få saker är lika läckra som nybakat bröd. Det finns något med lukten, smaken och konsistensen som gör det omöjligt att slå! Men ett av problemen med att baka bröd hemma är den tid det tar att förbereda degen. Så, för att spara lite tid, kan du frysa bröddeg och laga det vid ett senare tillfälle?
Ja, du kan frysa bröddeg. Bröddeg kan frysas i cirka 1 månader. Frys din bröddeg initialt i en burk efter att den har avslutat sin första uppgång. Sedan, när den är frusen fast, ta bort den från tennet och överför den till folie och en fryssäker påse.
Kan Du Frysa Bröddeg? Nej
Fryser Bröddeg Bra? Ja
hur man fryser bröddeg
att frysa bröddeg istället för att frysa bakat bröd sparar utrymme i frysen och låter dig också laga nybakat bröd när du inte har mycket tid för förberedelse. Här är stegen du behöver vidta för att frysa bröddeg som smakar utsökt när den har bakats:
- låt ditt bröd stiga: innan du fryser bröddeg måste du låta det gå igenom sin första uppgång. Du kan göra detta genom att låta det sitta i en smord skål.
- deg och knåda bröd: när det har stigit ska du sedan Dega och knåda brödet innan du formar det till en limpa som har fodrats med fettpapper.
- placera direkt i frysen: lägg din brödform rakt i frysen utan att täcka degen. Låt den frysa i mellan 8-10 timmar.
- ta bort och linda: När du är frusen fast, ta bort degen från frysen och skjut den ur tennet. Förpacka den ordentligt i klädesfilm eller folie och lägg den i en fryssäker påse.
- Märk och frys: skriv slutligen det datum då du förberedde degen samt datumet för användning och returnera det till frysen. Kom ihåg att du kan frysa bröddeg i cirka en månad.
3 Tips för frysning av bröddeg
nu vet du hur du fryser den, vi har våra 3 bästa tips som vi starkt rekommenderar att du följer när du fryser bröddeg för att få bästa resultat:
Förbered flera bröd
om du planerar framåt och vill spara tid i framtiden, överväg att förbereda 3-4 bröd samtidigt. Bröddeg kommer att vara bra i frysen i cirka en månad, så planering framöver ger dig nybakat bröd varje vecka under hela månaden.
baka inte bröd från fryst
du måste tina upp din bröddeg noggrant innan du bakar den, eftersom den måste gå igenom sin andra uppgång. Vi förklarar hur man avfrostar bröddeg i en av avsnitten nedan.
frys efter bakning
om du inte gillar tanken på att frysa bröddeg, eller om du redan har bakat mer bröd än du kan äta vid en viss tidpunkt, kan du alltid frysa brödet när det har bakats och därefter kylts. Se bara till att den är väl förpackad och skyddad från frysförbränning, och det borde vara okej i några månader i frysen.
Hur Länge Kan Du Frysa Bröddeg?
du kan frysa bröddeg i cirka en månad. Även om detta inte är en enorm tid, vill du inte lämna din deg i frysen för länge, eftersom iskristallerna som bildas kan ha en skadlig effekt på brödets kvalitet. Om du bakar din frysta deg inom en månad bör du inte märka någon större skillnad i dess kvalitet.
du kan frysa bröddeg i upp till 1 månad
hur avfrostar du bröddeg?
det är verkligen viktigt att du ger din bröddeg tillräckligt med tid att tina innan du bakar den. Detta beror på att det måste gå igenom sin andra uppgång, som vi kort har nämnt redan.
för att tina upp din bröddeg, ta bort den från frysen natten innan du planerar att baka den. Du kan lämna den i omslaget tills den har tinat helt. Så snart det har tinat, bör du sedan följa receptets instruktioner för knådning och förbereda det för ugnen som du skulle göra om det var friskt.
Kan Du Frysa Bröddeg?
du bör bara frysa bröddeg en gång. Frysprocessen påverkar fuktinnehållet i din deg och du vill inte riskera att din deg blir fuktig.
det är dock helt bra att baka din deg, låt den svalna och frys sedan brödet.
Fryser Bröddeg Bra?
om du sveper den försiktigt och skyddar den från frysbränning fryser bröddegen riktigt bra i upp till en månad. Vi rekommenderar inte att du håller den längre än så, eftersom degens fuktinnehåll kan påverkas av frysprocessen.
du kan också frysa hembakat bröd när det har bakats, men frysning av degen tar mindre frysutrymme.
relaterade Vanliga frågor
om du fortfarande har frågor om frysning av bröddeg eller deg i allmänhet, kan dessa hjälpa till:
förstör frysning av deg det?
frysning av deg kan förstöra den om du lämnar den i frysen under längre perioder. Istället rekommenderar vi att du håller den frusen i bara 1 månad. Detta kommer att säkerställa att det inte finns någon tid för iskristaller att bildas.
Kan Du Frysa Berikad Deg?
processen för frysning av berikad deg är exakt densamma som den metod som beskrivs ovan för frysning av bröddeg.
har du en fråga? Hitta svaret nedan: