experimente esta receita fácil e super delicioso saudável mar bream filetes, forno cozido e pronto em menos de 20 minutos. Desfrute de uma mordida carnuda e delicada deste peixe branco, com baixo teor de gordura e cheio de sabor.
Sargo também chamado dorade e seu nativo da região do Mediterrâneo. É um peixe menor com pele prateada brilhante. Tem sabor suave e textura carnuda.
onde comprá-lo
eu nunca vi dorade ou Sargo vendido na loja nos EUA. Eu tentei antes quando viajei para a turquia ou Grécia, mas nunca na América do Norte.
a melhor e mais fácil maneira de obtê-lo é provavelmente de lojas online. Eu comprei o meu fresco e foi entregue a mim withing dois dias, coberto com pacotes de gelo.
estas são duas peles de 4 onças em filetes de sargo marinho, sem ossos e descalcificadas. Eu mantive a pele enquanto cozinhava, é comestível e delicioso.
tenho certeza de que se você congelar peixe cru, ficará bem por alguns meses. O peixe ficará um pouco mais macio e a textura ficará mais macia. Sempre tente obtê-lo fresco, se puder.
o Que pargo gosto
eu absolutamente amo a limpo gosto deste peixe. É tão suave e um pouco doce, a textura é macia e quase derretendo na boca, se não cozida demais. O teor de gordura é baixoe você sentirá sua fina camada em cima do filé.
os filetes que comprei são bem finos e a carne é magra e com baixo teor de gordura. Não há ossos em um filé, mas se você tiver o peixe inteiro, prepare-se para uma colheita de ossos.
Como cozinhar pargo filetes
Se você tem filetes, não há muito a preparação necessária. Geralmente já não tem ossos e nem escamas. Aqui estão as instruções para peixe assado no forno saudável perfeito:
- Pré-aqueça o forno a 380 Graus Fahrenheit. Pegue uma assadeira de tamanho médio e coloque limões fatiados por todo o fundo. Isso dará ao seu peixe tanto sabor de limão e impedirá que ele grude no fundo.
- adicione a dourada, tempere com sal e pimenta moída na hora. Este peixe tem um sabor muito suave e você não quer dominá-lo com especiarias.
- cubra com tomate cereja e muitas alcaparras. Gosto de como as alcaparras têm gosto de peixe branco, que ótima combinação.
- cozinhe por cerca de 15 minutos. Você pode grelhar por alguns minutos no final para fazer os tomates parecerem um pouco carbonizados. Não deixe grelhar por muito tempo, ele vai secar o peixe.
o que servir com
a opção mais popular será servi-lo com arroz branco liso. Tão clássico e tão delicioso. Prefiro apreciá-lo com uma salada fresca ou uma salada de repolho.
purê de batatas vai provar incrível emparelhado com peixe branco como Sargo do mar. Eu tive com batatas recortadas uma vez e também foi ótimo.
mais receitas de frutos do mar
tenho uma grande variedade de receitas de peixe e frutos do mar no meu site, Aqui estão algumas receitas:
- Todo o peixe-gato assado em folha
- Cozido branzino filetes
- Ar frigideira espadarte
- Ar frigideira bagre pepitas
- Lento panela de camarão scampi
Ingredientes
- 2 4 oz de pargo e filetes
- 1 colher de sopa de alcaparras
- punhado de tomates cereja
- 1 limão
- sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 380 graus Fahrenheit.
- corte o limão e coloque-o no fundo da assadeira para cobri-lo. Lave e seque os filés com papel toalha. Coloque em cima do limão.
- tempere com sal e pimenta.
- adicione alcaparras e tomates cereja no topo da Dourada. Você também pode adicionar um pouco de fatia de limão por cima também para decoração.
- coloque no forno e leve ao forno por 15 minutos. Vire o frango e grelhe por apenas alguns minutos.
Notas
- não use muito sal porque as alcaparras são bastante salgado demais. Eles vão temperar o peixe enquanto cozinham.
- grelhar é opcional. Eu gosto dessa aparência acabada do prato, quando os tomates e o limão são pouco queimados nas laterais.
- adicione cebolas verdes em fatias finas por cima, trará mais cor ao prato e seu crocante!
Informação Nutricional:
Rendimento: 2Serving Tamanho: 1
Quantidade Por Dose:Calorias: 150Total Gordura: 1gSaturated Gordura: 0gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 1gCholesterol: 97mgSodium: 511mgCarbohydrates: 6gFiber: 2gSugar: 2gProtein: 29g