Quanto tempo per macinare i chicchi di caffè? Tempo Cheat Sheet

Se ti piace nero e caldo o freddo-prodotta con panna montata in cima, molte persone possono essere d’accordo che il caffè è l’elisir di angeli. Non c’è, per molti, nessun aroma più confortante del ricco profumo dei chicchi di caffè appena macinati che si diffondono in casa o in ufficio. Quindi quanto tempo ci vuole per macinare i chicchi di caffè?

Dovresti aspettarti di macinare i chicchi di caffè da circa 6-9 secondi per il caffè macinato grossolanamente a 19-22 secondi per il caffè macinato molto finemente. Si può decidere quanto tempo per elaborare i fagioli a seconda del metodo di fermentazione e il tipo di macinino che si sta utilizzando.

Questo articolo analizzerà il tempo di macinatura per i chicchi di caffè e quanto tempo per macinarli per caffè espresso e caffè più robusto. Vorrei anche evidenziare i tempi di macinatura per diversi altri metodi di preparazione del caffè, e mi rivolgerò se una macinatura più fine rende per un caffè più robusto.

Per quanto tempo macini i chicchi di caffè per l’espresso?

Per una smerigliatrice manuale, macinerai i fagioli per circa 15-19 secondi. Per espresso, scegliere il fine o super-fine macinare formato e regolare il vostro macinino a questa impostazione.

Quando si utilizza un macinacaffè, di solito ci saranno diverse impostazioni tra cui scegliere, a seconda del tipo di caffè che si desidera fare. Se il macinacaffè ha invece un’impostazione numerica, potrebbe essere necessario provare impostazioni diverse per determinare quanto bene vorresti che i tuoi fagioli fossero macinati.

È più importante ottenere la giusta dimensione di macinatura per l’espresso che per altri metodi di fermentazione. È più evidente quando ci sono lievi variazioni nella dimensione della macinatura per l’espresso, e molti bevitori di caffè espresso sono particolari sui loro colpi.

Che cos’è l’espresso?

L’espresso è una famosa tecnica di fermentazione che costringe l’acqua estremamente calda attraverso il caffè macinato finemente a produrre un caffè denso e concentrato. La sua consistenza dovrebbe essere come la cannella in polvere quando il processo di macinazione è completo. Se non è eccessivamente fine, non si fermenterà correttamente.

Quando si macinano i chicchi di caffè per espresso, si dovrebbe pulsare il macinino in brevi raffiche di 2-3 secondi. Quindi, continuare l’elaborazione per almeno 15-19 secondi, senza contare le pause tra gli impulsi.

Se si macinano i fagioli troppo a lungo, potrebbero diventare amari a causa del surriscaldamento. Tuttavia, allo stesso tempo, dovresti fare attenzione a non sottovalutare i fagioli.

Una volta che i fagioli sono macinati per la consistenza corretta, verificare che non vi siano fagioli non macinati rimanenti. Se i chip più grandi rimangono, continuare a pulsare la smerigliatrice fino a quando le macine sono uniformi e uniformemente macinate.

Ricorda che il caffè macinato in modo uniforme è necessario per quella tazza perfetta. Quando ne pizzichi un po’, le macine dovrebbero raggrupparsi e non cadere a pezzi.

Come si macinano i chicchi di caffè per un caffè forte?

Per macinare i chicchi per un caffè più robusto, fallo appena prima della preparazione. Si vuole macinare loro molto bene perché questo crea più superficie per l’acqua a correre attraverso. L’aumento della superficie rende più lento il tempo di estrazione e una tazza di caffè più corposa.

Un malinteso comune è che un arrosto più scuro si traduce sempre in una tazza di caffè più robusta. Tuttavia, questo non è sempre il caso. Secondo il chimico Christopher Hendon, il caffè è semplicemente chimica e fisica.

La forza della birra dipende da quanto caffè si estrae dalla macina. L’aumento della superficie e il tempo di estrazione più lungo del caffè macinato finemente creano una bevanda più potente, non necessariamente l’arrosto del caffè.

