har du nogensinde haft problemer med at finde japanske opskrifter, der var lette at lave?
vi har nu “madlavning japansk med lethed”, vores fulde opskriftsbog og videokursus med trinvise vejledninger om dine yndlingsopskrifter.
teriyaki sauce er kendt som en god ingrediens til marinade eller glasur, især på kød-og fiskeretter. Du kan endda gøre det hjemme nemt, hvis du har basisingredienserne til at lave saucen.
hvis du lige har lavet en batch, men ikke har brugt det hele, undrer du dig måske: hvor længe varer hjemmelavet teriyaki-sauce?
på grund af dets basiske ingredienser har teriyaki sauce naturligvis en lang holdbarhed. Butikskøbt uåbnet teriyaki-sauce kan vare i op til seks måneder i et spisekammer. Men hjemmelavede teriyaki saucer kan kun vare i et par dage eller en uge efter at den er hældt i en steriliseret beholder. Når den er kølet, kan en hjemmelavet sauce vare i to til tre uger.
hvad påvirker holdbarheden af teriyaki sauce?
traditionelt har en teriyaki-sauce kun brug for skyld, mirin, sojasovs og sukker for at fremstille.
på grund af dets høje sojasovsindhold kan selv en hjemmelavet basissauce vare lidt. Hvad der får din sauce til at ødelægge hurtigere er de ekstra ingredienser, der er lagt i den.
de fleste hjemmelavede teriyaki sauce opskrifter tilføjer ingefær, hvidløg eller andre krydderier til et ekstra spark.
hjemmelavede teriyaki saucer forbruges ofte straks for at undgå ødelæggelse.
hvis du dog vil opbevare den, skal du sørge for, at flasken eller krukken steriliseres grundigt, inden du hælder saucen på den. Du vil måske også undgå at åbne flasken ofte, fordi indholdet ødelægges hurtigere, når det udsættes for luft.
et andet godt spørgsmål: er teriyaki sauce glutenfri? Sikre mærker at købe & Sådan laver du din egen
Sådan opbevares en hjemmelavet teriyaki sauce korrekt?
hvis din opskrift ikke indeholder yderligere organisk aroma, kan saucen tage et sted eller to i spisekammeret. Du kan sætte det ved siden af sojasovs og eddike.
så længe dit spisekammer er køligt, tørt og ikke udsættes direkte for solen, er du god til at gå.
du skal også forsegle flaskeåbningen tæt for at undgå lufteksponering. Bemærk: smagskvaliteten mindskes efter åbning af flasken efter den indledende hældning, selvom flasken opbevares korrekt.
overvej at indtage hjemmelavede krydderier så hurtigt som muligt, hvis du ikke ønsker, at smagen skal forringes.
da teriyaki sauce er ret nem og hurtig at lave, er det bedre at lave en anden batch end at opbevare den i lang tid.
Læs også: teppanyaki vs teriyaki, lyder de virkelig kun ens?
har du brug for at køle teriyaki sauce?
butikskøbte teriyaki-saucer kan vare i tre år i spisekammeret, hvis de ikke åbnes. Du behøver ikke rigtig at køle din sauce, så længe den stadig er uåbnet, og dens åbning er tæt forseglet.
men det er ikke tilfældet for hjemmelavet teriyaki sauce. Du skal afkøle din sauce, hvis du agter at opbevare den inden for en uge eller længere.
læs næste: Kinesisk Hoisin sauce vs Teriyaki: er de ens?
har du nogensinde haft problemer med at finde japanske opskrifter, der var lette at lave?
vi har nu “madlavning japansk med lethed”, vores fulde opskriftsbog og videokursus med trinvise vejledninger om dine yndlingsopskrifter.
