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La salsa Teriyaki è conosciuta come un buon ingrediente per la marinata o la glassa, specialmente su piatti di carne e pesce. Si può anche fare a casa facilmente se si hanno gli ingredienti di base per fare la salsa.
Se hai appena fatto un lotto, ma non l’hai usato tutto, ti starai chiedendo: quanto dura la salsa teriyaki fatta in casa?
Grazie ai suoi ingredienti di base, la salsa teriyaki ha naturalmente una lunga durata. La salsa teriyaki non aperta acquistata in negozio può durare fino a sei mesi in una dispensa. Ma le salse teriyaki fatte in casa possono durare solo per alcuni giorni o una settimana dopo essere state versate in un contenitore sterilizzato. Una volta refrigerato, una salsa fatta in casa può durare per due o tre settimane.
Cosa influenza la durata di conservazione della salsa teriyaki?
Tradizionalmente, una salsa teriyaki ha bisogno solo di sake, mirin, salsa di soia e zucchero per fare.
Grazie al suo alto contenuto di salsa di soia, anche una salsa di base fatta in casa può durare per un po’. Ciò che rende la salsa rovinare più velocemente sono gli ingredienti aggiuntivi messi in esso.
La maggior parte delle ricette di salsa teriyaki fatte in casa aggiungono zenzero, aglio o altre spezie per un calcio aggiuntivo.
Le salse teriyaki fatte in casa vengono spesso consumate immediatamente per evitare il deterioramento.
Se si desidera conservarlo, assicurarsi che la bottiglia o il barattolo siano sterilizzati accuratamente prima di versarvi sopra la salsa. Si potrebbe anche voler evitare di aprire la bottiglia frequentemente perché il contenuto si rovinerà più velocemente quando esposto all’aria.
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Come conservare correttamente una salsa teriyaki fatta in casa?
Se la tua ricetta non include aromi biologici aggiuntivi, la salsa può prendere un posto o due nella dispensa. Puoi metterlo accanto alla salsa di soia e all’aceto.
Finché la dispensa è fresca, asciutta e non esposta direttamente al sole, sei a posto.
È inoltre necessario sigillare saldamente l’apertura della bottiglia per evitare l’esposizione all’aria. Prendi nota: la qualità del sapore diminuisce dopo aver aperto la bottiglia dopo il versamento iniziale, anche se la bottiglia è conservata correttamente.
Considera di consumare condimenti fatti in casa il prima possibile se non vuoi che il sapore si deteriori.
Poiché la salsa teriyaki è abbastanza facile e veloce da preparare, è meglio fare un altro lotto piuttosto che conservarlo a lungo.
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Hai bisogno di conservare in frigorifero la salsa teriyaki?
Le salse teriyaki acquistate in negozio possono durare per tre anni nella dispensa se lasciate non aperte. Non hai davvero bisogno di refrigerare la salsa, purché sia ancora chiusa e la sua apertura sia ben sigillata.
Ma non è il caso della salsa teriyaki fatta in casa. È necessario refrigerare la salsa se avete intenzione di tenerlo entro una settimana o più.
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