lepší pro planetu

proč je organic lepší pro planetu?

je zde klimatická nouze – máme méně než deset let na to, abychom změnili své chování, abychom zabránili katastrofickému globálnímu vytápění. Způsob, jakým jíme a hospodaříme, však může změnit svět.

věděli jste, že přijetí zemědělství šetrného k přírodě spolu s dalšími klíčovými změnami v našich potravinových systémech může pomoci udržet globální oteplování pod 2°C?

agroekologické zemědělské systémy, stejně jako organické, jsou určeny k udržení zdraví půd, ekosystémů a lidí, pracují v přírodních cyklech a produkují potraviny způsobem, který nepoškozuje životní prostředí.

existuje mnoho výhod ekologického zemědělství pro planetu-ekologické farmy:

1. mají nižší emise a spotřebovávají méně energie
2. snižují riziko znečištění v půdách a vodních cestách
3. zachycují a ukládají více uhlíku

pokud by Evropská zemědělská půda dodržovala ekologické zásady, mohly by zemědělské emise do roku 2050 klesnout o 40-50%, s dostatkem na krmení rostoucí populace zdravou stravou.

ekologické farmy spotřebovávají méně energie a mají tendenci mít nižší emise:

ekologické farmy v průměru spotřebovávají méně energie než neekologické farmy. Je to proto, že ekologické normy povzbuzují zemědělce ,aby „uzavřeli smyčku“, využili toho, co je po ruce, a omezili využívání dovážených zdrojů. Je to právě tento respekt k přírodě a schopnost pracovat s přírodou, která dělá ekologické zemědělství lepší pro planetu:

• ekologické zemědělství snižuje emise skleníkových plynů přísným omezením používání vyráběných chemických hnojiv, která se často dovážejí ze zahraničí a pocházejí ze spalování fosilních paliv. Místo toho se zemědělci spoléhají na přírodní hnojiva, která mohou být získávána místně nebo z jejich vlastní farmy, jako jsou zelené hnojení, zvířecí hnůj a „krycí plodiny“, aby opravili živiny, stejně jako střídání plodin.

• ekologické normy Soil Association přísně omezují používání rašeliny v kompostech. Rašelina pochází z rašelinišť a rašelinišť – jsou důležitou uhlíkovou jímkou a cennou součástí našeho ekosystému, které jsou životně důležité pro boj proti změně klimatu.

• GM krmivo pro zvířata je zakázáno podle ekologických norem. Většina neekologických britských kuřat, prasat a krav je krmena geneticky modifikovanými plodinami, jako je kukuřice a sója, které jsou dováženy ze zahraničí. Organické krávy musí být krmeny minimálně 60% travní stravou, spíše než jinými krmivy, jako jsou obiloviny a sója, které se často dovážejí.

ekologické zemědělství snižuje znečištění dusíkem:

dusík je prvek nezbytný pro veškerý život na zemi a životně důležitý v potravinách a zemědělství. Při nadměrném použití se však dusík stává nebezpečnou znečišťující látkou našeho vzduchu, řek, půd a moří.

vytvoření umělých hnojiv spotřebuje 3-5% veškerého globálního zemního plynu; tento systém závislý na fosilních palivech byl rychlou opravou pro výrobu více potravin, ale přišel s obrovskými náklady na přírodu, klima a lidské zdraví.

jak se organický liší?

• zákaz používání syntetických dusíkatých hnojiv v organických systémech snižuje riziko znečištění životního prostředí zemědělstvím. Dusíkatá hnojiva mohou vytvářet „oceánské mrtvé zóny“, které zbavují život pod vodou životně důležitého kyslíku.

• zdravé půdy navíc chrání zásoby podzemní vody neutralizací nebo filtrací potenciálních znečišťujících látek. Zvýšení úrovně organických látek v půdě pomocí metod ekologického zemědělství, jako je kompostování a hnůj, může tuto funkci zlepšit.

organické půdy ukládají více uhlíku:

Věděli jste, že naše půdy ukládají více uhlíku než atmosféra a všechny světové rostliny a lesy dohromady? Zdravé půdy jsou jednou z našich nejdůležitějších zbraní v boji proti změně klimatu.

zdravé půdy „oddělují“ nebo ukládají oxid uhličitý z atmosféry, čerpají ho fotosyntetizujícími organismy, jako jsou stromy a rostliny, a ukládají jej jako „organický uhlík v půdě“.

ekologické zemědělství je založeno na péči o půdu, výživě půdy komposty, hnojem a pravidelnými rotacemi a udržování ji pokryté různými plodinami po celý rok. To pomáhá budovat „organický uhlík v půdě“a v důsledku toho ekologické zemědělství ukládá více uhlíku-v průměru téměř o 2 tuny více na plochu fotbalového hřiště!

obrázky: Levá-půdy ponechané odkryté a nechráněné mohou během záplav a extrémních povětrnostních podmínek erodovat nebo odplavovat.

správné systémy jako agrolesnictví (pěstování stromů na farmách) a výsadba živých plotů mohou pomoci chránit půdu, pokrývat půdu baldachýnem, působit jako bariéry pro erozi půdy a upevňovat půdu na místě prostřednictvím kořenových systémů.