gewürfelten oder verkeilten Süßkartoffeln

Sie möchten Ihre Kartoffel in mundgerechte Stücke von etwa 1-2 Zoll würfeln. Wie bei jedem Kochen möchten Sie sicher sein, dass die Größen konsistent sind, um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffeln gleichmäßig kochen.

Die gewürfelten oder verkeilten Süßkartoffeln blanchieren. Dies wird Ihnen helfen, knusprigere Kartoffeln zu erreichen, wenn Sie bereit sind, sie aus dem Gefrierschrank zu verwenden.

Blanchieren bedeutet, sie in einen Topf mit kochendem Wasser zu legen, bis sie zart, aber nicht vollständig gekocht sind. Die Zeit hängt von der Größe und Menge ab, die Sie im Topf haben.

Sie möchten, dass sie zart genug sind, um sie kaum mit einer Gabel stoßen zu können, aber nicht leicht. Wie gesagt, es ist wichtig, dass Sie sie nicht vollständig kochen.

Sobald sie weich sind, lassen Sie sie aus dem heißen Wasser ab und legen Sie sie direkt in ein Eisbad, um den Garvorgang zu stoppen.

Geben Sie sie eine Minute im Eiswasser und lassen Sie sie dann wieder abtropfen, lassen Sie sie vollständig abkühlen und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Kartoffeln in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Legen Sie sie 4-5 Stunden lang in den Gefrierschrank oder bis sie vollständig gefroren sind.

Nehmen Sie sie vom Backblech und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen und den Beutel zu verschließen.

Legen Sie sie in Ihren Gefrierbeutel und legen Sie sie ab, um sie in einer einzigen Schicht zu halten. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben, und erleichtert das spätere Herausnehmen aus der Tasche.

So erwärmen Sie gefrorene Süßkartoffelwürfel / -keile

Um Würfel oder Keile aufzuwärmen, stecken Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank in den Ofen und backen Sie sie 15-20 Minuten bei 350 Grad.

So frieren Sie Süßkartoffelpommes ein

Für Süßkartoffelpommes gilt dasselbe wie für die Würfel- oder Keilkartoffeln. Sie möchten sie blanchieren, bevor Sie sie einfrieren. Denken Sie daran, dass dies den zusätzlichen Vorteil hat, knusprigere Pommes zu machen!

Schneiden Sie Ihre Pommes so dünn oder so dick, wie Sie möchten, und geben Sie sie dann in einen Topf mit kochendem Wasser, um sie etwa 2-3 Minuten lang zu blanchieren. Vergiss nicht, du willst sie nicht vollständig kochen.

Nach 2-3 Minuten das Wasser abgießen und in ein Eisbad geben. Dadurch wird der Garvorgang gestoppt. Lassen Sie sie aus dem Eisbad ab, tupfen Sie sie trocken und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Sobald sie vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech in einer einzigen Schicht und legen Sie sie für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank.

Sobald sie gefroren sind, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf, bis Sie sie benötigen. Sie sollten bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wie man gefrorene Süßkartoffel-Pommes aufheizt

Diese backen wirklich gut direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen oder die Friteuse. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und legen Sie sie für 20-30 Minuten bei 350 Grad in den Ofen.

Oder wenn Sie sie braten möchten, erhitzen Sie Ihr Öl und geben Sie sie etwa 4-5 Minuten lang oder bis sie knusprig sind in das heiße Öl.

Wie man Süßkartoffelpüree einfriert

Das Einfrieren von Kartoffelbrei unterscheidet sich ein wenig von Pommes oder Wedges. Sie möchten Ihre Süßkartoffeln so zubereiten, als würden Sie sie servieren.

Schälen und würfeln Sie sie, bevor Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Sobald sie bereit sind, püriert zu werden, fügen Sie Ihre Gewürze, Sahne oder was auch immer Sie in Ihre Süßkartoffelpüree geben möchten.

Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Zwei großartige Möglichkeiten, sie aufzubewahren, bestehen darin, sie entweder in einen Gefrierbeutel zu legen und den Beutel dann flach zu legen und einzufrieren.

