kondenserad mjölk får ögonbrynen.
är det en mejeriprodukt? Är det en konserverad bra? Ska du lagra den som mjölk eller som bakade bönor?
oroa dig inte.
i den här artikeln hittar du all information du behöver för att ta reda på om din kondenserade mjölk har gått dåligt, för att lagra din kondenserade mjölk och veta hur länge den kommer att pågå.
Vad är den nedersta raden?
innan din burk kondenserad mjölk är öppen, behandla den som en konserverad god. Det innebär att lagra det på en sval, torr, mörk plats. När den har öppnats är det bättre att förvara den i kylen.
hur man berättar om din kondenserad mjölk har gått dåligt
när det gäller oöppnad kondenserad mjölk fungerar tennet som en tätning som hindrar fukt eller bakterier från att komma in. Därför bör du leta efter eventuella läckor, rost, hål eller puffade delar av tennet.
om du hittar några problem med tennet är det troligt att din kondenserade mjölk har utsatts för bakterier, och du hittar förmodligen mjölken inuti funky.
när din kondenserade mjölk är öppen är det ett gott tecken om den är blekgul i färg och rinnande som sirap i konsistens.
för att berätta om din burk med öppnad kondenserad mjölk har gått dåligt, leta efter färgförändringar (det vill säga det är inte blekgult), en klumpig konsistens och en konstig lukt.
om du inte kan se några förändringar i utseende eller lukt men du är fortfarande misstänksam, smaka lite för att se till.
smakar surt? Chuck det! Gör inte? Det borde vara bra.
hur man lagrar kondenserad mjölk
innan din sötade kondenserad mjölk är ur burken, behandla den som en konserverad god.
det betyder att lagra det på ett svalt, torrt område, borta från solljus, fukt och värmekällor. Detta säkerställer att din burk, den starkaste tätningen mot din läckra kondenserad mjölk och skadliga bakterier, inte rostar eller förseglas.
helst vill du ha ett område med reglerad temperatur, som ett skafferi, eftersom temperaturförändringar kan orsaka separation och expansion av mjölken i tennet.
ett skåp som inte är nära ugnen eller kaminen bör dock göra susen.
när du har öppnat din kondenserade mjölk är det ett helt annat bollspel.
nu bör du strömma din sötade kondenserade mjölk precis som alla andra mejeriprodukter. Överför till en lufttät behållare och förvara den i kylen.
förvara inte din mjölk i en oförseglad burk, eftersom burken sannolikt kommer att börja rosta och din mjölk kommer att absorbera lukt från kylskåpet.
samma lagringsmetoder går för alla desserter du gör med kondenserad mjölk. Spela det säkert och förvara i en lufttät behållare i kylen.
vill du spela det långa spelet och frysa din sötade kondenserad mjölk?
frys inte oöppnade burkar sötad kondenserad mjölk. Detta kan öka volymen av mjölken och göra din kan läcka eller explodera.
överför istället dina nyöppnade burkar kondenserad mjölk till en lufttät behållare innan du fryser.
Tina kondenserad mjölk över natten i kylen innan du använder den. Konsistensen kommer att vara annorlunda, och vätskorna kan ha separerats, så frys bara om du planerar att använda kondenserad mjölk i ett recept.
hur länge kondenserad mjölk varar
den goda nyheten är att kondenserad mjölk varar längre än sin osötade motsvarighet, förångad mjölk. Detta beror på sockerhalten i kondenserad mjölk, vilket förlänger hållbarheten.
det betyder att du kan lagra oöppnad kondenserad mjölk i minst 2 år i ditt skafferi, även upp till 5 år med goda lagringsförhållanden.
även om du borde gå med de bästa före datumen på tennet för att vara på den säkra sidan, kommer den kondenserade mjölken troligen att vara utsökt i flera år efter det datumet. Det är förutsatt att förseglingen av burken inte har skadats.
när du har öppnat din burk kondenserad mjölk kommer den att vara 3-4 dagar i kylen om du lämnar den i det otätade tennet.
vi rekommenderar dock inte det.
istället kan du förvara din kondenserade mjölk i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
2 veckor inte tillräckligt länge för dig?
kvarvarande kondenserad mjölk kommer att vara upp till 3 månader i frysen.
Så Går Kondenserad Mjölk Dåligt?
Tja, typ av.
när oöppnad, förutsatt att tenntätningen är intakt, kommer din kondenserade mjölk inte riktigt att gå illa. Eller åtminstone inte på ungefär ett decennium.
men din tenn med öppnad kondenserad mjölk går säkert av.
du bör förvara den i en lufttät behållare i kylen.
vill du veta den bästa biten?
genom att följa våra tips kommer din kondenserade mjölk att ligga i kylen i upp till 2 veckor!