med omfangsrige videnskabelige beviser, der nu viser, at det beskytter hjertet, hjælper med at afværge diabetes og giver andre væsentlige sundhedsmæssige fordele, er det ingen overraskelse, at grøn te er blandt de mest populære sundhedsfødevarer i USA.
den sygdomsbekæmpende punch af grøn te skyldes i høj grad dens høje koncentration af epigallocatechingallat (EGCG), et stof med mere antioksidant aktivitet end vitamin C og E og andre ernæringsmæssige tungvægte.
den anden side af historien om grøn te: selvom du spiser grøn te, er sandheden, at du måske ikke får det, du betaler for.
nogle flaske grøn te og endda grøn te kosttilskud indeholder kun spormængder af EGCG. I mellemtiden kan mængden af EGCG i andre grøn te–baserede produkter variere med mere end 240%. Disse og andre resultater, fra forskerne på ConsumerLab.com, et uafhængigt laboratorium, der evaluerer kosttilskud og andre produkter, viser, hvor vigtigt det er at shoppe klogt for grøn te produkter.
HVORFOR GRØN TE?
både grøn og sort te (de kommer fra bladene af samme plante) indeholder catechiner, en gruppe af antioksidanter, der omfatter EGCG. Grøn te er især rig på disse forbindelser med cirka fire gange mere EGCG end sort te.
flere store undersøgelser tyder på, at grøn te er god til hjerte-kar-sundhed. For eksempel er folk, der drikker fem eller flere kopper dagligt, omkring 20% mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme end dem, der ikke drikker grøn te. Grøn te drikker har også lavere kolesterol og en lavere risiko for slagtilfælde.
en stor analyse, som samlede data fra 20 tidligere undersøgelser, viste, at folk, der drak tre eller flere kopper grøn eller sort te dagligt, var 16% mindre tilbøjelige til at udvikle diabetes. Grøn te har også været forbundet med reduceret risiko for mave, lunge, bryst og andre kræftformer.
mens disse undersøgelser ikke undersøgte mærket eller den nøjagtige kilde til de grønne teer, der blev forbrugt, står det til grund, at hvis du ønsker at få de sundhedsmæssige fordele, vil du have en grøn te med en god mængde EGCG.
etiketter, der ligger
FDA tester ikke te eller te-baserede kosttilskud. Uden test er det umuligt at vide, hvor meget EGCG er i et bestemt produkt. Og selv når disse oplysninger er inkluderet på etiketten, er det muligvis ikke korrekt.
ConsumerLab.com købt snesevis af almindeligt tilgængelige teprodukter, herunder teblade, teposer, drikkevarer på flaske og kosttilskud. Produkterne blev testet for niveauer af EGCG, blyforurening og mængder koffein, som naturligt forekommer i grøn te. De blev også analyseret for omkostninger-hvor meget du skal betale for at få 200 mg EGCG, hvilket er det daglige beløb, der anbefales af mange eksperter. Vigtigste fund …
teblade/teposer
etiketter inkluderer muligvis ikke mængden af EGCG pr.portion. Du får naturligvis mere, hvis du drikker mere te, eller hvis du øger styrken af teen ved at bruge mere end det anbefalede beløb.
glem ikke, at grøn te indeholder koffein—mængderne spænder bredt fra ca.20 mg pr. kop til så meget som 85 mg. Hvis koffein er et problem for dig, kan koffeinfri grøn te være en god mulighed. Nogle rapporter har antydet, at koffeinfri grøn te har mindre EGCG på grund af forarbejdning end den koffeinholdige version, men det viste sig ikke at være tilfældet i ConsumerLab.com analyse.
en række produkter blev testet ved hjælp af de serveringsmængder, der anbefales på etiketterne. Mængderne af EGCG varierede meget. Et mærke af løsbladet te, Teavana Green Tea Gyokuro, leverede mest EGCG,med 86 mg pr. Bigelav grøn te havde mindst, med 25 mg pr tepose.
vigtigt: Når du brygger løsbladede eller posede te, skal du stejle dem i tre til fem minutter. Det er hvor lang tid det tager at udtrække EGCG. Længere steeping gange vil ikke udtrække mere EGCG og kan gøre te mere bitter smagning.
omkostninger: Lipton Green Tea var den billigste måde at få EGCG på grund af dens lave omkostninger (10 cent pr. Den dyreste var Teavana Green Tea Gyokuro på 94 cent per portion, på trods af det høje niveau af EGCG (86 mg).
aftappet te
hvis du drikker te hovedsageligt for de sundhedsmæssige fordele (snarere end smag), er aftappet te muligvis ikke det bedste valg. De er dyre…indeholder ofte lidt EGCG…og har tendens til at være højt i sødestoffer.
ingen af de grønne teer på flaske, der blev testet, anførte mængden af EGCG på etiketten, men ærlig Honninggrøn te anførte mængden af katekiner. Det havde dog kun 63% af de katekiner, der var anført på etiketten.
når testet, Harney & Sons Organic Green viste sig at indeholde 46.8 mg EGCG per otte ounce servering, hvilket kan sammenlignes med nogle brygget te. Ærlig grøn te havde 27,2 mg EGCG, og grøn te—Ginseng & honning havde kun 5,4 mg. Snapple kost grøn te havde endnu mindre-kun 3,5 mg.
omkostninger: for at få 200 mg EGCG fra aftappet te, skal du bruge meget mere pr. Den billigste var Harney & Sons Organic Green på $4.45. Den dyreste langt var Snapple kost grøn te. For at opnå 200 mg EGCG skal du bruge mere end $70 og drikke 28 16 ounce flasker.
tetilskud
kosttilskud kan være en effektiv måde at få store mængder EGCG på. Du bliver nødt til at drikke to eller flere kopper grøn te for at få det beløb, der er inkluderet i et par tilskudskapsler. Kosttilskud (med hensyn til deres EGCG-indhold) kan også være billigere end andre former for grøn te.
her er problemet: de fleste kosttilskud angiver mængden af EGCG på etiketten, men du kan ikke altid stole på tallene. For eksempel indeholdt Omega Sports grøn te kun 38% af EGCG, der er anført på etiketten. Mængderne af EGCG i andre produkter var i gennemsnit 188 mg pr.
omkostninger: Trunature (Costco) grøn te og nu EGCG grøn teekstrakt var den bedste værdi med en pris på cirka 10 cent for 200 mg EGCG. Et af de dyrere kosttilskud (som ConsumerLab.com godkendt i sin rapport på grund af forkerte etiketoplysninger) ville koste $3,41 for samme mængde EGCG.
pas på bly
i fire tebladprodukter, der blev testet, blev der påvist små mængder bly (2 mcg til 5 mcg pr. Eksponering for bly kan føre til hjerne -, nerve-og nyreskade, især hos børn, som ikke bør udsættes for mere end 6 mcg om dagen fra alle kilder. Voksne kan håndtere mere (25 mcg til 70 mcg om dagen), men det er bedst at undgå unødvendig blyeksponering—det akkumuleres i kroppen.
alle planter kan absorbere bly fra miljøet, men te absorberer det lettere end andre planter. I Kina kan te, der dyrkes nær veje eller industriområder, akkumulere høje niveauer af bly i bladet og på bladoverfladerne. 10% til 20% af blyet, der er i te, ind i den flydende del—de fleste forbliver fanget i bladene. Hvis du ikke sluger bladene, vil din blyeksponering være minimal.
mit råd: når du brygger te, skal du bruge teposer eller en fin sil for at forhindre bladfragmenter i at komme ind i væsken.
også: Kontroller, hvor teen stammer fra. Når man sammenligner de største producenter af grøn te, er te fra Japan mindre tilbøjelige til at indeholde bly end kinesisk te.
gratis for bundlinjen / sundhed læsere: For en gratis, 24-timers pass for at læse Consumerlabs fulde green tea report plus rapporter om fiskeolie og jerntilskud, gå til ConsumerLab.com/BottomLine.