Oder ich friere sie gerne in Icecube-Schalen ein, damit ich leicht herausnehmen kann, wie viel oder wie wenig benötigt wird, und sie auch schön auftauen. Ich würde ungefähr 4 Würfel für eine Seite empfehlen.

Wie man gefrorene Kartoffelpüree aufheizt

Nehmen Sie sie einfach heraus und erhitzen Sie sie in einer Pfanne, bis sie wieder die Konsistenz von Kartoffelpüree haben. Es ist super schnell und großartig, das ganze Jahr über zur Hand zu haben.

Wie man Süßkartoffeln einfriert (3 Wege)

Bob

Das Einfrieren von Süßkartoffeln ist eine großartige Möglichkeit, sie das ganze Jahr über zur Hand zu haben, auch wenn sie nicht in der Saison sind. Es ist so einfach und sie erwärmen sich sehr gut. Hier sind drei Möglichkeiten, Ihre Süßkartoffeln einzufrieren

4.82 von 11 Stimmen

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten

Gang Beilage

Küche Amerikanisch

Portionen 1

Zutaten 1x2x3x

• 4 süßkartoffeln

Anleitung

• Beginnen Sie immer damit, alle Ihre Süßkartoffeln unter kaltem Wasser zu waschen und schrubben Sie sie mit der Hand oder einer Spud-Bürste, falls Sie eine haben. Schälen Sie, wenn Sie möchten, aber Sie müssen nicht.

Einfrieren von Süßkartoffelwürfeln oder -keilen

• Schneiden Sie Ihre Süßkartoffeln in Würfel oder Keile, je nachdem, was Sie bevorzugen. Stellen Sie sicher, dass die Größen konsistent sind, damit sie gleichmäßig kochen.
• Blanchieren Sie sie, indem Sie sie für kurze Zeit in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Abhängig von der Größe, die Sie Ihre Kartoffel schneiden, sollte es 10-15 Minuten dauern. Sie möchten sie nicht vollständig kochen. Nur um sie zart, aber nicht weich zu machen. Verwenden Sie eine Gabel, um zu sehen, wo sie sich befinden.
• Nachdem Sie sie blanchiert haben, möchten Sie sie einige Minuten lang direkt in ein Eisbad geben, um den Garvorgang zu stoppen. Lassen Sie sie abkühlen und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
• Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie sie 4-5 Stunden lang in den Gefrierschrank oder bis sie fest gefroren sind. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie in einen gefriersicheren Beutel, entfernen Sie so viel Luft wie möglich und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.

Einfrieren von Süßkartoffel-Pommes Frites

• Schneiden Sie Ihre Süßkartoffeln in Pommes so dick oder so dünn, wie Sie es wünschen. Blanchieren Sie sie 2-3 Minuten in kochendem Wasser. Denken Sie daran, wir kochen sie nicht den ganzen Weg.
• Legen Sie sie sofort in ein Eisbad, damit sie nicht mehr kochen und abkühlen können. Nach etwa 2 Minuten aus dem Eisbad abseihen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
• Legen Sie sie auf ein ausgekleidetes Backblech, damit sie sich nicht berühren, und legen Sie sie etwa 2 Stunden lang in den Gefrierschrank. Sie möchten, dass sie vollständig eingefroren werden, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• Nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie so luftdicht wie möglich in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie den Beutel. Legen Sie sie für Ihre nächste Mahlzeit wieder in den Gefrierschrank.

Wie man pürierte Süßkartoffeln einfriert

• Schälen und schneiden Sie Ihre Kartoffeln in 2-3 Zoll Würfel und legen Sie sie dann in Ihr kochendes Wasser. Diese möchten Sie den ganzen Weg kochen. Sie bereiten sie so zu, als würden Sie sie servieren, indem Sie alle Ihre Gewürze, Sahne oder Butter hinzufügen.
• Lassen Sie sie vollständig abkühlen und frieren Sie sie auf zwei Arten ein. Gefrierbeutel: Legen Sie Ihre gekühlten Kartoffelpüree in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn. Legen Sie es flach auf die Theke, damit es in einer dünnen Schicht anstelle eines großen Brockens einfrieren kann. Icecube Tray: Sie können es in die Icecube-Trays aufteilen und diese auch einfrieren. Dies ist praktisch, wenn Sie nur ein oder zwei Portionen möchten.

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