Se è impegnativo per visualizzare macinare dimensioni, è possibile visualizzare questo video informativo di seguito la dimostrazione che macinare il formato da usare per i diversi metodi di produzione di birra:

Dal grind dimensione è un po ‘ soggettiva e può variare secondo il gusto di ogni persona, è utile per vedere la gamma tra grossa, media e fine macina sapere quanto tempo per macinare i fagioli per il vostro gusto particolare.

Una macinatura più fine rende il caffè più forte?

Una macinatura più fine può significare una tazza di caffè più robusta. Inoltre, poiché il caffè macinato finemente è densamente imballato, il tempo di estrazione è esteso e più superficie è esposta all’acqua. Questi fattori producono una tazza di caffè più robusta.

Quando si prepara il caffè, la sua forza dipenderà anche dal rapporto tra acqua e caffè, con un rapporto più basso che produce una tazza più robusta rispetto a un rapporto più alto. Ad esempio, un equilibrio acqua-caffè di 10:1 sarà una scommessa migliore per gli amanti del caffè potente di un rapporto acqua-caffè di 25:1.

Tipi di smerigliatrici

La quantità di tempo che ci vorrà per macinare i chicchi di caffè dipende dal tipo di smerigliatrice che si sceglie di utilizzare. I due tipi principali di smerigliatrici sono smerigliatrici e smerigliatrici a lama. Ciascuno è adatto per particolari tipi di metodi di fermentazione.

Smerigliatrici a lama

Una smerigliatrice a lama viene utilizzata per macine da molto grossolane a medie. Viene utilizzato principalmente per caffè freddo, caffettiere e presse francesi.

Tuttavia, è un tipo più comune di macinino per il bevitore medio di caffè domestico e di solito è meno costoso. Premere il pulsante e pulsare il caffè con un macinino a lama fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Smerigliatrici per bave

Una smerigliatrice per bave produce caffè da medio-fine a molto fine. Può essere piatto o conico. Molte smerigliatrici a bava e lama hanno un’impostazione automatica dell’ora per quanto tempo macinare il caffè.

Tuttavia, se si sceglie di utilizzare un macinacaffè manuale, è necessario sapere per quanto tempo macinare i chicchi per il particolare tipo di bevanda al caffè che si desidera preparare.

Secondo il proprietario di Carpe Diem Coffee & Tea Company Alan Tolson, le smerigliatrici a bava sono preferibili alle smerigliatrici a lama perché macinano in modo più uniforme e uniforme.

Gli esperti concordano sul fatto che il segreto per un caffè perfettamente macinato non è principalmente il tempo, ma piuttosto una combinazione di altri fattori. Ancora più importante, macinare dimensioni e se il caffè è uniformemente macinato.

La dimensione della macinatura è anche una questione di preferenze e gusti personali. Può essere perfezionato attraverso un processo di tentativi ed errori e sperimentando per ottenere il sapore che stai cercando. Tieni presente che i tempi di macinatura variano con diversi tipi di smerigliatrici.

Tuttavia, ho incluso una guida da Chicchi di Caffè Kona qui sotto per aiutarvi a determinare approssimativamente il grind volte per ogni macinare dimensioni e fermentazione metodo:

Approssimativa Macinare il Tempo di 9 Grammi (0.32 oz) di Caffè

Come si può vedere, una macinatura più grossa richiederà un breve macinare tempo. Ad esempio, il caffè della stampa francese dovrebbe essere macinato solo per alcuni secondi, poiché è il tipo di macinatura più grossolana.

D’altra parte, più a lungo macini i chicchi di caffè, più diventano fini. La macinatura più fine sarebbe per il caffè turco, che dovrebbe essere quasi fine come la polvere per bambini.

Conclusione

La scienza del caffè può essere travolgente per i principianti. Ancora, è essenziale capire coloro che sono interessati a godere dei benefici di macinare i loro fagioli.