puteți îngheța aluatul de pâine?

puține lucruri sunt la fel de delicioase ca pâinea proaspăt coaptă. Există ceva despre miros, gust și textură care face imposibil de învins! Dar una dintre problemele legate de coacerea pâinii acasă este timpul necesar pentru pregătirea aluatului. Deci, pentru a vă economisi ceva timp, puteți îngheța aluatul de pâine și gătiți-l la o dată ulterioară?

cum să congelați aluatul de pâine

congelarea aluatului de pâine în loc de înghețarea pâinii coapte economisește spațiu în congelator și vă permite, de asemenea, să gătiți pâine proaspăt coaptă atunci când nu aveți mult timp pentru pregătire. Iată pașii pe care trebuie să îi faceți pentru a îngheța aluatul de pâine care va avea un gust delicios odată ce a fost copt:

1. permiteți pâinii să crească: înainte de a îngheța aluatul de pâine, va trebui să-i permiteți să treacă prin prima creștere. Puteți face acest lucru permițându-i să stea într-un castron uns.
2. aluatul și frământa pâinea: odată ce a crescut, ar trebui să aluatul și să frământați pâinea înainte de a o modela într-o cutie de pâine care a fost căptușită cu hârtie rezistentă la grăsime.
3. așezați direct în congelator: puneți cutia de pâine direct în congelator fără a acoperi aluatul. Lăsați-l să înghețe între 8-10 ore.
4. scoateți și înfășurați: Odată înghețat solid, scoateți aluatul din congelator și glisați-l din tablă. Înfășurați-l bine în folie sau folie alimentară și puneți-l într-o pungă sigură pentru congelator.
5. etichetați și înghețați: în cele din urmă, scrieți data la care ați pregătit aluatul, precum și data de utilizare și returnați-l la congelator. Amintiți-vă, puteți îngheța aluatul de pâine timp de aproximativ o lună.

3 Sfaturi pentru înghețarea aluatului de pâine

acum știți cum să îl congelați, avem cele 3 sfaturi de top pe care vă recomandăm cu tărie să le urmați atunci când congelați aluatul de pâine pentru a avea cele mai bune rezultate:

pregătiți mai multe pâini
dacă planificați din timp și doriți să vă economisiți timp în viitor, luați în considerare pregătirea a 3-4 pâini în același timp. Aluatul de pâine va fi bun la congelator timp de aproximativ o lună, așa că planificarea din timp vă va oferi săptămânal pâine proaspăt făcută pentru întreaga lună.

Nu Coaceți pâinea congelată
va trebui să dezghețați bine aluatul de pâine înainte de a-l coace, deoarece trebuie să treacă prin a doua creștere. Vă explicăm cum să dezghețați aluatul de pâine într-una din secțiunile de mai jos.

congelați după coacere
dacă nu vă place ideea de a îngheța aluatul de pâine sau dacă ați copt deja mai multe pâini decât puteți mânca la un moment dat, puteți îngheța întotdeauna pâinea odată ce a fost coaptă și ulterior răcită. Doar asigurați-vă că este bine înfășurat și protejat de arderea congelatorului și ar trebui să fie bine pentru câteva luni în congelator.

Cât Timp Puteți Îngheța Aluatul De Pâine?

puteți congela aluatul de pâine timp de aproximativ o lună. Deși nu este o cantitate imensă de timp, nu doriți să lăsați aluatul în congelator prea mult timp, deoarece cristalele de gheață care se formează pot avea un efect dăunător asupra calității pâinii. Cu condiția să vă coaceți aluatul congelat în decurs de o lună, nu ar trebui să observați nicio diferență majoră în calitatea acestuia.

puteți îngheța aluatul de pâine până la 1 lună

cum dezghețați aluatul de pâine?

este foarte important să oferiți aluatului dvs. de pâine suficient timp pentru a se dezgheța înainte de a-l coace. Acest lucru se datorează faptului că trebuie să treacă prin a doua creștere, așa cum am menționat deja pe scurt.

pentru a dezgheța aluatul de pâine, scoateți-l din congelator cu o noapte înainte de a intenționa să-l coaceți. Îl puteți lăsa în ambalaj până când s-a dezghețat complet. De îndată ce s-a dezghețat, ar trebui să urmați instrucțiunile rețetei dvs. pentru frământare și pregătirea pentru cuptor așa cum ați face dacă ar fi proaspăt.

Puteți Îngheța Aluatul De Pâine?

ar trebui să înghețați aluatul de pâine o singură dată. Procesul de înghețare afectează conținutul de umiditate al aluatului dvs. și nu doriți să riscați ca aluatul să se înmoaie.

cu toate acestea, este perfect bine să coaceți aluatul, să îl lăsați să se răcească și apoi să înghețați pâinea.

Aluatul De Pâine Îngheață Bine?

dacă îl înfășurați cu atenție și îl protejați de arderea congelatorului, aluatul de pâine îngheață foarte bine până la o lună. Nu vă recomandăm să îl păstrați mai mult timp, deoarece conținutul de umiditate al aluatului poate fi afectat de procesul de înghețare.

de asemenea, puteți îngheța pâinea de casă după ce a fost coaptă, dar înghețarea aluatului ocupă mai puțin spațiu congelator.

Întrebări frecvente conexe

dacă mai aveți întrebări despre înghețarea aluatului de pâine sau a aluatului în general, atunci acestea vă pot ajuta:

aluatul înghețat îl strică?

aluatul congelat îl poate strica dacă îl lăsați la congelator pentru perioade lungi de timp. În schimb, vă sfătuim să îl păstrați înghețat doar 1 lună. Acest lucru va asigura că nu există timp pentru formarea cristalelor de gheață.

Puteți Îngheța Aluatul Îmbogățit?

procesul de congelare a aluatului îmbogățit este exact același cu metoda descrisă mai sus pentru înghețarea aluatului de pâine.